Южноамериканская конференция по оливковому маслу проходит онлайн

Первый Латиноамериканский конгресс по оливковому маслу в настоящее время ведется, и представители Аргентины, Австралии, Бразилии, Перу, Испании и Уругвая собираются в цифровом формате, чтобы обсудить ряд тем.

Спикеры с разным научным и производственным опытом представляют свои последние исследования и идеи в области агрономических практик, технологии, качество оливкового масла и использование оливкового масла в непищевых целях.

Конференцию изначально планировалось провести в столице Уругвая Монтевидео, но возрождение COVID-19 пандемия на континенте и введены жесткие ограничения на поездки, в результате чего мероприятие было перенесено в онлайн.

Вместо этого все 24 презентации были предварительно записаны и загружены на веб-сайт конференции, организованный Уругвайским университетом Республики. Презентации доступны по запросу для просмотра участниками конференции в любое время.

Сочетание цифровых форумов и запланированной сессии вопросов и ответов в реальном времени позволяет докладчикам взаимодействовать с участниками. Прямая сессия состоится в среду и станет завершением мероприятия.

Моника Бауза, агроном из Национального университета Куйо в Аргентине, является одним из главных докладчиков конференции.

Она сказала El País, что и формат, и содержание конференции являются причинами для южноамериканских продюсеров. в восторге от будущего.

Я испытываю полное восхищение к организаторам конференции, потому что я никогда не проводила конференцию, посвященную оливковому маслу», — сказала она. Мы говорим об оливковом масле первого отжима, и это первый большой шаг к большому продвижению».

Мы даже собираемся сделать второй в Мендосе, но мы должны это увидеть из-за ситуации с пандемией», — добавила она. Это очень трансцендентный шаг, который был сделан, и, надеюсь, он будет продолжаться».

Эмма Паренте, химик-фармацевт, исследующая использование оливковое масло в косметике и коллега-докладчик согласились с тем, что конференция является важным шагом для южноамериканского сектора оливкового масла.

«[Это] в некотором роде признание того, что Латинская Америка стала важным мировым поставщиком оливкового масла», — сказала она El País.

«[Конференция] — очень интересная возможность показать важность работы с оливковым маслом как для тех, кто отвечает за его производство и улучшение, так и для тех, кто занимается связанными с ним исследованиями», — добавила она.

• El País