Олеотуризм начинает прорастать в Греции

Экскурсии по мельницам, виртуальные сборы урожая и громкие дегустации становятся все более распространенными в Греции.

Фото: Стефанос Аддимандо
Май. 20, 2022
Костас Василопулос
Фото: Стефанос Аддимандо

Cвежие новости

Олеотуризм, форма сельского туризма, основанная на деятельности, связанной с olive oil proдукция, недавно начал набирать обороты в Греции.

Мельницы и агропродовольственные предприятия все больше диверсифицируют свою основную деятельность и обращаются к туризму для распространения культура оливкового масла.

Они надели шлем виртуальной реальности, чтобы своими глазами увидеть все, о чем мы говорили ранее. Они могут практически участвовать в каждом этапе olive oil proдукция.- Николаос Маркеллос, владелец Markellos Olive

Туристы – как иностранные, так и греческие – могут "Модель туризма «солнце и песок» и попробуйте высококачественное оливковое масло, проведя некоторое время в греческой сельской местности.

Чтобы продвигать такие инициативы, правительство Греции приняло новый закон, требующий, чтобы заводы по производству оливкового масла, предлагающие посетителям услуги олеотуризма, использовали специальный знак.

См. также:Кампания на Крите призывает гостиничные предприятия выбирать местное оливковое масло

Большая ставка на греческий туризм заключается в том, чтобы существенно разнообразить… чтобы сохранить подлинный греческий колорит и опыт, который получают посетители нашей страны», — сказала София Захаракис, заместитель министра туризма страны. А что может быть более подлинно греческим, чем первичный сектор Греции?»

Олеотуризм также продвигает местную гастрономию и помогает сохранить промышленное наследие, поощряя инвестиции в приспособление мельниц и складов под туристические объекты.

На западе Пелопоннеса братья Алексис и Франческо Карабелас занимаются олеотуризмом на семейной ферме, расположенной среди 5,000 оливковых деревьев недалеко от места археологических раскопок. Древняя Олимпия.

бизнес-европейское-олеотуризм-начинает-прорастать-в-греции-оливковое-масло-раз

Изучение рощи и древней мельницы (Фото: AMG Karabelas)

Оба выпускника университетов, два брата решили следовать своей страсти к оливковому маслу вместо того, чтобы заниматься своей профессией.

Первым шагом было сделать все семейные оливковые рощи органическими», — сказал Алексис Карабелас. Olive Oil Times. Мы также посетили семинары по дегустация оливкового масла, и мы задумали и спроектировали нашу современную мельницу для оливкового масла полностью с нуля».

Их усилия недавно окупились, когда АМГ Карабелас выиграл две золотые награды на текущем выпуске 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition в своем первом участии в конкурсе.

Победа на NYIOOC является кульминацией сезона сбора урожая и высшим признанием нашей тяжелой работы», — сказал Карабелас, узнав о награде.

Помимо того, что братья стали успешными производителями, они также взяли на себя агротуристический бизнес, который начали их родители, и превратили его в полноценный объект для олеотуризма.

В 2008 году наши родители, в основном подстегиваемые низкими ценами на сельхозпродукцию, превратили конюшню на нашей ферме в заведение, способствующее агротуристической деятельности», — сказал Карабелас.

Они планировали угостить посетителей близлежащих археологических раскопок подлинным вкусом домашнего оливкового масла, вина и мармелада», — добавил он. Конечно, Древняя Олимпия сама по себе была самой сильной торговой маркой, привлекающей тысячи туристов каждый год».

В настоящее время Magna Grecia, олеотуристический бизнес братьев Карабелас, открыт для посетителей круглый год и включает в себя многочисленные мероприятия, связанные с olive oil proдукция.

Люди, которые посещают нас, проявляют сильное желание узнать и насладиться миром оливкового масла», — сказал Карабелас. Они участвуют в экскурсиях, чтобы ознакомиться с нашей мельницей и процессом производства оливкового масла. Они становятся свидетелями того, как в нашей мастерской делают мыло из оливкового масла, и посещают видеосимуляцию сбора урожая оливок».

Но если они приедут во время сбора урожая зимой, они смогут получить настоящий практический опыт сбора оливок», — добавил он.

Карабелас также знает, что ни один опыт туризма с оливковым маслом не обходится без дегустации масел, дополненных избранными местными блюдами.

бизнес-европейское-олеотуризм-начинает-прорастать-в-греции-оливковое-масло-раз

Сочетание оливкового масла с местными деликатесами (Фото: AMG Karabelas)

Каждая экскурсия заканчивается перед бокалами для дегустации оливкового масла», — сказал он. Мы советуем нашим посетителям, как правильно попробовать и оценить наши оливковые масла и как сочетать масла с местными блюдами, которыми мы их угощаем. Они уходят очень взволнованными, и комментарии, которые они размещают на онлайн-платформах для путешествий, доказывают их энтузиазм».

Карабелас добавил, что после завершения тура их связь с посетителями не прерывается, а сохраняются особые отношения.

Наши посетители становятся нашими лучшими клиентами», — сказал он. В настоящее время мы снабжаем оливковым маслом более 300 семей в США и еще 200 семей по всему миру».

Есть также много "повторители», люди, которые никогда не упустят шанс снова посетить нас, когда приедут в Грецию», — добавил Карабелас. Пара из Штатов побывала здесь уже семь раз. Нет лучшей награды, чем эта».

Через полуостров Пелопоннес недалеко от небольшого городка Галатаки, всего в нескольких километрах от знаменитого пляжа, названного в честь Елены Троянской в ​​греческой мифологии, Маркеллос Олив был первым производителем в стране, который реализовал всеобъемлющее видео виртуальной реальности всех операций, связанных с туризмом с оливковым маслом.

Наши посетители сначала прогуляются по нашим рощам, чтобы ознакомиться с оливковые сорта мы растем», — сказал Николаос Маркеллос, один из владельцев Olive Oil Times. Мы также знакомим их с характеристиками и свойствами оливкового масла и объясняем, как оно производится».

бизнес-европейское-олеотуризм-начинает-прорастать-в-греции-оливковое-масло-раз

Профессиональная инструкция по дегустации от производителей Markellos Olive

Затем начинается самая увлекательная часть нашей программы тура по оливковому маслу», — добавил он. Они надели шлем виртуальной реальности, чтобы увидеть все, что мы обсуждали ранее, своими глазами».

Они могут практически участвовать в каждом этапе olive oil proпроизводства, от сбора оливок до их переработки на нашей мельнице и даже розлива произведенного масла в бутылки», — продолжил Маркеллос. Они также смотрят введение в профессиональную дегустацию оливкового масла, прежде чем они смогут сделать глоток нашего вина. оливковое масло экстра вирджин".

Четвертое поколение olive oil proдусер, Маркеллос получил серебряную награду в 2022 NYIOOC со смесью Soligea Premium компании. Он начал свой бизнес в сфере олеотуризма в 2020 году, движимый желанием передать свое обожание оливкового масла.

Наша любовь и страсть к оливковому маслу первого холодного отжима были нашим вдохновением», — сказал он. Мы полностью отремонтировали наши заведения и разработали программу тура, чтобы предложить высококачественные услуги людям, которые хотят узнать все об оливковом масле».

Мы принимаем посетителей из Европы, Азии и Северной Америки, а также коренных греков, поскольку нам еще многое предстоит узнать об оливковом масле», — добавил Маркеллос. Улыбки на их лицах и радость, которую они отражают после завершения тура по оливковому маслу, заставляют нас активизировать наши усилия, чтобы передать нашу страсть к оливковому маслу».

Однако услуги олеотуризма в Греции не ограничиваются типичными территориями страны, производящими оливковое масло.

На Миконосе, известном туристическом курорте Эгейского моря, Анита Зачу оставила карьеру в многонациональных фирмах, чтобы создать впечатление об оливковом масле как никто другой.

Я родом из Мессинии, агроном и сертифицированный дегустатор оливкового масла с 2012 года», — сказал Зачу. Olive Oil Times сразу после конкурса туристических наград Греции 2022 года, где она получила серебряную награду за свой туристический бизнес с оливковым маслом.

Я всегда была увлечена оливковым маслом и хотела вдохнуть новую жизнь в дегустацию оливкового масла», — добавила она.

Еще в 2018 году Зачу представлял себе тип туризма по оливкам, которого в то время не существовало в Греции.

бизнес-европейское-олеотуризм-начинает-прорастать-в-греции-оливковое-масло-раз

Дегустация оливкового масла с видом на Миконос (Фото: Стефанос Аддимандо)

Тип, который не включал посещение оливковой рощи или мельницы, но был направлен на получение глубоких знаний об оливковом масле и сортах оливок в Греции», — сказала она.

Твердо веря в образование, Зачу разработала свои услуги по олеотуризму, чтобы распространять знания об оливковом масле и в то же время удовлетворять потребности своих клиентов.

Каждый год я пробую более 50 сортов оливкового масла первого холодного отжима, и только отмеченные наградами масла попадают на наши дегустации», — сказала она. Мои клиенты имеют возможность попробовать разные сорта оливок со всей Греции с разным ароматическим профилем, а также некоторые дефектные масла, чтобы иметь возможность отличить оливковое масло первого отжима от первого отжима и масла более низкого качества».

Я хотел, чтобы знаменитости полюбили оливковое масло, поэтому я организую дегустации на частных яхтах и ​​виллах, на свадебных церемониях и даже на пляже», — добавил Зачоу. Иногда зимой мы проводим онлайн-дегустации оливкового масла, рассылая образцы оливкового масла».

Ее клиенты приезжают из-за рубежа, в основном из США. Однако тех немногих греков, которые время от времени участвуют в организуемых ею дегустациях оливкового масла, обычно ждет большой сюрприз.

Они думают, что знают об оливковом масле все, и с удивлением обнаруживают, что это не так», — сказал Зачоу.

Она не понаслышке знает о качествах и достоинствах оливкового масла. В то же время она проявляет восхищение тонкостями оливкового масла и его полезными свойствами, если рассматривать его с более широкой точки зрения, чем просто пищевой продукт.

Как бы банально это ни звучало, оливковое масло — благословенная пища», — сказала она. Не только из-за его высокой питательной ценности и бесчисленного количества польза для здоровья она хвастается, но и потому, что объединяет людей из разных стран, культур и религий».

Я видел что-то волшебное, происходящее вокруг дегустационного стола. Мифы, окружающие оливковое масло, развенчаны, а его вкусовая сложность очаровывает людей», — добавил Зачоу.

Более того, после того, как мои клиенты попробовали настоящее высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, они никогда не вернутся к маслам сомнительного качества», — заключила она. Их повседневная жизнь изменилась навсегда».



Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения