Защита оливковых деревьев на острове Паг с помощью сухих каменных стен

Один оливковый фермер на хорватском прибрежном острове возрождает оливковые деревья, создавая среду для их защиты и ухода.

Филипп и его отец Бранко у новой сухой каменной стены, защищающей оливки.
Апреле 28, 2022
Неделько Юсуп
Филипп и его отец Бранко у новой сухой каменной стены, защищающей оливки.

Cвежие новости

Хорватский остров Паг славится своими овцами, сыром, Оливковые рощи Луня и сухие каменные стены.

Их насчитывается более 1,000 километров, и сегодня они представляют собой архитектурное наследие, находящееся под охраной ЮНЕСКО.

Вокруг нашей оливковой рощи километры старых сухих каменных стен, так что трудно не вспомнить своих прадедов, которые их строили. Поэтому это наш памятник им и тем, кто приходит.- Филип Мандичич, фермер, выращивающий оливки

Стены были построены давным-давно, из сухого камня – без какого-либо связующего раствора – как знак границ между пастбищами, и вот новая. Он был построен 30-летним мастером агрономии Филипом Мандичичем из Влашичей, на южной оконечности Пага.

Бизнес-Европа-профили-защита-оливковых-деревьев-на-острове-паг-с-каменными-стенами-оливкового-масла-times

Филип Мандичич: Olive дает высочайшее качество в самых сложных условиях

Я построил сухую каменную стену, чтобы защитить оливки от воздействия боры [холодного сухого ветра, дующего с севера] и соли», — сказал он журналистам. Olive Oil Times.

См. также:Фермеры, выращивающие оливки на хорватском острове, судятся с местным городом из-за права собственности на землю

Сухая каменная стена имеет ширину один метр и высоту почти два метра, 180 сантиметров. Он является самым большим не только на Паге, но и в других средиземноморских странах, где используется этот метод строительства.

Что за борьба с борой, что за любовь к оливкам – самые частые комментарии местных жителей и прохожих, выражающих свое восхищение этой необычной затеей.

Реклама

Если нет любви, кто бы это сделал, сказал Мандичич. Его страсть к оливкам началась, когда он был молод, благодаря своему 73-летнему отцу Бранко, который около 150 лет назад посадил около 0.7 оливковых деревьев Облика, Леччино и Пендолино на 15 га.

Выяснилось, что расположение Велико Блато перед поселком Влашич не очень благоприятно для оливковых рощ, на остров обрушиваются сильные штормы, а скорость ветра иногда превышает 180 километров в час.

Определенно больше, — сказал Бранко. Я помню, как мы не могли ходить, но ползли, чтобы добраться до овец и покормить их».

Бизнес-Европа-профили-защита-оливковых-деревьев-на-острове-паг-с-каменными-стенами-оливкового-масла-times

Памятник дедам: Кто бы это сделал, если бы не любовь к оливкам и наследию?

С помощью боры соль выдувают с горы Велебит. Явление происходит, когда ветер с бурного моря в Велебитском канале поднимает капли морской воды и создает морской дым».

После испарения воды из этих капель остается тонкий слой соли, которая оседает на почву, траву, кустарники и деревья. Особенно вредна соль для молодых оливковых деревьев. В результате они остаются мелкими и без листьев. Некоторые даже не выживают.

Мне было 15 лет, когда я помогал отцу строить сухие каменные стены вокруг оливковых деревьев», — сказал Мандичич. Мы сделали их в форме полумесяца с северной стороны, как лобовое стекло».

Также в верхней и средней части оливковых рощ прорыли канал глубиной в метр и шириной в ширину оливковой рощи.

Мы привезли почву к этим каналам и посадили тростник, питтоспорум и кипарис — все для зеленого забора, чтобы защитить оливки от боры», — сказал Мандичич.

Бизнес-Европа-профили-защита-оливковых-деревьев-на-острове-паг-с-каменными-стенами-оливкового-масла-times

Он отметил, что бора не беспокоит оливки. Вместо этого деревья беспокоит соль, которую приносит бора из канала Велебит. Если после боры не пойдет дождь, чтобы смыть соль, произойдет дефолиация.

Оливковые деревья сбрасывают листву и в следующем году вынуждены тратить силы исключительно на обновление листовой массы, поэтому урожая нет или он минимальный.

