Греческие продюсеры добиваются рекордных побед на NYIOOC World Olive Oil Competition

Часть нашего постоянного освещения 2020 года NYIOOC World Olive Oil Competition.

В эпоху коронавируса и чрезвычайных мер план, разработанный организаторами главного в мире конкурса качества оливкового масла для преодоления препятствий, связанных с ограничениями на поездки и транспорт, наконец привел к открытию победители 2020 года NYIOOC World Olive Oil Competition В пятницу.

Жюри экспертов по оливковому маслу работал удаленно протестировать и оценить 881 образец оливкового масла из 26 стран мира, и с официальными результатами ознакомились более полумиллиона профессионалов пищевой промышленности, международных производителей прессы и энтузиастов, NYIOOC сообщается.

Греческие производители и экспортеры завоевали 69 наград — 30 золотых и 39 серебряных, что намного превышает прошлогодний результат в 35 наград и является лучшим общим результатом для страны за восемь лет конкурса.

Производитель с Крита, Памако, пополнил свою коллекцию призов от NYIOOC конкурса, получившего две золотые награды за одноименный органический моносорт Tsounati и органическую смесь Pamako Mountain Organic, изготовленную из Tsounati и Koroneiki.

Эфтихиос Андрулакис сказал, что Pamako одержала победу, несмотря на трудные времена для критского сектора оливкового масла.

Мы очень рады победе на NYIOOC третий год подряд, и даже больше, поскольку теперь мы получили две золотые награды за наше оливковое масло после худшего сезона сбора урожая на Крите за последнее десятилетие», — сказал Андрулакис. Olive Oil Times.

Следующий сезон кажется многообещающим, но мы не можем быть уверены ни в чем, пока не завершится процесс цветения оливковых деревьев. Мы органические производители и каждый год сталкиваемся с новыми сюрпризами. С другой стороны, мы должны быть готовы и приспосабливаться к требованиям природы, а не ожидать, что природа приспособится к нам».

Андрулакис также объяснил, что ключом к успешному производству оливкового масла является постоянное экспериментирование и поиск новых процессов и разработок во всей производственной цепочке.

Ассоциация NYIOOC призы — это наша награда за семь лет постоянных экспериментов, от поля до мельницы и, наконец, до упаковки нашего масла. Мы готовим некоторые изменения к следующему сезону и работаем со страстью и любовью к оливковому маслу. В конце концов, волшебных рецептов не существует», — сказал он.

Греческая компания Neolea получила золотую награду за свой моносорт на главном в мире конкурсе качества оливкового масла. Компания производит оливковое масло первого холодного отжима в Каламате из оливок Коронейки.

Органолептический профиль раннего урожая 2019 года был несколько несбалансированным. В то время как в раннем урожае можно было бы ожидать больше горечи, а не фруктовости, ранний урожай этого года имел избыток горечи. Это привело к более длительному, чем обычно, периоду сбора урожая», — сказал Мантен.

Неолеа получил золотую награду за ее нежную Коронейку. Нефть взяла серебро в 2017 году.

В Neolea мы собираем вкусные блюда в собственном ритме, и это здорово видеть, что все больше и больше людей любят наш ритм, включая сомелье. Это большое признание усилий, которые команда Neolea предприняла вместе с фермерами и оливковым прессом в Манесси», — сказал Мантен.

Евгения Андриопулос из Макария Терра, компания, базирующаяся в богатом регионе Мессиния на Пелопоннесе, была рада обсудить достижения компании на NYIOOC World Olive Oil Competition.

После многих лет напряженной работы, преданности делу, внимания к деталям и уважения к оливковому дереву нам удалось войти в число лучших оливковых масел в мире», — сказал нам Андриопулос.

Каждый год мы производим изысканное оливковое масло со сложными вкусами, которые передают всему миру гармонию и мир земли Макарии Терра, которую мы возделываем с тяжелым трудом».

Андриопулос сказал, что ближайшие годы не будут более легкими и менее сложными, чем в прошлом: Необходимы решимость и самоотверженность, чтобы инвестировать в еще более качественные продукты и использовать надлежащие сети для доставки качественного греческого оливкового масла на мировые рынки».

Мы продолжим производить и разливать оливковое масло исключительно из наших частных оливковых рощ, что необходимо для поддержания наших высоких стандартов качества», — добавила она. Нашим проводником в Макарии Терра является благородный взгляд и огромное усилие наших предков, которые сажали и выращивали оливковые деревья и носили руками воду на сотни ярдов. Мы продолжаем путь с уважением, последовательностью и решимостью».

Makaria Terra получила золотую награду за свое оливковое масло первого холодного отжима, изготовленное из сорта Коронейки, и в третий раз NYIOOC Лауреат Золотой премии.

Лаконико, производитель оливкового масла из Лаконии, сумел создать традицию победы на NYIOOC, собирающий награды семь лет подряд. Этот раз, Лаконико получил золотую награду за Коронейки средней интенсивности и серебряную награду за этикетку Olio Nuovo Reserve.

Диамантис Пьеракос был благодарен за эту награду.

Мой брат Дино и я очень рады, что нас признали за 7^th год подряд на этом конкурсе», — сказал он нам. Признание дает нам чувство выполненного долга за эмоциональное и физическое истощение, вложенное в производство нашего оливкового масла. Наши эмоции сейчас на пределе».

Пьерракос также быстро признал вклад клиентов Laconiko в успех компании.

Все награды, которые мы когда-либо получали, были получены благодаря [нашим клиентам]», — сказал он. Без их любви и признательности все эти годы у нас никогда не было мотивации предложить лучшее из себя, и только по этим причинам мы не можем рисковать разочаровать их. Мы благодарим вас за веру в нас».

Маленькие цыганские фермы — еще один производитель из Греции, получивший золотую награду за свое оливковое масло первого холодного отжима сорта Коронейки. Оливки из их частных рощ на юге Пелопоннеса собираются вручную и тщательно обрабатываются на их мельнице, чтобы получить экстра вирджин с послевкусием редиски и цветов.

Как независимый ремесленный производитель, мы очень благодарны за признание нашего EVOO», — сказал владелец Джордж Гифтакис. Прорывая все установленные "промышленные марки оливкового масла могут быть трудными, поэтому работа, которую вы выполняете в NYIOOC Проведение этого мероприятия с беспристрастными сомелье EVOO действительно ценится такими производителями, как мы».

Наша цель — создать проверенную бутылку нашего семейного и выращенного в поместье EVOO в процессе, который обычно наблюдается только на винодельнях. Мы контролируем выращивание, сбор урожая, отжим и розлив в бутылки — достигая качества, которое вы можете попробовать», — добавил он.

Наша философия выращивания всегда заключалась в том, чтобы позволить природе идти своим чередом с помощью старовозрастных семейных реликвий и делать упор на качество, а не на количество. Мы не используем пестициды, удобрения или искусственное орошение. В результате получается питательно концентрированный и более ароматный EVOO».

Гифтакис признал преобладающий микроклимат в их районе и похвалил работу прошлых поколений, которая позволила его оливковому маслу первого холодного отжима стать реальностью.

Наша семья, чья фамилия переводится как "Маленькие цыгане всегда были находчивым племенем. Наши предки ушли в горы, отрабатывая свое имя без дома, и в конце концов поселились на плодородной земле у Средиземного моря», — сказал он.

Эта приморская земля между горами на юге Пелопоннеса в Греции обеспечивала благоприятный микроклимат, всегда на несколько градусов теплее зимой с большим количеством осадков благодаря близлежащим вершинам. Здесь мы начали расти».

Новая работа и первый победитель NYIOOC World Olive Oil Competition является компанией Alexandros Olive Oil из Александруполис в северной Греции.

Александрос получил золотую награду за оливковое масло первого холодного отжима Alexandros Special Edition из оливок раннего сбора и серебряную награду за Alexandros Black Edition, изготовленное из сорта макри.

До недавнего времени мы мало участвовали в соревнованиях», — сказал владелец Александрос Вукуреслис. Olive Oil Times. Но призы на NYIOOC являются подтверждением нашей решимости производить оливковое масло высочайшего качества и сигнализируют об этом качестве нашим клиентам. Мы создали новый завод по производству оливкового масла, соответствующий высоким стандартам, и наша тяжелая работа и усилия окупились».