Авокадо в день может помочь снизить уровень плохого холестерина

Резюме

Недавнее исследование показало, что включение одного авокадо в ежедневный рацион может помочь снизить уровень ЛПНП, плохого холестерина, особенно мелких, плотных частиц ЛПНП и окисленного ЛПНП, у взрослых с избыточным весом и ожирением. Считается, что антиоксиданты в авокадо, такие как лютеин, отвечают за эти положительные эффекты на уровень холестерина.

Репутация авокадо как суперпродукта только что приобрела еще больший блеск. А рандомизированное контролируемое исследование обнаружили, что включение пищи в ежедневный рацион снижает уровень ЛПНП, вредного холестерина у взрослых с избыточным весом и ожирением. В частности, авокадо уменьшал количество мелких, плотных частиц ЛПНП, а также окисленных ЛПНП.

Мы смогли показать, что, когда люди включали в свой рацион один авокадо в день, у них было меньше мелких, плотных частиц ЛПНП, чем до диеты», — заявила в пресс-релизе Пенни Крис-Этертон, профессор питания в Университете штата Пенсильвания. Она отметила, что эти частицы особенно вовлечены в накопление бляшек в артериях.

Следовательно, людям следует подумать о добавлении авокадо в свой рацион здоровым способом, например, на тостах из цельной пшеницы или в качестве вегетарианского соуса», — сказала она.

Сокращение окисленных частиц ЛПНП является значительным. Исследования показывают, что окисление является основой для болезнь сердца и рак. Поэтому, если определенные продукты могут предотвратить это вредное действие, результаты могут быть очень полезными, сказал Крис-Этертон.

Поскольку более ранние исследования показали, что авокадо может помочь снизить уровень ЛПНП, авторы нового исследования решили изучить влияние пищи на окисленные частицы ЛПНП. Группа участников состояла из 45 взрослых с избыточным весом или ожирением. В течение первых двух недель эксперимента все участники должны были соблюдать типичную американскую диету, чтобы поставить их в одинаковое положение.

На следующем этапе каждый участник придерживался одной из трех диет: с низким содержанием жира, с умеренным содержанием жира и с добавлением авокадо в день. Диета с умеренным содержанием жиров, которая не включала авокадо, была дополнена мононенасыщенными жирными кислотами, чтобы соответствовать количеству полезных жиров, содержащихся в авокадо.

Тестирование через пять недель показало, что у взрослых на диете с авокадо было значительно меньше окисленных ЛПНП, чем у взрослых на двух других диетах. У них также был более высокий уровень антиоксиданта лютеина, а также меньшее количество мелких плотных частиц ЛПНП.

Согласно Крису-Этертону, частицы ЛПНП различаются по размеру. Хотя все они вредны, мелкие частицы наносят наибольший вред.

Неудивительно, что включение авокадо в диету с умеренным содержанием жиров помогло снизить уровень окисленного холестерина ЛПНП у участников исследования», — сказала специалист по функциональной медицине Келли Бэй из Innate Wellness Group в Нью-Йорке. Olive Oil Times. Окисленный холестерин ЛПНП является результатом контакта обычного холестерина ЛПНП со свободными радикалами».

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, а авокадо является богатым биодоступным источником антиоксидантных каротиноидов лютеина и зеаксантина», — добавила она.  Вполне вероятно, что эти компоненты могут быть ответственны за снижение уровня окисленных ЛПНП».

Наряду с выяснением того, какие питательные вещества в авокадо способствуют снижению «плохой» холестерин, исследователи также узнали, что мононенасыщенные жиры этого не делают. Участники, соблюдающие диету с умеренным содержанием жиров без авокадо, не продемонстрировали таких же положительных эффектов.

В дополнение к антиоксидантам авокадо содержит большое количество клетчатки и полезных противовоспалительных жиров, таких как олеиновая кислота, которые могут помочь снизить уровень триглицеридов и улучшить уровень ЛПВП», — сказал Бэй. Пища невероятно питательна и содержит широкий спектр витаминов и минералов, включая витамин К, витамин С, витамин Е, фолиевую кислоту, калий, В1, В2, В3, В5, В6 и другие».

Исследование было опубликовано в The Journal of Nutrition.

• Журнал Питания


• Новости штата Пенсильвания