`Прогнозируется, что регенеративное сельское хозяйство станет одной из главных тенденций в области продовольствия на 2020 год. Olive Oil Times

Прогнозируется, что регенеративное сельское хозяйство станет одной из главных пищевых тенденций в 2020 году

Лиза Андерсон
23 октября 2019 г. 12:35 UTC

Регенеративное сельское хозяйство — подход, который все чаще используется в оливковой промышленности — был включен международной сетью супермаркетов Whole Foods Market в десятку самых ожидаемых и инновационных пищевых тенденций на 2020 год на этой неделе.

Этот ежегодный отчет составляется группой из более чем 50 членов команды Whole Foods, в том числе региональных и международных покупателей, а также кулинарных экспертов. При проведении исследования команда изучает предпочтения потребителей.

Регенеративное сельское хозяйство, который представляет собой подход к сохранению и восстановлению сельского хозяйства, предварительно использовался в оливковых рощах США и в более широком масштабе в Андалусии, Испания. В Андалусии такой подход уменьшил эрозию почвы на 95 процентов в некоторых оливковых рощах.

Еще одним преимуществом этого подхода, ориентированного на создание верхнего слоя почвы, является то, что он снижает температуру почвы, что создает неоптимальную среду для определенных вредителей. Кроме того, он уменьшает испарение воды и поверхностный сток, который может загрязнить водоснабжение.





Реклама
Реклама

Статьи по теме