Starbucks представляет кофе с оливковым маслом в Италии

Starbucks представила новую линейку кофе с добавлением оливкового масла в своих кофейнях по всей Италии. Компания планирует представить напиток в Калифорнии весной и в Великобритании, Японии и на Ближнем Востоке позже в этом году.

Ховард Шульц, исполняющий обязанности генерального директора компании, сказал, что с Nocellara del Belice будет произведено пять новых напитков горячего и холодного заваривания. оливковое масло первого отжима получены из Partanna, Сицилия.

Уроженец Бруклина сказал, что вдохновение для новой линейки кофе с оливковым маслом пришло после поездки на Сицилию. Его познакомили с привычкой выпивать столовую ложку оливкового масла первого отжима перед утренним кофе. Вскоре после этого он начал смешивать оливковое масло с кофе.

Я был совершенно ошеломлен уникальным вкусом и текстурой, которые получились, когда оливковое масло первого отжима Partanna добавили в кофе Starbucks», — сказал Шульц. Как в горячих, так и в холодных кофейных напитках он давал неожиданный, бархатистый, маслянистый вкус, который усиливал вкус кофе и прекрасно сохранялся во вкусе».

Эми Дилгер, главному дизайнеру напитков компании, было поручено создать новые напитки с добавлением оливкового масла.

Изучив оливковое масло первого холодного отжима, она смешала его с обжаркой светлого эспрессо компании, которая, по словам компании, обладает превосходными свойствами. гладкие, хорошо округленные вкусы, которые восхитительны как в горячем, так и в замороженном виде».

Италия – это Европа третий по величине рынок кофе, при годовом потреблении на душу населения 5.3 кг.

Однако антипатия к Starbucks уже давно существует. В 2018 году Starbucks объявила о планах открыть свой первый магазин в Милане, втором по величине городе и экономическом центре страны.

В знак протеста итальянцы подожгли несколько пальм на площади Пьяцца-дель-Дуомо, знаковой городской достопримечательности, где должен был открыться первый магазин. В конце концов, произошло постепенное принятие цепи.

Решение о запуске линейки кофе на основе оливкового масла было принято после множества других настоев из оливок и напитков с оливковым маслом.

В марте прошлого года предприниматель из Лигурии, региона на севере Италии, запустил водка на оливковом масле. Как и Шульц, он сказал, что добавление оливкового масла придает водке бархатистую текстуру.

В Испании и Италии две отдельные компании недавно представили пиво с добавлением оливок.

Добавлены производители в Лацио оливковые листья, полученные в результате обрезки к традиционному процессу пивоварения, что приводит к дымному вкусу пива.

Между тем, отмеченное наградами испанское пиво использует экстракт оливок Empeltre, который придает пиву вкус, аромат и цвет оливок.

Хотя все три продукта получили признание на региональном и международном уровнях, еще предстоит увидеть, как итальянская энтузиастка кофе воспримет новые напитки.

• Starbucks
• CNBC
• Итальянский продовольственный союз