Олеотуризм начинает прорастать в Греции

Олеотуризм, форма сельского туризма, основанная на деятельности, связанной с производство оливкового масла, недавно начал набирать обороты в Греции.

Мельницы и агропродовольственные предприятия все больше диверсифицируют свою основную деятельность и обращаются к туризму для распространения культура оливкового масла.

Туристы – как иностранные, так и греческие – могут "Модель туризма «солнце и песок» и попробуйте высококачественное оливковое масло, проведя некоторое время в греческой сельской местности.

Чтобы продвигать такие инициативы, правительство Греции приняло новый закон, требующий, чтобы заводы по производству оливкового масла, предлагающие посетителям услуги олеотуризма, использовали специальный знак.

Большая ставка на греческий туризм заключается в том, чтобы существенно разнообразить… чтобы сохранить подлинный греческий колорит и опыт, который получают посетители нашей страны», — сказала София Захаракис, заместитель министра туризма страны. А что может быть более подлинно греческим, чем первичный сектор Греции?»

Олеотуризм также продвигает местную гастрономию и помогает сохранить промышленное наследие, поощряя инвестиции в приспособление мельниц и складов под туристические объекты.

На западе Пелопоннеса братья Алексис и Франческо Карабелас занимаются олеотуризмом на семейной ферме, расположенной среди 5,000 оливковых деревьев недалеко от места археологических раскопок. Древняя Олимпия.

Оба выпускника университетов, два брата решили следовать своей страсти к оливковому маслу вместо того, чтобы заниматься своей профессией.

Первым шагом было сделать все семейные оливковые рощи органическими», — сказал Алексис Карабелас. Olive Oil Times. Мы также посетили семинары по дегустация оливкового масла, и мы задумали и спроектировали нашу современную мельницу для оливкового масла полностью с нуля».

Их усилия недавно окупились, когда АМГ Карабелас выиграл две золотые награды на текущем выпуске 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition в своем первом участии в конкурсе.

Победа на NYIOOC является кульминацией сезона сбора урожая и высшим признанием нашей тяжелой работы», — сказал Карабелас, узнав о награде.

Помимо того, что братья стали успешными производителями, они также взяли на себя агротуристический бизнес, который начали их родители, и превратили его в полноценный объект для олеотуризма.

В 2008 году наши родители, в основном подстегиваемые низкими ценами на сельхозпродукцию, превратили конюшню на нашей ферме в заведение, способствующее агротуристической деятельности», — сказал Карабелас.

Они планировали угостить посетителей близлежащих археологических раскопок подлинным вкусом домашнего оливкового масла, вина и мармелада», — добавил он. Конечно, Древняя Олимпия сама по себе была самой сильной торговой маркой, привлекающей тысячи туристов каждый год».

В настоящее время Magna Grecia, олеотуристический бизнес братьев Карабелас, открыт для посетителей круглый год и включает в себя многочисленные виды деятельности, связанные с производством оливкового масла.

Люди, которые посещают нас, проявляют сильное желание узнать и насладиться миром оливкового масла», — сказал Карабелас. Они участвуют в экскурсиях, чтобы ознакомиться с нашей мельницей и процессом производства оливкового масла. Они становятся свидетелями того, как в нашей мастерской делают мыло из оливкового масла, и посещают видеосимуляцию сбора урожая оливок».

Но если они приедут во время сбора урожая зимой, они смогут получить настоящий практический опыт сбора оливок», — добавил он.

Карабелас также знает, что ни один опыт туризма с оливковым маслом не обходится без дегустации масел, дополненных избранными местными блюдами.

Каждая экскурсия заканчивается перед бокалами для дегустации оливкового масла», — сказал он. Мы советуем нашим посетителям, как правильно попробовать и оценить наши оливковые масла и как сочетать масла с местными блюдами, которыми мы их угощаем. Они уходят очень взволнованными, и комментарии, которые они размещают на онлайн-платформах для путешествий, доказывают их энтузиазм».

Карабелас добавил, что после завершения тура их связь с посетителями не прерывается, а сохраняются особые отношения.

Наши посетители становятся нашими лучшими клиентами», — сказал он. В настоящее время мы снабжаем оливковым маслом более 300 семей в США и еще 200 семей по всему миру».

Есть также много "повторители», люди, которые никогда не упустят шанс снова посетить нас, когда приедут в Грецию», — добавил Карабелас. Пара из Штатов побывала здесь уже семь раз. Нет лучшей награды, чем эта».

Через полуостров Пелопоннес недалеко от небольшого городка Галатаки, всего в нескольких километрах от знаменитого пляжа, названного в честь Елены Троянской в ​​греческой мифологии, Маркеллос Олив был первым производителем в стране, который реализовал всеобъемлющее видео виртуальной реальности всех операций, связанных с туризмом с оливковым маслом.

