Испанские производители оливок заменяют вековые деревья молодыми

Стремясь сократить расходы и перейти к сельское хозяйство высокой плотности, испанские производители оливок вырубают и продают старые деревья в качестве садовых украшений или дров.

Движение происходит в результате усиление конкуренции из-за пределов Средиземноморья, где современные технологии и более молодые и продуктивные деревья угрожают статус-кво.

Обидно за эти вековые оливковые деревья, но мне приходится срубить их, чтобы перейти к интенсивному земледелию», — сказал Хуан Антонио Галиндо, владелец фермы недалеко от Севильи. Эти оливки обошлись мне в 68 евро за килограмм, а в интенсивном режиме они обошлись мне в 15 евро. Разница огромная».

Подсчитано, что 70 процентов небольших оливковых ферм в Испании не могут покрыть свои расходы.

По словам Рафаэля Пико Лапуэнте, исполнительного директора Испанской ассоциации экспорта, промышленности и торговли оливкового масла (Асолива), более двух третей испанских производителей оливкового масла представляют собой мелкие предприятия, которые часто полагаются на традиционные методы ведения сельского хозяйства.

Он считает, что эти оливковые рощи будут реструктурированы, чтобы не отставать от таких рынков, как Австралия и США, где интенсивное выращивание оливок растет. Однако пока неизвестно, когда и как это произойдет в более широком масштабе в Испании.

Не большинство людей выкорчевывает вековые оливковые деревья для интенсивного земледелия», — сказал Кристобаль Кано, генеральный секретарь испанского департамента. Союз мелких фермеров и владельцев ранчо, добавив, что многие любят эти древние деревья и историю, стоящую за ними.

Я считаю, что производители оливок все больше осознают, что наше будущее заключается в дифференциации нашего оливкового масла и в передаче потребителям социальных и экологических последствий, которые стоят за каждым литром оливкового масла», — добавил он.

Кокаин проходит похожая история в италии, где преобладают старые оливковые деревья, а мелкие производители оливок являются нормой, при этом 97 процентов предприятий по выращиванию оливкового масла принадлежат отдельным лицам. Будущее мелких производителей оливок во всем мире будет зависеть от их качества и признания потребителями традиционных методов ведения сельского хозяйства.

• RTVE
• The Guardian.