Турецкие оливковые масла завоевали признание на мировом конкурсе

Часть нашего продолжения специальное покрытие 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Турецкие производители пережили рекордный год на выставке 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition, получив 44 награды из 91 заявки.

Производители из четвертой по величине страны-производителя оливкового масла в мире (в 2020 г.) получили 18 золотых наград вместе с прошлогодний рекорди 26 серебряных наград, больше, чем с момента начала конкурса в 2013 году.

Рекордное количество наград в этом году было получено после сложного сезона сбора урожая, когда плохая погода усугубила негодность снизить производство где-то между 180,000 210,000 тонн и - - тонн. Однако производители со всей страны рассказали Olive Oil Times что они ожидают, что производство продолжит тенденцию к росту.

Недавнее запрет на экспорт оливкового масла оптом, который будет действовать до октября, также сместил акцент многих производителей на индивидуально упакованные оливковые масла. Награды от NYIOOC рассматриваются как один из лучших способов помочь производителям дифференцировать свою продукцию на переполненном рынке.

Среди самых крупных победителей – NovaVera, Hermus, Safitad и Genius Olive Oil – были те, кто ранее побеждал в самом престижном в мире конкурсе качества оливкового масла.

Хермус вошел в NYIOOC с начала конкурса», — рассказал владелец компании Али Зихниоглу. Olive Oil Times. В этом году продюсер получил золотую и три серебряных награды.

Мы всегда гордимся нашей продукцией, потому что мы сохранили наше качество», — добавил он. Кроме того, наша нефть поступает непосредственно из наших тщательно контролируемых садов».

Еще один победитель, Паламидас, заработал две золотые награды в своей первой попытке в World Olive Oil Competition.

Получение двух золотых наград вдохновило нас на будущее и показало, что мы на правильном пути к созданию уникального и качественного продукта», — рассказал владелец компании Ферзан Батум. Olive Oil Times.

Продюсеры, стоящие за Сафитад также получил две награды в этом году NYIOOC, забрав домой золотую и серебряную награды. В прошлом году компания получила только одну серебряную награду, сказал владелец компании Мехмет Таки.

Между тем, третий победитель НоваВера также стала одним из самых многообещающих турецких производителей.

Его бренд Trilye Early Harvest получил золотую награду за третий год подряд, а три других масла компании получили серебряную награду.

Это наш третий год в NYIOOC», — сказал Бахар Алан, владелец компании. Olive Oil Times. Мы были рады услышать это из четырех образцов, которые мы отправили. НоваВера Трилье получила золотую награду (как всегда), а наши Айвалык, Ямалак и Органик – серебряную».

Компания NovaVera, основанная Аланом в 2018 году, специализируется на производстве местных сортов турецкого оливкового масла. Производитель также добавил в свой бренд элемент расширения прав и возможностей женщин, изменив этикетки на бутылках. Новые этикетки были созданы художницей из Турции и иллюстрируют женские портреты.

По словам Алана, эти иллюстрации отражают уникальные характеристики оливкового масла в бутылке: нежное, крепкое, фруктовое и яркое, среди прочего.

В мире идеализированных образов мы хотим побудить женщин быть самими собой и принимать свои собственные черты», — сказала она. Мы также хотим подчеркнуть, что женщины в своем творческом и продуктивном режиме могут творить чудеса. Будучи брендом, созданным женщиной-предпринимателем, мы хотим вдохновить всех женщин на осуществление своей мечты».

Среди других турецких производителей-победителей был Гениальное оливковое масло, который снова получил золотую награду за свой носитель Arbequina.

Основанная Тарканом Каракая и Огузом Чакиром, компания также участвовала в пяти других всемирных конкурсах и получила несколько наград.

Мы считаем, что высококачественные оливки являются необходимым условием для производства высококачественного оливкового масла», — сказал Каракая. Мы производим очень качественные оливки в собственной оливковой роще. Как владельцы компании, мы постоянно контролируем процесс на всех этапах; от посадки оливкового дерева до розлива оливкового масла в бутылки».

