Курс предлагает ответы на вопросы по обеспечению качества оливкового масла для покупателей

Помощь уже в пути для покупателей, которые хотят иметь возможность судить о качестве приобретаемого ими оливкового масла. Международная школа оливкового масла, Оливковый центр Калифорнийского университета в Дэвисе и Леандро Раветти предложат Курс по обеспечению качества оливкового масла чтобы показать розничным торговцам, ресторанам, импортерам и дистрибьюторам, что им нужно знать, чтобы гарантировать качество оливкового масла.

Курс призван демистифицировать оливковое масло и помочь покупателям защитить себя от мошенничество с оливковым маслом. Проходя занятия, участники смогут найти свой путь через море оливкового масла», — пообещал Дэн Флинн, директор Калифорнийский университет в Дэвисе Олив Центр.

Курс из пяти уроков будет проходить через Интернет, что позволит участникам со всего мира участвовать, не покидая дома или офиса. Его будут преподавать Леандро Раветти из австралийского Boundary Bend и Дэна Флинна, доктора Селены Ванг и Сью Лангстафф из Оливкового центра Калифорнийского университета в Дэвисе.

Покупатели узнают, как качество оливкового масла начинается в саду и как оно влияет на каждую стадию обработки, прежде чем оно попадет к потребителю. Будут представлены самые современные методы обеспечения качества оливкового масла, в том числе важность свежести при оценке качества. Свежесть — это удобный способ свести сложную информацию к простой концепции», — сказал Флинн.

Дегустация оливкового масла под руководством специалистов в области химии и органолептики даст участникам возможность попробовать масла в ассортименте и научиться определять различия в качестве. Образцы, стаканы для дегустации и материалы курса будут разосланы участникам до начала занятий.

Другие темы, затронутые в курсе, ответят на такие вопросы, как:

- как увеличить продажи оливкового масла
 — почему рынок оливкового масла похож на рынок вина
 — чем отличаются органические и традиционные методы выращивания оливок
 — как политика и институциональные факторы влияют на качество и стандарты нефти
 — что потребители знают об оливковом масле и что влияет на их решение о покупке

Пять 90-минутных уроков будут транслироваться в прямом эфире с 16 июня из Калифорнии и Австралии. После этого участники также смогут получить доступ ко всему записанному курсу.

Участники, успешно завершившие эту серию уроков продвинутого уровня, получат Сертификат об окончании продвинутого курса от Международной школы оливкового масла.

Количество мест на курс по обеспечению качества оливкового масла ограничено. Зарегистрируйтесь онлайн на Международная школа оливкового масла Веб-сайт.