Производители органических продуктов и ЗОП в основе последней итальянской инициативы по олеотуризму

Cвежие новости

Италии культура оливкового масла и его уникальная связь с землей подпитывают несколько новых олеотуризм инициативы во второй по величине стране-производителе оливкового масла в мире.

Новые туристические пакеты оливкового масла появляются по мере того, как Covid-19 Кампания по вакцинации ускоряется, а национальные и иностранные туристы ищут новые места для отдыха после пандемии.

Этому частично способствовало недавно прошедшее Закон об олеотуризме, которая помогла вновь созданным организациям создавать, развивать и поддерживать деятельность в области олеотуризма.

Наша цель — помочь производителям рассказать о культуре качества своей продукции», — Мариаграция Бертароли, основатель и президент Туристический консорциум органических и PDO (Защищенное обозначение происхождения) Оливковое масло Extra Virgin, сказал Olive Oil Times.

Консорциум Бертароли имитирует то, что уже происходит в винном секторе, соединяя туристические агентства, учреждения и туристов с olive oil proдусеры.

Она добавила, что цель консорциума — помочь фермерам разработать новый способ заработка, продвигая истинную ценность их высококачественного оливкового масла первого отжима, которое часто страдает от конкуренции с более дешевым оливковым маслом первого отжима, продаваемым на полках супермаркетов. .

Многие потребители могут тратить большие деньги на масло, которое они заливают в свои автомобили, но не имеют культурной осведомленности, чтобы сосредоточиться на том, какое оливковое масло они едят», — сказал Бертароли. Нам нужно, чтобы культура оливкового масла была известна. Нам нужно превратить потребителя в любителя оливкового масла, дав ему понять ценность того, что он покупает. Это не вопрос цены; это вопрос ценности».

Традиции важны, но лучшие сегодня оливковые масла также являются результатом инноваций и технологии. Это страсть и преданность делу, которые действительно имеют значение», — добавила она. Консорциум предоставляет производителям ноу-хау и обучает их, чтобы они могли научиться рассказывать историю своего продукта и выдающегося качества своего оливкового масла».

Мы помогаем производителям, узнавая больше об их продукте, поскольку не все из них имеют дегустаторов оливкового масла, и не все фермеры обладают глубокими техническими знаниями о своей продукции», — продолжил Бертароли.

На сегодняшний день малые или средние оливковые фермы, которые сосредоточены на производстве высококачественной продукции, владеют и управляют своими оливковыми садами и часто ухаживают за вековыми деревьями в захватывающих дух местах, проявили наибольшую заинтересованность в присоединении к новым ассоциациям олеотуризма.

Посещение маслобойни — это хорошо, но маслобойни открыты только в определенные периоды года. Оливковые сады открыты круглый год и несут в себе основные элементы защиты окружающей среды и ландшафта», — сказал Бертароли. Мы должны думать об оливковом саду как о музее под открытым небом, опекуном и хранителем которого является фермер, который приглашает людей приходить, получать опыт и учиться».

В рамках консорциума производители изучают basics цифрового маркетинга, как управлять бронированием и как работать с туристическим агентством», — добавила она, подчеркнув, что консорциум — это прежде всего туристическая инициатива.

Консорциум заботится о туристах, что означает заботу о сельской местности», — сказал Бертароли. Нам нужно было новое агентство, консорциум, потому что, хотя в сельскохозяйственной отрасли есть много игроков и организаций, в туристическом секторе нет ни одного, посвященного этому».

Мы являемся платформой для обслуживания туристических операторов, учреждений и olive oil proпроизводители, поэтому отдают предпочтение стратегическим связям, которые могут создавать ценность для всей территории с участием всех заинтересованных игроков», — добавила она.

Новообразованные ассоциации олеотуризма не будут организовывать специальные мероприятия. Вместо этого цель состоит в том, чтобы помочь производителям придерживаться определенного туристического формата и организовать для них и туроператоров даты и специальные праздничные мероприятия.

Учитывая уникальные характеристики каждой фермы, партнеры по консорциуму предложат своим гостям индивидуальные впечатления в соответствии с предоставленным форматом», — сказал Бертароли.

Это создаст аналогичный опыт, который могут воспроизвести производители всех типов и размеров по всей стране.

После присоединения к консорциуму фермеры должны будут соблюдать его форматы и правила. Менеджер по качеству организации будет периодически проверять, как их применяют производители оливок.

Соответствующая часть предстоящих учебных инициатив будет посвящена цифровым и технологическим занятиям. По словам Бертароли, это может открыть новые возможности для необходима смена поколений в стране, где пожилые производители управляют подавляющим большинством оливковых ферм.

На семейной ферме младшие могут научиться управлять цифровой стороной своего бизнеса», — сказал Бертароль.

Рестораны и фермы также будет играть важную роль в инициативах новой ассоциации. Их связь и преданность высококачественному оливковому маслу первого холодного отжима и его культуре помогут им разработать специальные пакеты для олеотуризма с туристическими агентствами и участвующими фермами.

В то время как новые организации формируются, а региональные ассоциации объединяются для развития олеотуризма, многие представители гостиничного и ресторанного сектора уже предлагают мероприятия, посвященные оливковому маслу, по всей стране.

Дегустации, прогулки, пикники и мастер-классы уже время от времени проводятся во многих наиболее известных районах производства оливкового масла.

Рестораны и фермы, которые воспитывают культуру оливкового масла, работают с консорциумом, и поэтому им суждено стать частью стратегической сети, призванной вернуть ценность территории, olive oil proпроизводителей и туризму», — заключил Бертароли.

• Новости хореки
• Новости ОДВ