Основатель Nutri-Score: оливковое масло никогда не достигнет наивысшего рейтинга

По словам одного из его основателей, оливковое масло никогда не получит Green A” от Nutri-Score, высший рейтинг системы маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (FOPL).

Серж Херкберг, французский диетолог из Северного парижского университета Сорбонны, сказал испанскому информационному агентству EFE, что, поскольку единственным макроэлементом, присутствующим в оливковом масле, является жир, он не может получить "А" класс.

Однако он добавил, что это не умаляет значения оливкового масла для здоровья человека или Средиземноморская диета.

Геркберг указал, что основная причина того, что мононенасыщенные жиры в оливковом масле полезны для сердца. все категории оливкового масла будут обновлены из Желтая буква «С» на Светло-зеленый B», когда в этом году будет обновлен алгоритм, лежащий в основе системы FOPL.

Я много читал в испанской прессе о том, что сектор оливкового масла хочет получить рейтинг А», — сказал он EFE. Интересно, это экономический сектор решает, как классифицировать продукт, или ученые? Завтра Coca-Cola скажет, что ей нужна оценка A или B, а Nutella от группы Ferrero — что ей нужна лучшая оценка».

Хосе Пенко, директор Испанской ассоциации оливковых муниципалитетов (AEMO), тут же возразил: недопустимо сравнивать оливковое масло с кока-колой или нутеллой с точки зрения питательной ценности. Более того, мы не можем поверить, что эта фраза была произнесена ученым».

В комментарии опубликовано на LinkedIn, Penco добавила, что запрос на оливковое масло будет оценен как Green A» не следует рассматривать как запрос сектора оливкового масла.

Не экономический сектор решает или предлагает, как классифицировать оливковое масло первого отжима; это множество опубликованных исследований и клинических испытаний, которые показывают, что оливковое масло первого холодного отжима является самым полезным для здоровья среди всех известных жиров», — пишет Пенко.

Nutri-Score — это FOPL в стиле светофора, в котором используется комбинация пяти согласованных цветов и букв для оценки того, насколько полезным для здоровья является упакованный пищевой продукт на основе его содержания жира, сахара, соли и калорий на 100-граммовую или миллилитровую порцию. Зеленый A» указывает на самый здоровый вариант, и Красный E» обозначает наименее здоровый.

Согласно Euroactiv, Херкберг сказал, что этикетки Nutri-Score не могут предоставить потребителям всю возможную информацию о здоровье и питательной ценности любого отдельного продукта питания.

Например, Nutri-Score не указывает, являются ли продукты ультра-обработанные, содержат пестициды или где еда была выращена или произведена.

Кроме того, Nutri-Score не рекомендует размеры порций указанного продукта. Тем не менее, по словам Херкберга, Nutri-Score в настоящее время является наиболее эффективной системой маркировки.

Мы не можем добавить все эти элементы в одну этикетку», — сказал он. Вы должны принять идею о том, что следует предоставлять сегментированную и дополняющую информацию».

В Penco заявили, что подобные заявления Hercberg побуждают сектор оливкового масла продолжать работу. лоббирование против широкого внедрения Nutri-Score.

Мы гордимся работой, которую мы проделали, чтобы остановить предлагаемые этикетки Nutri-Score на передней части упаковки, тем более, когда мы читаем такие заявления», — сказал он.

Nutri-Score в настоящее время входит в число систем FOPL, изучаемых Европейской комиссией до ее сильно отложенные планы ввести обязательную общеевропейскую маркировку продуктов питания, что ожидается не раньше 2024 года.

• EFE