Качество – ключ к растущему сектору оливкового масла Уругвая

С расширением производства и международным признанием развивающийся сектор оливкового масла Уругвая демонстрирует устойчивый рост с 2002 года, и этот год не стал исключением.

Отчеты показывают, что крошечная аграрная страна произведет около 550,000 10 литров в этом году, что в четыре раза больше, чем в прошлом году. Прогнозируется, что к 2020 году Уругвай будет производить более - миллионов литров в год.

Площадь поверхности для выращивание оливок также наблюдается экспоненциальный рост. По данным La Red 21, страна ежегодно прибавляет в среднем 1,000 гектаров, 95 процентов из которых отведено под сельскохозяйственные угодья. производство оливкового масла.

Этот впечатляющий рост во многом обусловлен увеличением иностранных и национальных инвестиций в отрасль, которая вновь оживилась после экономического кризиса 2002 года. За последнее десятилетие в отрасль было инвестировано более 50 миллионов долларов США, а в следующем году четыре дополнительных экстракция оливкового масла заводы будут добавлены к 16 уже действующим.

«[Инвесторы] искали альтернативу товарам, производимым в то время в Уругвае. Спрос на здоровую пищу рос во всем мире на протяжении десятилетий, и некоторые из этих групп инвесторов рассматривали оливковое масло как возможность», — сказал Альберто Певерелли, вице-президент Asociación Olivícola del Uruguay (Asolur), в интервью изданию В перспективе.

Несмотря на такой быстрый рост объемов, Уругвай ни в коем случае не является крупным производителем, даже по сравнению с другими странами региона. Аргентина в настоящее время выделяет более 100,000 - гектаров для производства оливок.

Чтобы конкурировать на международном рынке, уругвайские производители решили сосредоточиться на качестве, а не на количестве.

Фактор качества является ключевым. Уругвай, несмотря на производство в количествах, о которых мы здесь говорим, не является страной, которая может конкурировать на международном уровне по объемам, поэтому мы должны стремиться к качеству. Очень важно продолжать работу над этим аспектом», — сказал Певерелли.

Хотя внутреннее потребление остается относительно высоким для региона, при этом средний уругвайец потребляет около 400 граммов в год, экспорт остается главным приоритетом для отрасли, при этом особый статус отводится Бразилии.

Нам удалось выйти на рынки Европы и США, но мы знаем, что будущее Бразилия и Соединенные Штаты. Бразилия особенно важна из-за ее близости и простоты логистики. Только Бразилия могла бы поглотить 100 процентов уругвайского производства».

• Espectador.com


• Ла Ред 21