Выращивание оливок расширяется в Грузии

Оливковые плантации в Грузии расширились до 1,200 гектаров и будут продолжать расти, заявили местные эксперты на недавнем Международном совете по оливкам (IOC). встреча в Тбилиси.

Они добавили, что грузинские производители оливок работают с импортными сортами и оценивают местные сорта, планируя будущее отрасли.

Грузия стремится стать одним из ключевых игроков в оливковом секторе Южного Кавказа», — сказал Абдельлатиф Гедира, исполнительный директор МОК.

По данным от Juan Vilar Strategic Consultants, Грузия производит около 900 тонн оливкового масла и 500 тонн столовые оливки ежегодно.

Одним из несколько неожиданных факторов, который может помочь Грузии ускорить реализацию текущей стратегии расширения оливковых рощ, является изменение климата, по мере того, как большая часть страны становится пригодной для выращивания оливок.

По некоторым направлениям прогнозы показывают, что количество более теплых дней увеличится», — сказал Звиад Бобокашвили, начальник отдела исследований плодовых культур Министерства сельского хозяйства. Olive Oil Times. Напротив, мы ожидаем снижения критических зимних температур, и вполне возможно, что производство оливок расширится еще больше».

Около 95 процентов новых рощ, вероятно, будут расположены в Кахетии, центрально-юго-восточном регионе, где средние температуры за последние 40 лет росли быстрее, чем в остальной части страны.

Однако изменение климата также создает множество проблем для грузинских фермеров и производителей оливок.

Безусловно, есть и будут негативные последствия, такие как отсутствие осадков в летние месяцы, что может привести к дефициту орошения оливковых плантаций, что повлияет на качество и урожайность», — сказал Бобокашвили.

Другие проблемы связаны с повышенным риском повреждения деревьев градом, что также связано с повышением температуры. Более высокие температуры также могут способствовать распространению болезней и вредителей.

Все это потребует более комплексных мер по защите растений», — сказал Бобокашвили.

Несмотря на свой небольшой размер — Грузия занимает менее 70,000 33 квадратных километров, а леса покрывают - процента от этой общей площади, — страна состоит из разнообразных сельскохозяйственных угодий, определяемых гористой местностью и большим количеством водных ресурсов. Однако не каждая территория, подходящая для выращивания оливок, сможет рассчитывать на орошение.

Некоторые оливковые деревья были посажены в районах, где летом не хватает орошения», — сказал Бобокашвили. Но цель новых проектов — посадить оливковые рощи в районах, подходящих для выращивания многолетних культур».

Эта стратегия даст фермерам возможность диверсифицировать существующие культуры и наладить производство для сектора, который в Грузии все еще находится на ранней стадии развития», — добавил он.

Грузинские эксперты в области сельского хозяйства заявили, что для эффективной адаптации к изменению климата потребуются новые колодцы и ирригационные системы, в том числе сети капельного орошения, чтобы справиться с нехваткой воды. Также потребуются новые инструменты мониторинга для прогнозирования и анализа распространения патогенов.

Тем не менее, грузинские фермеры будут работать над смягчением этих проблем, используя лучшие методы ведения сельского хозяйства, такие как ветрозащитные полосы и новые технологии мульчирования для поддержания влажности почвы.

Мы уже можем рассчитывать на полную и модернизированную производственную цепочку, поскольку наши мощности по переработке оливок современны и уже производят оливковое масло первого холодного отжима из местных рощ», — сказал Бобокашвили.

При поддержке МОК новые возможности для обучения специалистов помогут повысить эффективность сбора и переработки оливок.

Бобокашвили сказал, что, чтобы выдержать холодные грузинские зимы и ускорить расширение выращивания оливок, фермеры в основном переняли два сорта оливок, импортированные из Турции: Гемлик, который традиционно используется для производства черных столовых оливок, и Айвалык, или Эдремит, который в основном выращивают. на севере Турции.

В такой важный момент для расширения выращивания оливок очень важно выбрать правильные сорта», — сказал Бобокашвили. Нам нужно, чтобы они были способны преодолевать холодные зимы и подходили для конкретных методов ведения сельского хозяйства в регионе, таких как опрыскивание медью осенью и уменьшение количества азотных удобрений».

Посадка нескольких итальянских сортов, способных выдерживать холодный климат, таких как Ghiacciola, Frantoio, Correggiolo, Leccino и Ascolana, также может помочь грузинским фермерам расширить производство.

В настоящее время проводятся дополнительные исследования, чтобы определить, растут ли Арбекина и Коронейкли, которые растут в густые рощи – подойдет в Грузии.

Будущее выращивания оливок в стране также будет основано на ее исторических корнях, поскольку исследователи надеются включить хотя бы некоторые из древних сортов, которые раньше были усеяны сельской местностью, в нынешнюю производственную матрицу.

Согласно легенде, оливковые деревья были впервые завезены в Грузию и соседнюю Армению Ноем. Тем не менее, научные данные свидетельствуют о том, что первые свидетельства наличия оливковых деревьев в регионе относятся к I в.^st или 2^nd века нашей эры, когда считается, что оливковые деревья были импортированы из Греции.

С момента своего появления оливковые деревья стали частью культуры, и столовые оливки, и оливковое масло занимают видное место в местной кухне и традиционной медицине. Однако суровые грузинские зимы привели к тому, что в течение многих лет оливковые деревья были сильно повреждены.

Несмотря на эти препятствия, эксперты считают, что такие сорта, как Отури, Бутко, Горвала и Тбилисури, спорадически выращивались местными жителями на протяжении веков.

На данный момент эти древние сорта еще предстоит изучить, но предварительные исследования в западной Грузии обнаружили очень старые оливковые деревья, которые необходимо будет идентифицировать», — сказал Бобокашвили. Цель состоит в том, чтобы изучить их и размножить эти деревья».

Ученые также работают над внедрением новых сортов и исследуют возможность создания новых рощ с высокой плотностью», — добавил он.

• Международный оливковый совет