ТерраОливо возвращается

В древнем городе Иерусалиме пройдет третье издание TerraOlivo между 6^th и 8^th от июня.

TerraOlivo 2012 (Средиземноморский международный конкурс оливкового масла), который пройдет в отеле Crowne Plaza в Иерусалиме, впервые завершился в 2010 году 189 видами оливкового сока из 17 стран.

Целью этих наград является признание лучших оливковых масел первого холодного отжима со всего мира, популяризация их полезных свойств, расширение их рынков сбыта и международного потребления, а также распространение преимуществ средиземноморской диеты.

Призы, присуждаемые в конкурсе, — это средиземноморское оливковое масло Grand Prestige Gold, средиземноморское оливковое масло Prestige Gold и средиземноморское оливковое масло Gold.

Кроме того, также присуждаются специальные призы за лучшее в категории, международный Гран-при, Гран-при корпорации, лучшее оливковое масло в Израиле в каждом из награжденных сортов, лучшее великое общество в Израиле, лучшее маленькое семейное общество Израиля и награду страны.

Многие израильские производители оливкового масла впервые получили возможность проанализировать свои оливковые соки в 2010 году, в первом издании TerraOlivo благодаря работе опытных дегустаторов из 14 стран с большим опытом работы в секторе оливкового масла, таких как Греция, Италия и Испания. года будет представлять Хуан А. Пеньямил, редактор журнала Mercacei Magazine.

В этом третьем выпуске организатор Моше Спак сообщил, что список стран, из которых прибудут опытные дегустаторы, был расширен за счет новых рынков, таких как Калифорния.

Пресс для оливкового масла возрастом 1,400 лет найден в Израиле

Кажется, самое подходящее время для этого праздника, случайно совпавшего с находкой оливкового пресса возрастом 1,400 лет при археологических раскопках в городе Модиин (Израиль). Пресса была обнаружена археологами, нанятыми Управлением древностей Израиля, недалеко от Кайзера.

Турга Хагит, управляющий этим местом, сказал: древний и большой (48 квадратных метров) оливковый пресс, производивший оливковое масло в промышленных количествах для потребления и освещения, прекрасно сохранился со всеми его компонентами. Это включает в себя измельчающий механизм для первоначального сжатия оливок, прижимной механизм с двумя опорами, используемый для стабилизации тяжелого цилиндра, который измельчает оливки, и винтовое основание, используемое для работы цилиндра. Оливковое масло было собрано в таз, который также сохранился нетронутым. На этом месте были найдены и другие мелкие предметы из мрамора и керамики».

Управление древностей Израиля, Министерство жилищного строительства и строительства и муниципалитет Маккабим-Реут сотрудничают, чтобы сохранить находку и показать ее местным жителям. Вскоре рядом с парком возле Анавы будет построена гостевая зона.

• Журнал Меркачей


• ТерраОливо