FAQ

Что означает «экстра вирджин»?

Cвежие новости

Во-первых, оливковое масло считается экстра вирджин», когда он был получен путем простого прессования оливок. Другие оценки, такие как оливковое масло» обычно производятся с использованием химикатов и других процессов для извлечения масла из оливок. Во-вторых, экстра вирджин должен пройти определенные лабораторные тесты на такие вещи, как кислотность и уровень пероксида. Наконец, оливковое масло первого холодного отжима должно иметь вкус оливок и не может иметь отрицательных привкусов, которые профессионалы называют дефекты ».

Хотите стать экспертом по оливковому маслу? То Olive Oil Times Education Lab предлагает обучение в Нью-Йорке, Лондоне и онлайн.

Реклама
Реклама