Мы также собираем очень ранний урожай с помощью специальной уборочной машины. "Gregoire 140', и через пару часов мы запускаем производство на мельнице, соблюдая стандарты подготовки, чистоты и гигиены», — добавил Чакир.

По словам всех производителей-победителей, урожай 2020 года принес много проблем, но 2021 год уже выглядит гораздо более урожайным.

В этом году мы произвели 500 тонн оливок; наше производство увеличивается примерно на 30 процентов каждый год, поскольку деревья в наших рощах становятся старше», — сказал Алан. Этот год был лучше с точки зрения температуры по сравнению с 2020 годом».

Каракая и Чакир также ожидают более высокого урожая оливок в этом году и, надеюсь, лучшего качества.

В 2020 году количество урожая было немного меньше, чем в предыдущие годы из-за изменения климата», — сказали они. Мы произвели 40,000 - литров оливкового масла».

Что касается урожай 2021, добавили они, мы очень оптимистичны и надеемся, что оливки будут выращиваться в большем количестве. Мы надеемся, что последствия изменение климата будет менее суровым, и наше качество и количество будут выше в этом году и в последующие годы».

Точно так же Ви, владелец Hermus, сказал, что 2021 год обещает быть лучше, чем 2020.

В прошлом году мы, как и другие производители, пострадали от воздействия слишком высокой температуры во время цветения, и поэтому мы произвели 50,000 - бутылок», — сказал он. В этом году мы ожидаем более 100,000 - бутылок».

Зихниоглу добавил, что производство и качество оливок зависят от природных факторов, особенно от климата.

Производить оливковое масло премиум-класса всегда сложно, потому что, если вы допустите ошибки в производстве, сборе урожая или сроках, вы никогда не сможете это исправить», — сказал он.

По словам Таки, владельца Safitad, 2020 год был напряженным из-за COVID-19 пандемия и очень засушливое лето, но им удалось эффективно справиться с трудностями.

Помимо рассказа о проблемах, с которыми сталкивается индустрия оливкового масла, владелец Palamidas сказал, что тяжелая работа и способность адаптироваться имеют решающее значение для успеха.

Хотя Мать-природа непредсказуема, а растущие аномалии погоды из-за изменения климата усложняют нашу работу, мы постоянно внедряем инновации, чтобы бороться с ее неблагоприятными последствиями», — сказал Батум. Нам предстоит многому научиться, но пока нам удается адаптироваться к изменяющимся условиям. Действительно, тяжелая работа окупается».

Производители со всей Турции заявили, что получение наград на NYIOOC помогает им создать положительный имидж бренда и повысить авторитет своих регионов. Это также дает им множество возможностей экспортировать свои масла по всему миру.

Я всегда горжусь получением призов от NYIOOC потому что это самые престижные и известные соревнования в мире», — сказал Зихниоглу.

Таки добавил, что получение Золотой награды значительно повлияет на его бренд, особенно с точки зрения привлечения интереса из-за рубежа.

Точно так же Батум сказал, что получение двух золотых наград на NYIOOC их первая попытка стала моментом гордости для ее бренда и демонстрирует, что он подходит для международного признания.

Каракая и Чакир сошлись во мнении, что победа в самом важном соревновании по оливковому маслу доставляет удовольствие и вознаграждает за год напряженной работы.

Алан сказал, что так последовательно выигрывая на NYIOOC дает ее бренду преимущество на конкурентном экспортном рынке.

В настоящее время мы экспортируем нашу продукцию в США, Европу и Южную Корею», — сказала она. Мы считаем, что новые призы в NYIOOC очень важны для обеспечения видимости нашей продукции. Они также доказывают, что наше качество сохраняется из года в год и что мы стремимся к качеству не только одного продукта, но и всей нашей линейки продуктов».