Производители в Греции адаптируются к сложному урожаю

Резюме

Производители оливкового масла в Греции сталкиваются с трудностями, связанными с пандемией Covid-19, неблагоприятными погодными условиями и низкими ценами, но по-прежнему полны решимости добиться успешного урожая. Несмотря на трудности, производители в различных регионах, таких как Кефалония, Мессиния, Крит и Родос, преодолевают препятствия, производят высококачественное оливковое масло и адаптируются к меняющимся рыночным условиям, чтобы обеспечить успех. Пандемия повлияла на продажи в отелях и ресторанах, но прямые продажи потребителям и признание на таких конкурсах, как NYIOOC помогают компенсировать эти потери и поддерживают отрасль по производству оливкового масла в Греции.

Даже когда они сталкиваются с долгосрочными последствиями COVID-19 пандемия, неблагоприятные погодные условия и низкая цены на оливковое масло, греческие производители полны решимости получить успешный урожай.

На острове Кефалония, на западной окраине Греческой дуги в Ионическом море, урожай был требовательным, но полезным для местных производителей. Лиохарис.

Основной проблемой, с которой мы столкнулись в этом сезоне, был засушливый климат в ноябре, что потребовало применения специальных технологий на маслобойне для снижения вероятности образования эмульсии», — сказал Дионисиос Гарбис, руководитель производства компании. Olive Oil Times. К счастью, качество производимого оливкового масла является исключительным, хотя его количество и уменьшилось по сравнению с прошлым годом».

Сезон сбора оливок начался с раннего сбора оливок в первую неделю октября», — сказал Гарбис. Оливки сорта Коронейки в это время были очень зелеными и давали низкий урожай. В настоящее время сбор оливок находится на пике благодаря местным сортам оливок, таким как Итака, Манаки и другим сортам».

Закрытие бизнеса привело к сокращению продаж Liocharis местным ресторанам и гостиницам. Однако эти потери были частично компенсированы прямыми продажами потребителям, которые были поддержаны серебряной наградой на NYIOOC World Olive Oil Competition в прошлом мае.

Блокировки, связанные с Covid, сильно повлияли на деятельность Horeca (гостиниц, ресторанов и кафе) и, следовательно, на Extra Virgin. потребление оливкового масла [через этот канал] значительно сократилось на острове и во всем мире», — сказал Гарбис.

С другой стороны, наш последний NYIOOC Премия привела к увеличению наших розничных продаж, частично компенсируя потерю продаж из-за туристической деятельности», — добавил он.

В Мессинии, на юго-западной стороне полуострова Пелопоннес, Евгения Андриопулу из Макария Терра подчеркнули необычность текущего сезона сбора урожая.

Мы действительно живем в очень сложные времена», — сказал Андриопулу. Olive Oil Times. Однако мы уверены, что эта трудность только сделает мир качественного оливкового масла первого холодного отжима сильнее и решительнее, чем когда-либо».

Усилия в течение всего сезона окупились для Makaria Terra, несмотря на уникальные условия, сформированные пандемией.

Мы уже завершили сбор урожая», — сказал Андриопулу. Было несколько проблем, в первую очередь, отсутствие рабочих из-за Covid-19 ограничения. Нам удалось преодолеть эту проблему, поскольку мы собирали урожай в то время, когда большинство других производителей оливкового масла считали, что собирать урожай еще слишком рано».

Кроме того, мы можем сказать, что в этом году мы также произвели качественное оливковое масло, и надеемся, что сможем получить нашу четвертую золотую награду на выставке 2021 года. NYIOOC," она добавила.

Андриопулу также признал решающий вклад клиентов компании в достижение успеха в индустрии оливкового масла.

Сейчас непростые времена, но когда дела идут плохо, трудные идут вперед», — сказала она. Однако мы должны сказать, чтобы быть справедливыми, что крайне важно, чтобы у нас была история, а также аудитория и постоянная клиентура, которые поддерживают наш качественный продукт».

В противном случае новичкам действительно сложно войти в игру, так как последствия Covid-19 не оставляют новичкам много места для навигации», — добавил Андриопулу.

In Критоднако, который находится почти посередине Греческой дуги, преобладают более традиционные проблемы.

В некоторых районах местные власти призвали производителей собирать урожай раньше, чтобы избежать кумулятивных проблем из-за фруктовая муха. Однако на момент сбора урожая плоды оливок не были достаточно созревшими для получения значительного урожая, и количество произведенного оливкового масла в то время было значительно ниже, чем ожидалось.

Урожайность, особенно на восточном Крите, все еще очень низкая, особенно в районах с высокой урожайностью, достигая даже девяти или 10 к одной [девять килограммов оливок, необходимых для одного килограмма оливкового масла], процент, который еще не позволяет [ удачный] урожай», — сказал агроном Никос Микелакис.

Это показатель того, что было бы, если бы производители следовали рекомендациям по сбору урожая еще раньше, в конце сентября или начале октября», — добавил он.

Тем временем в Иерапетре, на восточной стороне Крита, члены Эптастиктос социальный кооператив работал вместе с местными производителями, чтобы собрать оливки со столетних оливковых деревьев для производства высококачественного и дорогого оливкового масла.

Произведенное оливковое масло имеет кислотность 0.4 и полифенолы превышает 500 миллиграммов на килограмм», — сказал координатор программы Павлос Даскалакис. Цена производителя была установлена ​​на уровне 4.00 евро за килограмм оливкового масла».

Масло разливается в емкости по 100 и 500 миллилитров для продажи через Интернет», — добавил он. Наша цель — сделать оливковое масло первого отжима высшего качества и культурной ценности, поскольку оно производится из одних из самых старых деревьев в мире».

Столетние оливковые деревья гораздо продуктивнее и лучше адаптированы к погодным условиям острова», — продолжил Даскалакис. На Крите растет множество древних оливковых деревьев, некоторые из них восходят к минойским временам. Только в регионе Лассити произрастают сотни столетних оливковых деревьев, возраст самого старого из которых составляет 3,000 лет».

К сожалению, никакой официальной защиты (кроме любви хозяев) они не получают», — заключил он. Подобные инициативы по производству оливкового масла из старых деревьев существуют и в Испании, но муниципалитеты и регионы работают вместе там."

На восточной окраине Эллинской дуги лежит Родос — так наз. "Остров рыцарей из-за его богатой средневековой истории, где семья Каллас завершает свои операции в этом сезоне.

Декабрь обычно знаменует собой конец периода сбора и производства оливок». Ставрос Каллас рассказала Olive Oil Times.«В этом году декабрь был особенно трудным, потому что в настоящее время мы переживаем Вторая волна пандемии.

К счастью, погодные условия благоприятствовали оливковым деревьям, что привело к получению оливкового масла экстра-класса действительно высокого качества», — добавил он. Были некоторые проблемы, особенно в период плодоношения, когда температура была очень высокой, но они были незначительными, и Родос производил исключительное масло».

Для Каллас, первого продюсера с Родоса, получившего награду в NYIOOC, оливковое дерево является примером силы и выносливости в трудные времена, такие как эпоха пандемии.

Награда, которую мы получили в Нью-Йорке, была большой честью для семьи Каллас, так как родосское оливковое масло было награждено впервые», — сказала Каллас. Мы поддерживаем местные продукты и хотим, чтобы они процветали».

Желаем удачи всем, кто все еще собирает этот драгоценный ингредиент», — добавил он. Я надеюсь, что, как оливковое дерево всегда стоит высоко, человечество сможет преодолеть эту проблему и снова подняться».

• Агротипос