Добавление 2 столовых ложек оливкового масла может улучшить работу кровеносных сосудов

Вук Николич

Добавление всего двух столовых ложек оливкового масла каждый день может улучшить работу кровеносных сосудов.

Согласно новому исследованию, проведенному американскими и итальянскими учеными, добавление небольшого количества оливкового масла в рацион улучшает функцию эндотелия.

Эндотелий представляет собой группу клеток, выстилающих внутреннюю поверхность кровеносных сосудов. Когда эти клетки не функционируют должным образом, это может привести к атеросклерозу артерий.

Исследователи из отдела сердечно-сосудистых заболеваний клиники и медицинского колледжа Майо и Dipartimento di Scienze Farmaceutiche во Флоренции изучили, повлияет ли добавление оливкового масла в рацион на функцию эндотелия. Для исследования были набраны 88 больных с ранним атеросклерозом (имелась эндотелиальная дисфункция). Пятьдесят два человека завершили четырехмесячное двойное слепое рандомизированное исследование.

Первоначальная цель исследования состояла в том, чтобы сравнить влияние ежедневного приема 30 мл простого оливкового масла с 30 мл оливкового масла с добавлением EGCG (тип антиоксиданта) на функцию эндотелия.

Через 4 месяца в обеих группах улучшилась функция эндотелия, но различий между двумя группами не было. Другими словами, обычное оливковое масло было столь же эффективным, как и оливковое масло с добавлением EGCG.

Исследователи отметили, что добавки с оливковым маслом кажутся достаточно простой и относительно дешевой диетической мерой для улучшения функции эндотелия и, возможно, изменения прогрессирования атеросклеротического заболевания.

Ну не только просто и дешево, но и вкусно.

• Европейский журнал питания