Производство
Даже когда они сталкиваются с долгосрочными последствиями COVID-19 пандемия, неблагоприятные погодные условия и низкая цены на оливковое масло, греческие производители полны решимости получить успешный урожай.
На острове Кефалония, на западной окраине Греческой дуги в Ионическом море, урожай был требовательным, но полезным для местных производителей. Лиохарис.
Мы уверены, что эта трудность только сделает мир качественного оливкового масла первого холодного отжима сильнее и решительнее, чем когда-либо.- Евгения Андриопулу, Makaria Terra
Основной проблемой, с которой мы столкнулись в этом сезоне, был засушливый климат в ноябре, что потребовало применения специальных технологий на маслобойне для снижения вероятности образования эмульсии», — сказал Дионисиос Гарбис, руководитель производства компании. Olive Oil Times. К счастью, качество производимого оливкового масла является исключительным, хотя его количество и уменьшилось по сравнению с прошлым годом».
См. также:Обновления урожая 2020 г.Сезон сбора оливок начался с раннего сбора оливок в первую неделю октября», — сказал Гарбис. Оливки сорта Коронейки в это время были очень зелеными и давали низкий урожай. В настоящее время сбор оливок находится на пике благодаря местным сортам оливок, таким как Итака, Манаки и другим сортам».
Закрытие бизнеса привело к сокращению продаж Liocharis местным ресторанам и гостиницам. Однако эти потери были частично компенсированы прямыми продажами потребителям, которые были поддержаны серебряной наградой на NYIOOC World Olive Oil Competition в прошлом мае.
Блокировки, связанные с Covid, сильно повлияли на деятельность Horeca (гостиниц, ресторанов и кафе) и, следовательно, на Extra Virgin. потребление оливкового масла [через этот канал] значительно сократилось на острове и во всем мире», — сказал Гарбис.
С другой стороны, наш последний NYIOOC Премия привела к увеличению наших розничных продаж, частично компенсируя потерю продаж из-за туристической деятельности», — добавил он.
В Мессинии, на юго-западной стороне полуострова Пелопоннес, Евгения Андриопулу из Макария Терра подчеркнули необычность текущего сезона сбора урожая.
Мы действительно живем в очень сложные времена», — сказал Андриопулу. Olive Oil Times. Однако мы уверены, что эта трудность только сделает мир качественного оливкового масла первого холодного отжима сильнее и решительнее, чем когда-либо».
Усилия в течение всего сезона окупились для Makaria Terra, несмотря на уникальные условия, сформированные пандемией.
Мы уже завершили сбор урожая», — сказал Андриопулу. Было несколько проблем, в первую очередь, отсутствие рабочих из-за Covid-19 ограничения. Нам удалось преодолеть эту проблему, поскольку мы собирали урожай в то время, когда большинство других производителей оливкового масла считали, что собирать урожай еще слишком рано».
Кроме того, мы можем сказать, что в этом году мы также произвели качественное оливковое масло, и надеемся, что сможем получить нашу четвертую золотую награду на выставке 2021 года. NYIOOC," она добавила.
Андриопулу также признал решающий вклад клиентов компании в достижение успеха в индустрии оливкового масла.
Сейчас непростые времена, но когда дела идут плохо, трудные идут вперед», — сказала она. Однако мы должны сказать, чтобы быть справедливыми, что крайне важно, чтобы у нас была история, а также аудитория и постоянная клиентура, которые поддерживают наш качественный продукт».
В противном случае новичкам действительно сложно войти в игру, так как последствия Covid-19 не оставляют новичкам много места для навигации», — добавил Андриопулу.
In Критоднако, который находится почти посередине Греческой дуги, преобладают более традиционные проблемы.
В некоторых районах местные власти призвали производителей собирать урожай раньше, чтобы избежать кумулятивных проблем из-за фруктовая муха. Однако на момент сбора урожая плоды оливок не были достаточно созревшими для получения значительного урожая, и количество произведенного оливкового масла в то время было значительно ниже, чем ожидалось.
Урожайность, особенно на восточном Крите, все еще очень низкая, особенно в районах с высокой урожайностью, достигая даже девяти или 10 к одной [девять килограммов оливок, необходимых для одного килограмма оливкового масла], процент, который еще не позволяет [ удачный] урожай», — сказал агроном Никос Микелакис.
Это показатель того, что было бы, если бы производители следовали рекомендациям по сбору урожая еще раньше, в конце сентября или начале октября», — добавил он.
См. также:Лучшее оливковое масло из ГрецииТем временем в Иерапетре, на восточной стороне Крита, члены Эптастиктос социальный кооператив работал вместе с местными производителями, чтобы собрать оливки со столетних оливковых деревьев для производства высококачественного и дорогого оливкового масла.
Произведенное оливковое масло имеет кислотность 0.4 и полифенолы превышает 500 миллиграммов на килограмм», — сказал координатор программы Павлос Даскалакис. Цена производителя была установлена на уровне 4.00 евро за килограмм оливкового масла».
Масло разливается в емкости по 100 и 500 миллилитров для продажи через Интернет», — добавил он. Наша цель — сделать оливковое масло первого отжима высшего качества и культурной ценности, поскольку оно производится из одних из самых старых деревьев в мире».
Столетние оливковые деревья гораздо продуктивнее и лучше адаптированы к погодным условиям острова», — продолжил Даскалакис. На Крите растет множество древних оливковых деревьев, некоторые из них восходят к минойским временам. Только в регионе Лассити произрастают сотни столетних оливковых деревьев, возраст самого старого из которых составляет 3,000 лет».
К сожалению, никакой официальной защиты (кроме любви хозяев) они не получают», — заключил он. Подобные инициативы по производству оливкового масла из старых деревьев существуют и в Испании, но муниципалитеты и регионы работают вместе там."
На восточной окраине Эллинской дуги лежит Родос — так наз. "Остров рыцарей из-за его богатой средневековой истории, где семья Каллас завершает свои операции в этом сезоне.
Декабрь обычно знаменует собой конец периода сбора и производства оливок». Ставрос Каллас заявил Olive Oil Times.«В этом году декабрь был особенно трудным, потому что в настоящее время мы переживаем Вторая волна пандемии.
К счастью, погодные условия благоприятствовали оливковым деревьям, что привело к получению оливкового масла экстра-класса действительно высокого качества», — добавил он. Были некоторые проблемы, особенно в период плодоношения, когда температура была очень высокой, но они были незначительными, и Родос производил исключительное масло».
Для Каллас, первого продюсера с Родоса, получившего награду в NYIOOC, оливковое дерево является примером силы и выносливости в трудные времена, такие как эпоха пандемии.
Награда, которую мы получили в Нью-Йорке, была большой честью для семьи Каллас, так как родосское оливковое масло было награждено впервые», — сказала Каллас. Мы поддерживаем местные продукты и хотим, чтобы они процветали».
Желаем удачи всем, кто все еще собирает этот драгоценный ингредиент», — добавил он. Я надеюсь, что, как оливковое дерево всегда стоит высоко, человечество сможет преодолеть эту проблему и снова подняться».
Еще статьи о: урожай оливок 2020 г., Covid-19, Греции
15 января, 2024
Производители Уругвая получают награды, стимулирующие экспорт и местную культуру оливкового масла
Уругвайцы привлекли внимание на Олимпиаде-2023 World Olive Oil Competition, ориентируясь на экспортные рынки и отечественное признание.
Май. 15, 2023
Греческие продюсеры празднуют сильное выступление в Нью-Йорке
С 90 наградами, полученными на 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, производители из Греции подтвердили свою приверженность качеству.
Июнь 13, 2023
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Ноль отходов, здоровая почва, регенеративное сельское хозяйство и отмеченное наградами производство оливкового масла — цели Cultura Viva.
Апреле 27, 2023
Рекордный год для производителей в Турции
Став второй по величине страной-производителем в мире, турецкие производители также повысили свое качество.
Ноябрь 27, 2023
Южноафриканские продюсеры отмечают качество после сезона, омраченного отключениями электроэнергии
Семь производителей из Западно-Капской провинции Южной Африки вместе выиграли рекордные 16 наград на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.
Ноябрь 27, 2023
Продюсеры Loco Galbasa реализовали детскую мечту и качество мирового уровня
Сицилийский бренд Loco Galbasa сочетает в себе стремление к качеству и приверженность экологической устойчивости.
Март 13, 2024
Olive Oil Times Запускает портал рейтинговых данных
На портале перечислены производители и бренды, получившие наибольшее количество наград, обновляемые в режиме реального времени, а также подробные исторические данные о результатах по полушариям, странам, сортам и органической классификации.
Ноябрь 20, 2023
Поиск баланса в меняющемся секторе принес успех португальскому экспортеру
Качество служит Est. Полярная звезда Мануэля Сильвы Торрадо, поскольку компания ориентируется на экспортных рынках и в быстро меняющемся секторе страны.