Дебора Роджерс, первопроходец калифорнийского оливкового масла

История калифорнийского оливкового масла не может быть рассказана без признания Деборы Роджерс. Первопроходец в калифорнийской индустрии оливкового масла, ее вклад имеет далеко идущие последствия. Безупречно внимательная к деталям и страстно стремящаяся производить только оливковое масло высшего качества, Дебора Роджерс (по праву известная как Оливковая королева) заслужила уважение и восхищение этой отрасли, над которой она так неустанно работала, чтобы поднять ее до нынешнего положения.

Влияние Роджерса затрагивает все аспекты отрасли, от фабрики и розничной торговли до обучения потребителей и сообщества производителей оливкового масла. Она уловила растущий интерес к оливковому маслу в начале 90-х, установила две пятигаллонные бочки с маслом в своей столовой и в одиночку смешивала, разливала по бутылкам и продавала. Это была абсолютная истерика», — смеется она, но даже тогда это было так характерно для ее независимого духа. Она создала бренд, наняла партнера и превратила компанию в лидера отрасли.

Когда она продала компанию в 1998 году, она осталась руководителем производства шести брендов, но уволилась в следующем году, когда стремление к быстрому росту поставило под угрозу качество оливкового масла. Я не мог мириться с продолжающимся снижением стандартов качества оливкового масла, заливаемого в бутылки», — объясняет Роджерс. Именно эта неумолимая честность сегодня приносит Olive Press, ее компания с партнером Эдом Столманом, признанная самым титулованным оливковым маслом в Соединенных Штатах и ​​получателем престижных наград в Испании и Италии.

Почти всему я научилась на собственном горьком опыте, — говорит Дебора, размышляя. или, по крайней мере, самостоятельно. Я действительно вырос вместе с отраслью и боролся с трудностями роста, создавая качественный бренд и убеждаясь, что потребители понимают, что такое невероятное оливковое масло для пищевых продуктов. Я всю дорогу боролся за правое дело».

В настоящее время в муках своего одиннадцатого урожая с The Olive Press Роджерс явно в своей стихии. По ее словам, лучшая часть производства оливкового масла — это день, когда мы запустим мельницу и почувствуем запах первых измельченных оливок. Великолепно! Он такой невероятно органичный, натуральный, живой. Если бы вы почувствовали запах зеленого цвета, это было бы свежее масло, выходящее из мельницы. Мне просто не становится лучше». Столман, тесно сотрудничающий с ней, восхищается ее страстью и сосредоточенностью. Дебора следит за каждой партией оливок, которые прессуются на нашем предприятии», — говорит он.  Она работает не покладая рук, особенно во время сбора урожая, чтобы обеспечить соблюдение высочайших стандартов качества».

Поскольку просвещение людей о качественном оливковом масле встроено непосредственно в The Olive Press, посетители наблюдают за Роджерсом и процессом оливкового масла через стеклянные окна, прежде чем войти в первый в Калифорнии дегустационный зал, чтобы узнать о различных сортах и ​​стилях. Самая большая радость для меня», — говорит Роджерс. пытается демистифицировать оливковое масло». Каждый, кому посчастливится пройти через двери The Olive Press, узнает не только о том, откуда берутся оливки и как их перемалывают, но и о том, что делать с маслом в домашних условиях. Она получает много отзывов от людей, которые говорят ей, Я не могу вернуться» к некачественному оливковому маслу.

Роджерс считает, что обязательство производить только оливковое масло высочайшего качества является общим звеном между участниками отрасли. Я не просто поддерживаю свой бренд», — говорит она. Я убежденный сторонник отрасли во всем мире». Для Роджерса это означает не только проводить время на фабрике, но и обучать потребителей и активно участвовать в жизни сообщества производителей оливкового масла. Коллега, Александра Кисеник Деваренн, консультант по оливковому маслу и преподаватель из округа Сонома, считает, что Роджерс необычайно опытный дегустатор», а также давний член дегустационной комиссии, который был невероятный сторонник калифорнийской индустрии оливкового масла, щедро делящийся своими удивительными знаниями и проницательностью». Роджерс судил соревнования по оливковому маслу в США и за рубежом.

По мере того, как калифорнийская индустрия оливкового масла растет, она будет продолжать полагаться на таких знающих, преданных и увлеченных производителей, как Дебора Роджерс, чтобы обеспечить ее процветание. Эта королева оливкового масла, уважаемая своими коллегами, почитаемая в отрасли и ценимая всеми, кому посчастливилось услышать ее речь об оливковом масле, определенно заслужила свою корону.
.

Каждый год Olive Oil Times высоко оценивает достижения производителей оливкового масла, которые вносят выдающийся вклад в отрасль. Эти люди или компании устанавливают стандарты качества для остальной части отрасли, которым они должны следовать и влиять на качество, разнообразие, ценность и образовательную информацию, доступную потребителям оливкового масла.

Часто эти лидеры преодолели огромные и длительные проблемы или с помощью инноваций нашли новые способы улучшить качество оливкового масла в ассортименте продукции, в своем сообществе или во всем мире.

Оглядываясь назад, мы признаем производителя оливкового масла, которому удалось сохранить или распространить культурное наследие оливкового масла. Глядя в будущее, мы чествуем производителя, который работает над тем, чтобы обеспечить место оливкового масла в нашей жизни и жизни будущих поколений.

Ассоциация Olive Oil Times Награда «Производитель года» может быть присуждена целой организации или конкретному производителю оливкового масла. Это признание того факта, что производство оливкового масла может быть как совместным делом многих людей, так и индивидуальным выражением личного творчества.

Читайте о других победителях 2010 года Olive Oil Times Премия «Продюсер года».