Туризм с оливковым маслом возвращается в Колизей, когда Италия вновь открывается

Археологический парк Колизей в Риме объявил об открытии новых виноградников Барберини.

Начиная с 28 мая посетители смогут пройтись по виноградникам так же, как это делали древние римляне 1,000 лет назад.

Возрождение традиции виноделия на Палатинском холме, рядом с Колизеем, дополняет недавнее расширение оливковых деревьев, которые усеивают парк, и позволяет местным фермерам производить Палатин. органическое оливковое масло экстра вирджин.

В настоящее время в парке растет 189 оливковых деревьев, некоторые из которых были посажены в 19 веке.^th века и другие в более поздние времена.

Вместе с виноградниками и пчеловодством оливковые деревья должны восстановиться и стать свидетелями сложных отношений, сложившихся на протяжении веков на Палатинском холме между поселениями людей и растительностью.

Когда экспансия Древнего Рима достигла этой территории, болота вокруг холма были освоены, а на его вершине самые богатые семьи начали строить свои виллы и разводить фруктовые сады», — рассказала ландшафтный архитектор археологического парка Колизей Габриэлла Страно. Olive Oil Times.

Что мы делаем сейчас, так это исследуем и восстанавливаем эту традицию и восстанавливаем растительность, которая была здесь», — добавила она.

Оливковое дерево является естественной связью итальянцев с Древним Римом, когда большая часть местной экономики зависела от сельского хозяйства.

Плиний Старший в своем Naturalis Historia, подчеркнул важную роль, которую сельское хозяйство играло для древнеримского народа», — сказал Страно. Для него самой важной миссией римского гражданина было сосредоточиться на сельском хозяйстве, что означало производство оливкового масла, а также ячменя, овса, злаков, вина и меда».

За долгую историю подъема и падения римского общества, от Средневековья до наших дней, поселения на Палатинском холме и растительность претерпели глубокие изменения.

Новый виноградник повторяет те, что можно увидеть на планиметрии и фотографиях, которые у нас есть, начиная с 16 века.^th и 18^th веков, — сказал Страно. Площадь была засажена виноградом; один был найден археологами даже на вершине Золотого дома, который был поврежден корнями растений».

Для виноградника мы выбрали сорт Беллоне из-за сочинений Плиния и потому, что это вино пили императоры, которые со времен Октавиана Августа решили жить на Палатинском холме», — добавила она.

Наряду с оливками и медом местные фермеры также собирают и перемалывают виноград, следуя древнеримским инструкциям по выращиванию.

Когда мы достигли соглашения с ассоциацией фермеров Coldiretti чтобы они позаботились об оливковых деревьях, мы установили, что обрезка будет производиться с учетом целей ландшафта, а не общего производства», — сказал Страно.

Сбор урожая производится вручную», — добавила она, имея в виду аналогичные правила, регулирующие процесс переработки местных оливок в масло.

В то время как десятки оливковых деревьев усеивают парк или определяют границы мест археологических раскопок, некоторые из них более конкретно связаны с историей холма. Это случай с тремя новыми оливковыми деревьями, посаженными прямо у развалин храма Минервы.

Сосна, которая росла здесь с 19 века^th век недавно умер», — сказал Страно. Он был посажен Джакомо Бони, руководителем наиболее важных работ по изменению формы и переселению на холме».

Когда его убрали, мы решили посадить деревья, которые когда-то лелеял Домициано, император, поклонявшийся богине Минерве», — добавил Страно.

Домициано, который также жил на холме, как и его предшественники, считается завершением Колизея в 90 году нашей эры.

Идея Palatine Extra Virgin производство оливкового масла относительно недавно, согласно Страно. Идея была впервые предложена для решения проблемы, вызванной оливками, когда они упал с деревьев на пешеходные дорожки каждый год.

Сторонники этой идеи увидели в ней возможность для продвижения 100-процентное итальянское оливковое масло, организовать образовательные семинары и дегустационные классы и добавить новый вид исторического опыта для туристов.

Оливки, виноград, мед и другие проекты, в том числе семинары с дегустацией оливок и уроки оливкового масла, призваны свидетельствовать о древнеримской культуре», — сказал Страно. В археологических раскопках, таких как этот, культура продолжает жить».

Перед COVID-19 пандемия, Археологический парк Колизей ежедневно принимает более 22,000 - посетителей со всего мира.

Учреждение почувствовало последствия блокировок, но мы старались быть гибкими и воспользовались этим временем, чтобы выполнить работы по техническому обслуживанию и развитию, которые раньше приходилось откладывать», — сказал Страно.

Руководство парка с оптимизмом смотрит в будущее. смягчение чрезвычайных мер в Италии и зеленый пропуск Covid-19 в Европейском союзе.

Мы готовы приветствовать всех посетителей уже сейчас, чтобы позволить им исследовать парк в абсолютной безопасности и с соблюдением санитарных ограничений», — сказал Страно.

• Археологический парк Колизей