Наши посетители сначала прогуляются по нашим рощам, чтобы ознакомиться с оливковые сорта мы растем», — сказал Николаос Маркеллос, один из владельцев Olive Oil Times. Мы также знакомим их с характеристиками и свойствами оливкового масла и объясняем, как оно производится».

Затем начинается самая увлекательная часть нашей программы тура по оливковому маслу», — добавил он. Они надели шлем виртуальной реальности, чтобы увидеть все, что мы обсуждали ранее, своими глазами».

Они могут практически участвовать на каждом этапе производства оливкового масла: от сбора оливок до их переработки на нашей мельнице и даже розлива произведенного масла в бутылки», — продолжил Маркеллос. Они также смотрят введение в профессиональную дегустацию оливкового масла, прежде чем они смогут сделать глоток нашего вина. оливковое масло экстра вирджин".

Производитель оливкового масла в четвертом поколении Markellos. получил серебряную награду в 2022 NYIOOC со смесью Soligea Premium компании. Он начал свой бизнес в сфере олеотуризма в 2020 году, движимый желанием передать свое обожание оливкового масла.

Наша любовь и страсть к оливковому маслу первого холодного отжима были нашим вдохновением», — сказал он. Мы полностью отремонтировали наши заведения и разработали программу тура, чтобы предложить высококачественные услуги людям, которые хотят узнать все об оливковом масле».

Мы принимаем посетителей из Европы, Азии и Северной Америки, а также коренных греков, поскольку нам еще многое предстоит узнать об оливковом масле», — добавил Маркеллос. Улыбки на их лицах и радость, которую они отражают после завершения тура по оливковому маслу, заставляют нас активизировать наши усилия, чтобы передать нашу страсть к оливковому маслу».

Однако услуги олеотуризма в Греции не ограничиваются типичными территориями страны, производящими оливковое масло.

На Миконосе, известном туристическом курорте Эгейского моря, Анита Зачу оставила карьеру в многонациональных фирмах, чтобы создать впечатление об оливковом масле как никто другой.

Я родом из Мессинии, агроном и сертифицированный дегустатор оливкового масла с 2012 года», — сказал Зачу. Olive Oil Times сразу после конкурса туристических наград Греции 2022 года, где она получила серебряную награду за свой туристический бизнес с оливковым маслом.

Я всегда была увлечена оливковым маслом и хотела вдохнуть новую жизнь в дегустацию оливкового масла», — добавила она.

Еще в 2018 году Зачу представлял себе тип туризма по оливкам, которого в то время не существовало в Греции.

Тип, который не включал посещение оливковой рощи или мельницы, но был направлен на получение глубоких знаний об оливковом масле и сортах оливок в Греции», — сказала она.

Твердо веря в образование, Зачу разработала свои услуги по олеотуризму, чтобы распространять знания об оливковом масле и в то же время удовлетворять потребности своих клиентов.

Каждый год я пробую более 50 сортов оливкового масла первого холодного отжима, и только отмеченные наградами масла попадают на наши дегустации», — сказала она. Мои клиенты имеют возможность попробовать разные сорта оливок со всей Греции с разным ароматическим профилем, а также некоторые дефектные масла, чтобы иметь возможность отличить оливковое масло первого отжима от первого отжима и масла более низкого качества».

Я хотел, чтобы знаменитости полюбили оливковое масло, поэтому я организую дегустации на частных яхтах и ​​виллах, на свадебных церемониях и даже на пляже», — добавил Зачоу. Иногда зимой мы проводим онлайн-дегустации оливкового масла, рассылая образцы оливкового масла».

Ее клиенты приезжают из-за рубежа, в основном из США. Однако тех немногих греков, которые время от времени участвуют в организуемых ею дегустациях оливкового масла, обычно ждет большой сюрприз.

Они думают, что знают об оливковом масле все, и с удивлением обнаруживают, что это не так», — сказал Зачоу.

Она не понаслышке знает о качествах и достоинствах оливкового масла. В то же время она проявляет восхищение тонкостями оливкового масла и его полезными свойствами, если рассматривать его с более широкой точки зрения, чем просто пищевой продукт.

Как бы банально это ни звучало, оливковое масло — благословенная пища», — сказала она. Не только из-за его высокой питательной ценности и бесчисленного количества польза для здоровья она хвастается, но и потому, что объединяет людей из разных стран, культур и религий».

Я видел что-то волшебное, происходящее вокруг дегустационного стола. Мифы, окружающие оливковое масло, развенчаны, а его вкусовая сложность очаровывает людей», — добавил Зачоу.

Более того, после того, как мои клиенты попробовали настоящее высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, они никогда не вернутся к маслам сомнительного качества», — заключила она. Их повседневная жизнь изменилась навсегда».

• Kathimerini
• Новости Ретемноса