Рекордный год для международного участия в 7-й Olio Capitale

Специализированная итальянская торговая ярмарка, проходившая в городе Триест, приняла рекордное количество посетителей и привлекла еще большее международное внимание, чем в предыдущие годы.

Olio Capitale 2013, одно из немногих торговых мероприятий, полностью посвященных оливковому маслу, привлекло около 10,500 - посетителей через двери своего нового места, Stazione Marittima, расположенного в центре города. По словам организаторов, среди участников были люди из всех слоев общества, от покупателей оливкового масла со всего мира до представителей широкой общественности, заинтересованных в том, чтобы узнать больше о культуре оливкового масла.

Президент Торговой палаты Триеста Антонио Паолетти охарактеризовал мероприятие как не только торговую ярмарку, на которую съезжаются покупатели со всего мира, чтобы иметь дело с производителями, но и праздник оливковое масло на самом высоком уровне. Мероприятие, которое завершилось 4 марта^thГоворят, что это также принесло пользу городу, который является центром европейской торговли.

В центре внимания выставки в этом году был Средиземноморская диета, уделяя особое внимание качеству продукции и уникальному использованию оливкового масла для превращения обыденного в нечто особенное в кулинарном мире. Особой популярностью пользовались кулинарные мастер-классы, организованные совместно с Итальянской национальной федерацией поваров, в которых приняли участие более 3,000 человек на протяжении всего шоу, причем около 100 участников посещали каждую демонстрацию, проводимую местным шеф-поваром.

Деловое взаимодействие также было плодотворным, поскольку выставка предоставила производителям и покупателям уникальную возможность встретиться. 231 компания, от небольших бутиков до крупных поставщиков, представила свою продукцию в этом году, и на протяжении всего мероприятия было проведено большое количество деловых встреч между экспонентами и покупателями с конкретных целевых рынков из Европы и всего мира.

Возможно, самым ярким событием Olio Capitale 2013 стало Конкорсо Олио Капитале конкуренция. Победители были объявлены в последний день торгов. Тоскана была выдающимся регионом, в котором шесть из пятнадцати лучших финалистов, однако Апулия стала крупнейшим победителем дня, получив четыре из семи предложенных призов. Сардиния и Сицилия также получили призы за лучшие масла.

Хотя масла, занявшие финальные места, были предварительно отобраны жюри, все потенциальные оливковое масло первого отжима потребители были представлены в финальном судействе. В тот день за выбор победителей отвечали в общей сложности три жюри, состоящие соответственно из шеф-поваров и рестораторов, профессиональных тестировщиков и представителей широкой публики.

В этом году в выставке принял участие самый большой международный контингент: 20% масел поступило из-за пределов Италии. Тем не менее, страна-хозяйка по-прежнему была большим победителем, когда дело дошло до конкурса, судьи убедительно предпочли масла из Испании, Португалии, Греции и Израиля.

• Олио Капитале