Европа
Италии культура оливкового масла и его уникальная связь с землей подпитывают несколько новых олеотуризм инициативы во второй по величине стране-производителе оливкового масла в мире.
Новые туристические пакеты оливкового масла появляются по мере того, как Covid-19 Кампания по вакцинации ускоряется, а национальные и иностранные туристы ищут новые места для отдыха после пандемии.
Мы должны думать об оливковом саду как о музее под открытым небом, опекуном и хранителем которого является фермер, который приглашает людей приходить, получать опыт и учиться.- Марияграция Бертароли, основатель туристического консорциума органических и PDO EVOO
Этому частично способствовало недавно прошедшее Закон об олеотуризме, которая помогла вновь созданным организациям создавать, развивать и поддерживать деятельность в области олеотуризма.
Наша цель — помочь производителям рассказать о культуре качества своей продукции», — Мариаграция Бертароли, основатель и президент Туристический консорциум органических и PDO (Защищенное обозначение происхождения) Оливковое масло Extra Virgin, сказал Olive Oil Times.
См. также:Туризм с оливковым маслом возвращается в Колизей, когда Италия вновь открываетсяКонсорциум Бертароли имитирует то, что уже происходит в винном секторе, соединяя туристические агентства, учреждения и туристов с olive oil proдусеры.
Она добавила, что цель консорциума — помочь фермерам разработать новый способ заработка, продвигая истинную ценность их высококачественного оливкового масла первого отжима, которое часто страдает от конкуренции с более дешевым оливковым маслом первого отжима, продаваемым на полках супермаркетов. .
Многие потребители могут тратить большие деньги на масло, которое они заливают в свои автомобили, но не имеют культурной осведомленности, чтобы сосредоточиться на том, какое оливковое масло они едят», — сказал Бертароли. Нам нужно, чтобы культура оливкового масла была известна. Нам нужно превратить потребителя в любителя оливкового масла, дав ему понять ценность того, что он покупает. Это не вопрос цены; это вопрос ценности».
Традиции важны, но лучшие сегодня оливковые масла также являются результатом инноваций и технологии. Это страсть и преданность делу, которые действительно имеют значение», — добавила она. Консорциум предоставляет производителям ноу-хау и обучает их, чтобы они могли научиться рассказывать историю своего продукта и выдающегося качества своего оливкового масла».
Мы помогаем производителям, узнавая больше об их продукте, поскольку не все из них имеют дегустаторов оливкового масла, и не все фермеры обладают глубокими техническими знаниями о своей продукции», — продолжил Бертароли.
На сегодняшний день малые или средние оливковые фермы, которые сосредоточены на производстве высококачественной продукции, владеют и управляют своими оливковыми садами и часто ухаживают за вековыми деревьями в захватывающих дух местах, проявили наибольшую заинтересованность в присоединении к новым ассоциациям олеотуризма.
Посещение маслобойни — это хорошо, но маслобойни открыты только в определенные периоды года. Оливковые сады открыты круглый год и несут в себе основные элементы защиты окружающей среды и ландшафта», — сказал Бертароли. Мы должны думать об оливковом саду как о музее под открытым небом, опекуном и хранителем которого является фермер, который приглашает людей приходить, получать опыт и учиться».
В рамках консорциума производители изучают basics цифрового маркетинга, как управлять бронированием и как работать с туристическим агентством», — добавила она, подчеркнув, что консорциум — это прежде всего туристическая инициатива.
См. также:Страсть и вдохновение способствуют успеху на ферме Марины КолонныКонсорциум заботится о туристах, что означает заботу о сельской местности», — сказал Бертароли. Нам нужно было новое агентство, консорциум, потому что, хотя в сельскохозяйственной отрасли есть много игроков и организаций, в туристическом секторе нет ни одного, посвященного этому».
Мы являемся платформой для обслуживания туристических операторов, учреждений и olive oil proпроизводители, поэтому отдают предпочтение стратегическим связям, которые могут создавать ценность для всей территории с участием всех заинтересованных игроков», — добавила она.
Новообразованные ассоциации олеотуризма не будут организовывать специальные мероприятия. Вместо этого цель состоит в том, чтобы помочь производителям придерживаться определенного туристического формата и организовать для них и туроператоров даты и специальные праздничные мероприятия.
Учитывая уникальные характеристики каждой фермы, партнеры по консорциуму предложат своим гостям индивидуальные впечатления в соответствии с предоставленным форматом», — сказал Бертароли.
Это создаст аналогичный опыт, который могут воспроизвести производители всех типов и размеров по всей стране.
После присоединения к консорциуму фермеры должны будут соблюдать его форматы и правила. Менеджер по качеству организации будет периодически проверять, как их применяют производители оливок.
Соответствующая часть предстоящих учебных инициатив будет посвящена цифровым и технологическим занятиям. По словам Бертароли, это может открыть новые возможности для необходима смена поколений в стране, где пожилые производители управляют подавляющим большинством оливковых ферм.
На семейной ферме младшие могут научиться управлять цифровой стороной своего бизнеса», — сказал Бертароль.
Рестораны и фермы также будет играть важную роль в инициативах новой ассоциации. Их связь и преданность высококачественному оливковому маслу первого холодного отжима и его культуре помогут им разработать специальные пакеты для олеотуризма с туристическими агентствами и участвующими фермами.
В то время как новые организации формируются, а региональные ассоциации объединяются для развития олеотуризма, многие представители гостиничного и ресторанного сектора уже предлагают мероприятия, посвященные оливковому маслу, по всей стране.
Дегустации, прогулки, пикники и мастер-классы уже время от времени проводятся во многих наиболее известных районах производства оливкового масла.
Рестораны и фермы, которые воспитывают культуру оливкового масла, работают с консорциумом, и поэтому им суждено стать частью стратегической сети, призванной вернуть ценность территории, olive oil proпроизводителей и туризму», — заключил Бертароли.
Еще статьи о: органическое оливковое масло, Защищенное обозначение происхождения, туризм
Июнь 22, 2022
Опыт и знания способствуют успеху отмеченного наградами производителя в Японии
Компания Nippon Olive получила две золотые награды на выставке 2022. NYIOOC, приписывая успех семидесятилетнему опыту и средиземноморскому климату.
Март 27, 2023
Спрос на органическое оливковое масло растет во всем мире
К 2030 году рынок органического оливкового масла может составить более десяти процентов от общего объема рынка по сравнению с нынешними шестью процентами.
Ноябрь 2, 2022
После обновления алгоритма французские производители сыра возобновляют критику Nutri-Score
Производители сыра протестовали против обязательного принятия в Европе Nutri-Score после того, как обновление алгоритма привело к снижению оценок для некоторых сыров.
Октябрь 17, 2022
Продажи органических продуктов питания в Италии выросли более чем вдвое за последнее десятилетие
Стоимость экспорта органической сельскохозяйственной продукции также выросла на 181 процент за тот же период. Вино лидировало, но оливковое масло экстра сорта не отставало.
Февраль 20, 2023
Недавнего дождя и снега недостаточно, чтобы остановить засуху в Италии
Ученые говорят, что для адаптации необходимо сделать больше, от переработки сточных вод до посадки менее водоемких культур.
Апреле 22, 2023
Цены на оливковое масло в Италии растут быстрее, чем инфляция
Цены на оливковое масло в Италии на 46% выше, чем в прошлом году, что увеличивает стоимость других популярных продуктов.
Май. 11, 2023
Проект демонстрирует потенциал китайского сектора оливкового масла
Кооператив в Луннане стремится развивать культуру производства оливкового масла в Китае и создавать ценность для местных производителей.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.