Starbucks представляет кофе с оливковым маслом в Италии

Резюме

Starbucks представила новую линейку кофе с оливковым маслом в Италии и планирует расширить ее в Калифорнию, Великобританию, Японию и на Ближний Восток в конце года. Временно исполняющий обязанности генерального директора компании Говард Шульц был вдохновлен на создание новой линейки кофе после поездки на Сицилию, где он узнал об обычае пить оливковое масло перед кофе и обнаружил, что эта комбинация улучшает вкус и текстуру напитков.

Starbucks представила новую линейку кофе с добавлением оливкового масла в своих кофейнях по всей Италии. Компания планирует представить напиток в Калифорнии весной и в Великобритании, Японии и на Ближнем Востоке позже в этом году.

Ховард Шульц, исполняющий обязанности генерального директора компании, сказал, что с Nocellara del Belice будет произведено пять новых напитков горячего и холодного заваривания. оливковое масло первого отжима получены из Partanna, Сицилия.

Уроженец Бруклина сказал, что вдохновение для новой линейки кофе с оливковым маслом пришло после поездки на Сицилию. Его познакомили с привычкой выпивать столовую ложку оливкового масла первого отжима перед утренним кофе. Вскоре после этого он начал смешивать оливковое масло с кофе.

Я был совершенно ошеломлен уникальным вкусом и текстурой, которые получились, когда оливковое масло первого отжима Partanna добавили в кофе Starbucks», — сказал Шульц. Как в горячих, так и в холодных кофейных напитках он давал неожиданный, бархатистый, маслянистый вкус, который усиливал вкус кофе и прекрасно сохранялся во вкусе».

Эми Дилгер, главному дизайнеру напитков компании, было поручено создать новые напитки с добавлением оливкового масла.

Изучив оливковое масло первого холодного отжима, она смешала его с обжаркой светлого эспрессо компании, которая, по словам компании, обладает превосходными свойствами. гладкие, хорошо округленные вкусы, которые восхитительны как в горячем, так и в замороженном виде».

Италия – это Европа третий по величине рынок кофе, при годовом потреблении на душу населения 5.3 кг.

Однако антипатия к Starbucks уже давно существует. В 2018 году Starbucks объявила о планах открыть свой первый магазин в Милане, втором по величине городе и экономическом центре страны.

В знак протеста итальянцы подожгли несколько пальм на площади Пьяцца-дель-Дуомо, знаковой городской достопримечательности, где должен был открыться первый магазин. В конце концов, произошло постепенное принятие цепи.

Решение о запуске линейки кофе на основе оливкового масла было принято после множества других настоев из оливок и напитков с оливковым маслом.

В марте прошлого года предприниматель из Лигурии, региона на севере Италии, запустил водка на оливковом масле. Как и Шульц, он сказал, что добавление оливкового масла придает водке бархатистую текстуру.

В Испании и Италии две отдельные компании недавно представили пиво с добавлением оливок.

Добавлены производители в Лацио оливковые листья, полученные в результате обрезки к традиционному процессу пивоварения, что приводит к дымному вкусу пива.

Между тем, отмеченное наградами испанское пиво использует экстракт оливок Empeltre, который придает пиву вкус, аромат и цвет оливок.

Хотя все три продукта получили признание на региональном и международном уровнях, еще предстоит увидеть, как итальянская энтузиастка кофе воспримет новые напитки.

• Starbucks
• CNBC
• Итальянский продовольственный союз