`Оливковые масла мира на выставке Summer Fancy Food Show - Olive Oil Times

Оливковые масла мира на выставке Summer Fancy Food Show

Июль. 1, 2014
Olive Oil Times Персонал

Cвежие новости

60th Ежегодная летняя выставка Fancy Foods Show проходит в конференц-центре Jacob K. Javits в Нью-Йорке, собирая поваров-гурманов, производителей деликатесов и покупателей со всего мира.

Это событие широко считается одним из самых важных в своем роде, поскольку на протяжении многих лет оно знакомило мир с такими нарицательными именами, как Perrier, мороженое Ben & Jerry's и Terra Chips. В этом году на выставке присутствовало более 2,500 экспонентов.

Часто затмевая своих коллег в Италии, Испании и США, olive oil proПроизводители из таких стран, как Чили и Уругвай, воспользовались возможностью, чтобы поделиться своей продукцией с очень взыскательной аудиторией в надежде выйти на рынок США, крупнейшего в мире рынка оливкового масла.

В этом году Уругвай был представлен пятью производителями в сотрудничестве с Уругвайской ассоциацией оливкового масла (ASOLUR). Следуя стратегии, реализованной в последние годы, эти производители сделали упор на качество, а не на количество, в надежде отличиться от более известных имен в отрасли.

Наша приверженность качеству – это то, что отличает нас от других. Мы по-прежнему используем традиционные методы, собирая плоды один за другим, перерабатывая их через четыре или пять часов после сбора урожая и соблюдая все надлежащие стандарты маркировки», — сказал Эфе Дарвин Марильяни из De La Sierra.

Реклама

Мы никогда не собираемся производить дешевую нефть. Мы не занимаемся этим, и у нас нет масштаба. То, что мы можем производить, — это очень хорошие масла с отличным соотношением цены и качества», — добавил Алехандро Эчеварриа из Finca Babieca.

Чилийский olive oil producers также посетили выставку Fancy Food Show в этом году, надеясь еще больше укрепить свое положение в качестве ведущего экспортера оливкового масла из Латинской Америки в Соединенные Штаты.

Чили стала одной из самых важных заинтересованных сторон в пищевой промышленности во всем мире, надеясь войти в число 10 крупнейших экспортеров в этом секторе к 2020 году, а также зарекомендовать себя как одна из немногих стран в мире, где пищевая промышленность имеет высокий доля ВВП», — сказал Педро Пабло Арести, комиссар по торговле Чили.

На мероприятии, помимо многочисленных дегустаций, организованных отдельными экспонентами, также состоялся семинар по оливковому маслу под названием Понимание оливкового масла» под руководством Эрин Балч из Североамериканской ассоциации оливкового масла (NAOOA) и Жана-Луи Баржоля, исполнительного директора Международного совета по оливкам (IOC).


Реклама

Статьи по теме