По данным опроса, американцы считают стоимость продуктов самым большим препятствием на пути к здоровому питанию

В опросе, проведенном Кливлендской клиникой в ​​США, почти половина респондентов назвала стоимость продуктов питания самым большим препятствием на пути к здоровому питанию.

Кроме того, исследование показало, что каждый десятый американец считают фаст-фуд самой полезной для сердца диетой, с родителями в два раза чаще выбирают диету из фаст-фуда, чем неродители.

С другой стороны, только 15 процентов респондентов знали о пользе для здоровья Средиземноморская диета.

Исследователи опросили 1,000 американцев в возрасте 18 лет и старше из разных регионов США, разной национальности, уровня образования и дохода семьи.

Сорок шесть процентов участников ответили, что здоровая пища сравнительно дорогая.

Еще одним серьезным препятствием для американцев при выборе схемы здорового питания является нехватка времени для приготовления здоровой пищи, на что указали 23 процента участников.

Каждый пятый участник опроса также назвал отсутствие знаний о здоровой кулинарии препятствием на пути к здоровому питанию, несмотря на то, что почти две трети (70 процентов) ответили, что готовят еду дома как минимум четыре дня в неделю.

Опрос также показал, что доступ к здоровой пище сложнее для чернокожих американцев, чем для белых (20 процентов по сравнению с 15 процентами).

В сегодняшнем быстро меняющемся мире американцам не хватает времени, и, как следствие, это может повлиять на здоровую для сердца диету и выбор упражнений», — говорится в пресс-релизе Cleveland Clinic. Опрос показал, что многие американцы не понимают, какая диета наиболее полезна для их сердца».

Центры по контролю и профилактике заболеваний, национальное агентство общественного здравоохранения США, говорят, что болезни сердца являются наиболее распространенной причиной смерти среди мужчин, женщин и представителей большинства расовых и этнических групп в Соединенных Штатах.

По словам Джулии Зумпано, зарегистрированного диетолога Кливлендской клиники, люди в США сильно подвержены воздействию пищевых ингредиентов, которые считаются вредными для здоровья.

Диета SAD (стандартная американская диета) очень богата насыщенными жирами и простыми сахарами и недостаточна во фруктах, овощах, бобовых и рыбе», — сказала она. Olive Oil Times. Диета SAD включает большое количество полуфабрикатов и полуфабрикатов».

Зумпано также определил различные причины, по которым американцы считают фаст-фуд полезным для здоровья.

Это сочетание отсутствия информации и убеждения себя, что картофель (фри) — это овощ», — сказала она. Я думаю, что некоторые американцы считают, что некоторые блюда в фаст-фуде можно считать здоровыми (йогуртовое парфе, салат, суп и т. д.), поэтому могут классифицировать их как здоровую пищу».

С другой стороны, диетолог объяснил низкий уровень осведомленности американцев о пользе средиземноморской диеты для здоровья недостатком информации.

«[Тот факт, что только 15 процентов респондентов были знакомы с полезными для сердца преимуществами средиземноморской диеты], меня очень удивил», — сказала она. Я действительно чувствую, что люди не знакомы с тем, что влечет за собой средиземноморская диета, поэтому могут не считать ее здоровой из-за непонимания».

Она также отметила, что это заняло много времени до того, как была признана польза средиземноморской диеты для здоровья.

Средиземноморская диета, как правило, содержит больше жиров, которые на протяжении десятилетий не считались здоровыми», — сказала она. Люди могут не осознавать, какое значение тип жира играет для здоровья сердца».

Между тем независимый опрос, проведенный в прошлом году Finance Buzz, онлайн-службой личных финансов, показал, что множество участников опроса (35 процентов) были готовы попробовать средиземноморскую диету, даже несмотря на то, что стоимость покупки здоровой пищи ложится на них тяжелым бременем.

По словам диетолога Келли Леблан из Oldways, некоммерческой организации, продвигающей культурные кулинарные традиции, средиземноморская диета не так дорога, как может показаться, если разобраться в ее сути.

Средиземноморская диета основана на "крестьянские продукты, такие как бобовые, цельнозерновые и сезонные овощи, которые неизменно дешевле, чем мясо и закуски с высокой степенью переработки», — сказал Леблан.

Семьи, пытающиеся питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом, могут извлечь много уроков из изобретательность традиционной средиземноморской кухни".

С другой стороны, Зумпано отметил, что растущая стоимость покупки здоровой пищи является сдерживающим фактором для людей в США, пытающихся питаться здоровой пищей.

Однако она отметила, что, удаляя ненужные предметы из своих списков покупок, американцы могут высвободить больше денег для покупки здоровой пищи.

Я действительно считаю, что некоторые продукты, связанные со здоровьем, могут стоить дороже, хотя традиционные цельные продукты, такие как продукты (свежие, замороженные или консервированные без добавления соли или сахара), злаки, бобовые, орехи и семена, мясо и растительные масла, должны быть основными. " она сказала.

Если отказаться от других закусок и напитков, таких как газированные напитки, чипсы, крекеры, сухие батончики, остаются дополнительные деньги для покупки цельных продуктов».

Размышляя над результатами опроса, Самир Кападиа, председатель отдела сердечно-сосудистых заболеваний в Кливлендской клинике, отметил, что большинство сердечных заболеваний можно предотвратить с помощью более здорового питания, регулярных физических упражнений и отказа от курения.

Мы хотим подчеркнуть, насколько важно сделать здоровый образ жизни приоритетом для всех», — добавил Кападиа. Хотя годы неправильного питания и неправильного выбора упражнений могут повредить сердцу, всегда есть возможность вести более здоровый образ жизни».

• Клиники Кливленда
• Финансы
• Новости США и мировой отчет