Недавнее исследование показало, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло, грецкие орехи и рыба, могут нейтрализовать бактерии, вызывающие листериоз, не повышая их устойчивость к антибиотикам.
Оливковое масло, грецкие орехи и рыба могут предотвратить потенциально смертельное пищевое отравление.
A Недавнее исследование предполагает, что жирные кислоты омега-3, такие как те, которые содержатся в ранее упомянутых продуктах, могут нейтрализовать бактерии, вызывающие листериоз, без повышения их устойчивости к лекарствам. Это достигается за счет деактивации генов листериозных бактерий, вызывающих инфекцию.
Обычные, встречающиеся в природе жирные кислоты могут отключать определенные гены, делающие бактерию листерии опасной.- Биргитте Каллиполитис, Университет Южной Дании
Интересно, что естественные, совершенно безвредные и действительно полезные жирные кислоты могут быть использованы для подавления опасных бактерий, таких как листерии», — сказала Биргитте Каллиполитис, профессор Университета Южной Дании и один из авторов исследования. Медицинские Новости Сегодня. В долгосрочной перспективе может оказаться возможным разработать новые методы лечения. Не только против Listeria, но и против других опасных бактерий, которые в настоящее время устойчивы к антибиотикам».
Листериоз поражает около 1,600 человек и ежегодно убивает 260 человек в США. Употребление в пищу продуктов, зараженных бактериями листерии, является основной причиной инфекции. Чаще всего он содержится в непастеризованном молоке и молочных продуктах, мягких сырах и мясных деликатесах. Наибольшему риску подвержены беременные женщины, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.
Наше исследование показало, что распространенные природные жирные кислоты могут отключать определенные гены, которые делают бактерию листерию опасной», — сказал Каллиполитис. Мы протестировали омега-3 жирные кислоты, и им потребовалось около получаса, чтобы нейтрализовать бактерии Listeria».
Это многообещающие новости для разработки новых методов лечения. В настоящее время для борьбы с листериозом используются антибиотики, но исследования показывают, что листериозные бактерии становятся все более устойчивыми к лекарствам. Это последнее исследование показывает, что жирные кислоты омега-3 можно использовать для нейтрализации воздействия бактерий, не уничтожая их. Если росту бактерий ничего не угрожает, они не вырабатывают сопротивления.
Бактерии могут вырабатывать устойчивость к атакам, и у нас есть много примеров того, как это просто создает новые и еще большие проблемы для борьбы с ними», — сказал Каллиполитис. Возможно, лучшей стратегией было бы оставить их в живых и вместо этого попытаться нейтрализовать их способность вызывать болезни».
Исследователи надеются, что их открытие приведет к лучшим вариантам лечения, поскольку листерия продолжает становиться более устойчивой к антибиотикам. Результаты исследования были опубликованы в журнале Research in Microbiology.
Это исследование является последним в серии многочисленных других исследований, демонстрирующих пользу для здоровья омега-3 жирных кислот. Другие исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 снижают риск диабета, ожирения, астмы и сердечных заболеваний. Эти жирные кислоты могут также помочь сбалансировать уровень холестерина, повысить иммунитет, лечить расстройства пищеварения и уменьшить боль в мышцах, костях и суставах.
Следующие продукты являются богатыми источниками омега-3 жирных кислот.
- Скумбрия
— рыбий жир лосося
— Масло печени трески
— Грецкие орехи
- Семена чиа
- Сельдь
- Лосось
- Льняное семя
— Тунец
— Сардины
- Семена конопли
— Анчоусы
- Яичные желтки
- Оливковое масло
Еще статьи о: здоровье
Июль. 13, 2023
Потребление олеуропеина может смягчить влияние старения на мышечную атрофию
Новое исследование направлено на то, чтобы продемонстрировать, что пожилые мыши, которые получали диету, обогащенную экстрактом листьев оливы, богатой олеуропеином, увеличивали мышечную массу.