Cвежие новости

Некоторые сорта при раннем сборе и правильном помоле будут содержать более высокие уровни полифенолов и антиоксидантов, чем другие. Однако не установлено, что чем больше антиоксидантов содержит масло, тем оно лучше для вас. Возможно, чем чаще вы потребляете антиоксиданты, тем больше пользы вы получите. Мы просто еще не знаем идеального уравнения.

Хотите стать экспертом по оливковому маслу? То Olive Oil Times Education Lab предлагает обучение в Нью-Йорке, Лондоне и онлайн.