С годами Мандичич заметил, что охраняемые оливковые деревья росли быстрее, но только до высоты сухой каменной стены. Все, что выше стен, было затронуто борой.

Однако на некоторое время оливки были предоставлены сами себе. Мандичич сказал, что его отец заболел и не мог ухаживать за деревьями, когда учился в средней школе в соседнем Задаре, и у него было мало времени для ухода за деревьями.

После школы Мандичич поступил на карстовую сельскохозяйственную программу в Политехнический институт Марко Марулича в Книне, примерно в двух часах езды к юго-востоку от Влашичи, где он впервые узнал об органическом сельском хозяйстве и выращивании оливок.

Уже после нескольких часов органического земледелия я знал, что продолжу свое образование в этом направлении», — сказал он.

Сегодня Мандичич знает, что принял правильное решение. Он сказал, что чрезвычайно благодарен за возможность слушать лекции Фране Стрикича, одного из ведущих специалистов по выращиванию оливок, которые оказали на него значительное влияние.

После Книна Мандичич решил продолжить свое образование, поступив в аспирантуру по органическому сельскому хозяйству в Осиеке, на самом северо-востоке страны.

После завершения учебы он работал техническим сотрудником в тогдашнем Хорватском сельскохозяйственном агентстве, ныне Хорватском агентстве сельского хозяйства и продовольствия, где проработал менее четырех лет.

Помимо работы, он каждую свободную минуту проводит в семейном поместье, планируя, как оживить и защитить оливковые деревья.

Сначала оливковая роща отчаянно нуждалась в ремонте и уходе, поэтому Мандичич подал заявку на грант в размере 15,000 - евро.

Он использовал средства, чтобы построить сухую каменную стену длиной 60 м, шириной 180 м и высотой - см посреди оливковой рощи, чтобы она служила ветрозащитной полосой, расчищала поле, собирала и перемалывала оливки. Камни со стены исходили из окружающего ландшафта.

Посмотрите, вокруг нашей оливковой рощи километры старых сухих каменных стен, так что трудно не вспомнить своих прадедов, которые их построили», — сказал Мандичич. Поэтому это наш памятник им и тем, кто приходит».

Что было доказано на практике и что он имел возможность увидеть, так это то, что оливки дают высочайшее качество в самых сложных условиях.

В прошлом году, особенно климатологически, не благоприятствовал местным производителям оливок, но выход был солидный из-за сухой каменной стены и защиты от бора и соли.

Мы собрали урожай в соответствии с профессиональными правилами», — сказал Мандичич. Сбор урожая был 15 октября. Фрукты были переработаны в Люпче, на маслобойне Душевич, в течение 12 часов после сбора урожая, чтобы сохранить качество».

Масло попадало прямо в емкости из нержавеющей стали и через месяц разливалось в бутылки из темного стекла.

Полученное масло имеет ярко выраженную фруктовость, среднюю горечь и пряность», — сказал Мандичич.

Помимо оливок, он также занялся разведением овец. В прошлом году он заготовил 10 овец, которые в этом году родили 15 ягнят. Мандичич планирует разводить овец только на баранину. Доение как основная работа занимает много времени.

Бизнес-Европа-профили-защита-оливковых-деревьев-на-острове-паг-с-каменными-стенами-оливкового-масла-times

10 овец 15 ягнят: Разведение паг праменка окупается.

В оливковой роще также есть колодец, из которого черпают воду, необходимую для оливковых деревьев и овец, которые также пасут траву и удобряют оливковые рощи.

Мандичич добавил, что генетические исследования подтвердили, что пагская праменка является самая прибыльная овца в мире.

В следующем году семья Мандичич планирует посадить 60 новых оливковых деревьев в двух местах. Раньше в этих местах были виноградники, а сегодня они используются как пашни», — сказал он.

Поскольку семейная ферма также занимается производством смешанных овощей, которые они посадили, когда начали обновлять оливковые рощи на грант, семья также приобрела ирригационную систему для пахотных земель, которая, как они рассчитывают, увеличит урожайность до три раза.

Как гласит пословица, успех порождает успех, и Мандичич надеется сохранить свое собственное, а его семья переживает его производство. органическое оливковое масло, Паг праменка и сезонные овощные смеси.


Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения