В Черногории производители участвуют в мировом конкурсе

Производители в Черногории работают вместе, чтобы отправить в страну самые качественные оливковое масло экстра вирджин к 2022 NYIOOC Мировой конкурс оливкового масла.

Ассоциация Bar Olive возглавила усилия, помогая производителям проводить химический и органолептический анализ потенциальных участников и собирать взносы для участия в конкурсе.

Согласно информации NYIOOC дата, единственный раз, когда черногорец вошел в крупнейший в мире качество оливкового масла конкурс был в 2014 году, но единственный продюсер не смог получить награду.

Данные Международного совета по оливкам показывают, что небольшая горная республика на юго-западе Балкан производит около 500 тонн оливкового масла в год.

Чазим Алкович, президент Барской ассоциации производителей оливок, сказал местной телепрограмме: ТВ Будва, что изначально он планировал отправить черногорские масла в Нью-Йорк в 2021 году, но не смог из-за COVID-19 пандемия.

Мы планировали это некоторое время назад, так как наши соседи из Хорватия делает это успешно», Сказал он.

Алкович считает, что черногорское оливковое масло ничуть не хуже хорватского. По его мнению, их просто разделяет высокий уровень поддержки и координации, которые группы хорватских производителей предоставляют производителям оливок для участия в конкурсе.

Поэтому наша организация приложила усилия, чтобы заинтересовать производителей оливок из Бара и всех других черногорских производителей оливок», — сказал он. Мы решили заинтересовать мэров муниципалитетов, потому что оплата регистрационного взноса в размере 400 долларов является проблемой для производителей оливок. Несмотря на то, что у них есть нефть высшего качества, они не могут позволить себе платить за нее».

Алкович также указал на разницу в количестве хорватских участников и победителей после того, как далматинские производители сотрудничали в отправке своих масел в Нью-Йорк в прошлом году.

С 2018 по 2020 год хорваты получили от 40 до 50 наград, от 45 до 60 работ на NYIOOC. Однако в 2021 г. получил рекордные 87 наград из 105 работ, что является четвертым по величине результатом среди стран на конкурсе. Из 87 наград 53 прибыли из Далмации.

Это большой успех для такой маленькой страны», — сказал Алкович. Поэтому мы надеемся пойти по этому пути, чтобы хотя бы стать немного ближе».

Алкович уверен, что черногорские производители смогут добиться успеха на конкурсе в этом году.

Несмотря на урожай, который он описал как ничего особенного», жаркое и сухое лето помешало оливковая плодовая муха заражения во многих рощах. Сухая жара также создавала идеальный стресс для деревьев. Алкович считает, что качество очень высокое благодаря обоим факторам.

Он также надеется, что Extra Virgin olive oil proпроисходит от Старая оливковая роща Черногории, который, по некоторым утверждениям, является старейшим в Европе, ему 2,245 лет, и он войдет в число победителей.

Алкович утверждал, что такое признание подтвердит древнюю традицию оливкового масла в стране и подстегнет развитие оливкового масла. олеотуризм в Черногории.

По данным Европейского банка реконструкции и развития, на туризм приходится пятая часть годового ВВП страны, что составляет немногим более 970 миллионов евро.

Это касается не только оливкового масла, но и очень важной темы туризма, потому что, когда у нас есть масла, завоевавшие медали на мировых соревнованиях, это, безусловно, будет способствовать развитию нашего туризма», — сказал он. Это будет только плюс».

Алкович сказал, что создание большего количества направлений для олеотуризма в Черногории поможет местным производителям диверсифицировать свои доходы, но первым шагом является продвижение высококачественной продукции.

Мы работаем над улучшением качества, потому что, будучи мелкими производителями, мы не можем иметь крупномасштабное производство и не можем конкурировать со странами, у которых оно есть», — сказал он. Но мы можем конкурировать с их качеством, и мы рассчитываем, что медали конкурса помогут нам улучшить качество».

Алкович считает, что для достижения этой цели Черногории нужна национальная ассоциация производителей оливок, а не несколько местных.

Нам нужно создать национальную ассоциацию, чтобы соединить все ассоциации в одну», — сказал он. Это было бы хорошей стратегией для развития выращивания оливок в Черногории».

Мы работаем в этой области индивидуально, но мы должны иметь стратегию и работать вместе», — заключил Алкович. Объединить усилия для достижения успеха».

Неджелько Юсуп участвовал в подготовке этого отчета.