Оценки
Март 20, 2023
Лабораторный тест определит органолептический профиль оливкового масла путем анализа его молекул
Цель состоит в том, чтобы добавить лабораторный анализ к рутинным тестам, проводимым дегустационными комиссиями оливкового масла virgen Extra, для подтверждения качества и определения органолептических характеристик.
3 января, 2023
Исследователи разрабатывают более дешевые и эффективные методы ЯМР для тестирования оливкового масла
Исследователям потребовалась всего одна капля масла, чтобы определить сорт немаркированных образцов оливкового масла с вероятностью 95 процентов.
Ноябрь 30, 2022
В Европе вводятся новые правила, регулирующие качество оливкового масла
Брюссель провел обзор классификаций, маркировки и маркетинга оливкового масла. Упрощенные правила направлены на создание более однородного рынка оливкового масла в ЕС.
20 января, 2022
Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin
Что делает оливковое масло «virgen extra»? Как производится EVOO и почему это самое полезное растительное масло? У нас есть ответы.
Сентябре 8, 2021
Испания утверждает новые правила, регулирующие качество и стандарты оливкового масла
Новые законы обновляют предыдущие законы 1983 года и призваны повысить ценность для производителей, стимулировать потребление и бороться с мошенничеством.
Май. 18, 2021
Новый метод тестирования упрощает элементный анализ образцов EVOO
Используя новый метод, исследователи могли быстрее и точнее идентифицировать химические элементы в оливковом масле, помогая определить происхождение и выявить фальсификацию.
Март 9, 2021 Оценки
Oleum разрабатывает новые инструменты для анализа и аутентификации EVOO
Декабрь 29, 2020 Новости Трусы
Испания ищет новую технологию для проверки качества оливкового масла
Июнь 5, 2020
Сотрудничество в борьбе с продовольственным мошенничеством между странами ЕС растет
Оливковое масло возглавляет список совместных действий против подделок, фальсификации и вводящих в заблуждение этикеток.
Май. 27, 2020
Trade Group ходатайствует перед FDA о стандарте идентификации оливкового масла
Североамериканская ассоциация оливкового масла стремится установить стандарт идентичности оливкового масла, который, по словам ассоциации, поможет предотвратить мошенничество и повысит доверие потребителей к оливковому маслу.
Март 19, 2020
Законы, регулирующие сектор оливкового масла в Испании, скоро изменятся
Обновленное законодательство потребует внедрения новой системы прослеживаемости и изменения требований к маркировке.
Февраль 26, 2020
Небольшая выборка в Швеции вызвала споры на дегустационных комиссиях
Швеция проверила 21 бренд, которые, как она подозревала, могли быть неправильно маркированы, и обнаружила, что большинство из них таковыми и являются. Производители и регулирующие органы спорят о методах опроса.
Февраль 14, 2020
Контроль качества в Европе нуждается в улучшении, считает исследование
девственница olive oil proНовое исследование показало, что virgen extra является распространенным нарушением в ЕС.
Октябрь 26, 2017
«Озеленение» химии оливкового масла
Обеспокоенность по поводу безопасности и окружающей среды побуждает нынешние усилия по переходу на новые методы, которые либо требуют меньшего количества химикатов, либо используют химикаты, которые менее опасны в обращении и хранении.
Август 1, 2017
Проект «Олеум» ищет лучшие решения для защиты подлинности оливкового масла
Частью европейской программы исследований и инноваций Horizon 2020 является амбициозный план по поиску общих подходов и аналитических инструментов для проверки качества и подлинности оливкового масла.
Декабрь 6, 2011
Критическая информация для лиц, принимающих решения об оливковом масле
Ведущие эксперты по оливковому маслу поделятся своими мыслями, которые помогут отличить оливковое масло хорошего качества от плохого, на конференции 12 января, организованной Кулинарным институтом Америки и Оливковым центром Калифорнийского университета в Дэвисе.
Октябрь 31, 2011
Миллер возглавляет новый альянс, целью которого является объединение производителей и потребителей с помощью системы индексации качества оливкового масла и восстановление «хорошего бренда» Virgen Extra.
Октябрь 11, 2011
Международный совет по оливкам изучает масла за пределами своего стандарта
МОК предложил производителям помочь ему лучше понять оливковое масло, которое не соответствует его стандартам. Ограниченный ответ обсуждался на прошлой неделе в Мадриде.
Сентябре 30, 2011
В меморандуме Совета по оливкам «беспокойство» по поводу австралийских стандартов
В меморандуме, направленном в министерства стандартов Австралии, Кодекса и министерства сельского хозяйства и иностранных дел Австралии, МОК изложил то, что он считает тревожным событием.
Июль. 20, 2011
Австралия принимает новые добровольные стандарты для оливкового масла
Президент Австралийской ассоциации оливкового масла Пол Миллер сказал, что «стандарт ставит потребителей в гораздо более выгодное положение, когда дело доходит до осознанного выбора».
Май. 30, 2011
Встреча в Севилье спрашивает: «Что потребители знают об оливковом масле?»
Знания потребителей о качестве оливкового масла и спорные новые правила ЕС, направленные на борьбу с дезодорированными маслами, находятся в повестке дня новой ежегодной конференции в Севилье.
4 января, 2011
Австралия и Новая Зеландия Проект новых стандартов на оливковое масло
Проект новых стандартов оливкового масла для Австралии и Новой Зеландии раскрывает строгие правила маркировки, оставляя без изменений ключевой международный эталон EVOO.
Октябрь 25, 2010
С сегодняшнего дня вступают в силу новые стандарты США на оливковое масло
Производители, которые решили маркировать свой продукт «Оливковое масло первого холодного отжима США», теперь могут начать процесс его проверки и сертификации в Министерстве сельского хозяйства США.