Небольшая выборка в Швеции вызвала споры на дегустационных комиссиях

В маленьком, двухлетний опрос, Шведское продовольственное агентство обнаружило, что 17 из 21 бутылки с маркировкой оливковое масло первого отжима не соответствовал стандарту класса.

Неудачные масла были либо первого сорта, либо лампанте. Ни одно из протестированных масел не смешивалось с маслом другого типа.

Extra virgin — это знак качества, за который многие доплачивают», — сказал Арон Линден, государственный инспектор Шведского агентства по продовольствию. Вызывает тревогу тот факт, что лишь немногие из исследованных нами масел соответствуют требованиям».

Отобранные масла были взяты из торговых точек и проанализированы с помощью химических и органолептических тестов.

Все 17 оливковых масел, которые не прошли органолептическую оценку, были проведены одобренной Европейской комиссией комиссией, которая также признана Международный оливковый совет.

Тестирование было проведено в рамках проверок соответствия, которые предписаны Европейским союзом для обеспечения того, чтобы маркировка продукции соответствовала требованиям законодательства.

Тот факт, что за два года был протестирован только 21 бренд — образцы, которые агентство уже заподозрило по той или иной причине, — свидетельствует о слабом соблюдении международно признанных стандартов оливкового масла в Швеции, как и везде. По данным поставщика рыночных данных Statista, в 2018 году импорт оливкового масла в Швецию составил 42 миллиона шведских крон (43.8 миллиона долларов).

Отбор проб был сосредоточен на продуктах, в отношении которых Шведское продовольственное агентство подозревало значительный риск несоответствия, в данном случае это оливковое масло категории "«экстра вирджин» продается на уровне розничной торговли», — рассказала Эрика Фиуме, инспектор по продуктам питания в Стокгольме. Olive Oil Times.

Фиуме сказал, что сосредоточение внимания агентства на предметах высокого риска, вероятно, способствовало высокому уровню отказов, который не следует считать репрезентативным для более широкой ситуации в Швеции.

Мы считаем, что для получения репрезентативной цифры общего соответствия масел первого холодного отжима в Швеции потребуется большее количество образцов», — сказала она.

Фиуме добавил, что Шведское продовольственное агентство не установило, была ли продукция намеренно неправильно маркирована или качество масла со временем ухудшилось.

По данным агентства, все компании, у которых оливковое масло не прошло тестирование, были уведомлены и с тех пор предприняли шаги для обеспечения большей точности маркировки.

В отношении некоторых компаний были приняты карательные меры, в том числе запрет на выпуск масел в продажу. Однако ведомство не уточнило, какие именно компании были наказаны.

Два неудачных масла принадлежат шведской компании Di Luca & Di Luca, которая импортирует средиземноморские продукты. Его бренды Zeta Classico и Original оказались лампанте и были изъяты из продажи, по данным компании и Шведского продовольственного агентства.

Кристиан Ди Лука, генеральный директор компании, раскритиковал результаты тестирования агентства. Он сказал, что отдельные дегустационные комиссии обнаружили, что два рассматриваемых масла соответствуют всем требованиям. Стандарты оливкового масла первого холодного отжима.

Одно из наших масел в тесте было оценено 10 различными вкусовыми панелями как обладающее всеми тремя [химическими, физическими и органолептическими] качествами», — сказал он.

Тем не менее, Fiume поддержала результаты Шведского продовольственного агентства и заявила, что только данные одобренной Европейской комиссией комиссии могут использоваться для определения того, можно ли квалифицировать масла как экстра вирджин или нет. Результат объективный, точный и юридически определенный», — сказала она.

Хелен Ренберг, менеджер по закупкам Di Luca & Di Luca, также раскритиковала Шведское продовольственное агентство и повторила ранее сделанный аргумент аудиторской фирмой, когда она анализировала использование дегустационных комиссий при определении классификаций в Испании.

Мы хотим, чтобы Шведское продовольственное агентство критически рассмотрело результаты органолептического метода анализа и чтобы законодательство было рассмотрено в ЕС», — сказала она. Как теперь представляется, оценка запаха и вкуса имеет такое же большое значение, как и химический анализ при оценке качество оливкового масла и результаты противоречивы, создавая серьезные проблемы для всей отрасли и излишне беспокоя потребителя».

PricewaterhouseCoopers обнаружила 30-процентную вариабельность качества оливкового масла первого холодного отжима среди проверенных дегустационных комиссий.

Очевидно, что органолептические тесты, установленные в настоящее время в отношении оливкового масла первого и первого холодного отжима, представляют собой ненадлежащий механизм контроля качества, который нарушает самые элементарные принципы испанской правовой системы и наносит серьезный вред обществу и индустрии оливкового масла, часто приводя к правовая неопределенность и незащищенность, которые, в конечном счете, дискредитируют отрасль и наносят ей серьезный финансовый ущерб», — считают аудиторы. написали в своем отчете.

Фиуме не согласился и сказал, что действующая система была разработана для защиты потребителей и успешно выполняет свою работу.

Официальный контроль в ЕС направлен на защиту прав потребителей и справедливость рынка», — сказала она. Мы могли установить несоответствия, когда оливковое масло в бутылках не соответствовало заявленной категории на этикетке. Потребители не получили того, за что заплатили».

• Шведское продовольственное агентство


• Ди Лука и Ди Лука