В Италии выпущена первая водка с оливковым маслом

Его создатель сказал, что оливковое масло Virgen Extra придает водке бархатистую текстуру и является последней итерацией продолжающейся тенденции смешивания оливкового масла с алкоголем.
Март 29, 2022
Паоло ДеАндреис

Cвежие новости

Первая водка, приготовленная с оливковое масло первого отжима в Италии выпускается в северном регионе Лигурии.

Томас Куберли, изобретатель Olioo и главный исполнительный директор Compagnia di San Giorgio из Генуи, сказал, что правильное количество оливкового масла первого отжима придает водке особую привлекательность. бархатистая текстура», новое измерение многовекового духа.

Мы ищем высококачественные продукты на основе высококачественного сырья. Наша цель состоит в том, чтобы эти дистилляты сделали Лигурию более популярной за пределами региона и страны.- Томас Куберли, главный исполнительный директор Compagnia di San Giorgio

Куберли добавил, что новый продукт может также еще больше повысить популярность самых высококачественных продуктов питания в Генуе и в более широком регионе, где оливковое масло первого холодного отжима производится по вековой традиции.

В Лигурии также существует устоявшаяся традиция производства ликеров кустарным способом из оливковых листьев или экстрактов.

См. также:О столовых оливках и коктейлях

В последние годы тот же производитель дистиллятов уже смешивал известные местные продукты питания с другими популярными спиртными напитками, включая джин с добавлением базилика и вермут из кедровых орехов.

Мы ищем высококачественные продукты на основе высококачественного сырья», — сказал Куберли IlSole24Ore. Наша цель — сделать так, чтобы эти дистилляты сделали Лигурию более популярной за пределами региона и страны».

Реклама

В пресс-релизе Compagnia di San Giorgio говорится, что перед подачей водку Olioo нужно встряхивать, а не перемешивать», — намек на то, как вымышленный британский шпион Джеймс Бонд предпочитает свою собственную. мартини.

По словам компании, капли оливкового масла первого холодного отжима вручную наливают в каждую бутылку Olioo.

Добавление оливковых ноток в алкогольный продукт вряд ли является новинкой. В декабре производитель пива в центральной Италии запустил Бирра Олео, который включает оливковые листья в процессе пивоварения.

Между тем, когда речь идет о дистиллятах и ​​спиртных напитках, новаторы уже много лет находят ценного союзника в оливковом масле первого холодного отжима.

Массимо Д'Аддезио, отмеченный наградами бармен римского кафе Chorus, также модифицировал некоторые популярные коктейли, такие как его «Кровавая Мэри», обогатив их свежими помидорами Даттерино, зеленым перцем и оливковым маслом первого отжима.

Несколько лет назад известный лондонский бармен Филип Хэнсон ходил с Оливето», недавно разработанный коктейль на основе оливковое масло первого холодного отжима, смешанное с джином, свежий лимон и яичный белок.

Итальянский новатор Валентина Бертелло, бармен винного бара Guerrini dal 1958, также включила оливковое масло первого отжима в некоторые из своих коктейлей.

Один основан на роме и требует, чтобы при подаче на стакан распылялось оливковое масло первого отжима. Второй добавляет нежное центральное итальянское оливковое масло первого холодного отжима к рецепту джина, Кампари, сливок черной смородины, лимона, сока розового грейпфрута и шалфея.



Advertisement

Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения