Пищевые волокна связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака

Потребление от 25 до 29 граммов клетчатки из растительных продуктов средиземноморской диеты в значительной степени связано с улучшением здоровья и долголетия, включая снижение риска диабета.

Мэри Уэст
19 февраля 2019 г., 07:21 UTC
98

Исследование показало, что высокое потребление продуктов, богатых клетчаткой, которые являются основными продуктами питания. Средиземноморская диета, обеспечивает защиту от неинфекционных заболеваний.

Содержание клетчатки во фруктах, овощах, бобовых и цельных зернах снижает смертность от болезнь сердца, сахарный диабет и колоректальный рак.

Взаимосвязь доза-реакция между пищевыми волокнами и защитой от ряда важных заболеваний позволяет предположить, что сама клетчатка является очень важным фактором, способствующим защите.- Джим Манн, автор исследования

Наши результаты дают убедительные доказательства того, что рекомендации по питанию должны быть сосредоточены на увеличении количества пищевых волокон и замене очищенных зерен цельными зернами», — сказал профессор Джим Манн, автор исследования из Университета Отаго в Новой Зеландии. Это снижает риск заболеваемости и смертность от широкого спектра важных заболеваний».

См. также:Польза оливкового масла для здоровья

В обзоре, опубликованном в The Lancet, были рассмотрены данные 58 клинических испытаний с участием 4,635 человек, а также 185 обсервационных исследований, охвативших 135 миллионов человеко-лет. Исследователи изучили заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и инсульта, а также диабета 2 типа и различных заболеваний. рак связана с ожирением. Клинические испытания и исследования длились почти 40 лет.

Результаты показали преимущества употребления не менее 25-29 граммов пищевых волокон в день. Максимальное потребление клетчатки было связано со снижением уровня смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин на 15-30% по сравнению с самым низким потреблением клетчатки.

Потребление продуктов, богатых клетчаткой, также было связано со снижением частоты инсульта, ишемической болезни сердца, колоректального рака и диабета 16 типа на 24-2%. Кроме того, более высокое потребление клетчатки было связано с более здоровым уровнем холестерина и массой тела по сравнению с более низким потреблением клетчатки.

Каждое увеличение ежедневного потребления пищевых волокон на 8 граммов было связано с 27-2-процентным снижением заболеваемости и смертности от ишемической болезни сердца, колоректального рака и диабета - типа. Защита от инсульта и рак молочной железы тоже поднялся. Хотя потребления от 25 до 29 граммов в день было достаточно, данные показали, что более высокое потребление обеспечит еще большую защиту.

Каждое увеличение ежедневного рациона цельного зерна на 15 граммов было связано со снижением заболеваемости и смертности от ишемической болезни сердца, колоректального рака и диабета 19 типа на 2-13 процентов. Более высокое потребление цельного зерна было связано со снижением риска неинфекционных заболеваний на 33--%. Потребление цельного зерна также было связано с более низкой массой тела.

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды Всемирная организация здравоохранения заказал исследование для разработки новых рекомендаций по пищевым волокнам для оптимального здоровья. Еще одной целью исследования было определить, какие виды углеводов обеспечивают наибольшую защиту от увеличения веса и неинфекционных заболеваний.

Большинство людей во всем мире потребляют значительно меньше клетчатки, чем советуют эксперты в области здравоохранения. В 2015 году Научный консультативный комитет Великобритании по питанию выступил за повышение рекомендуемого потребления пищевых волокон до 30 граммов в день; однако всего девять процентов взрослого населения Великобритании потребляют это количество. Потребление клетчатки в США также невелико, так как среднее потребление взрослого человека составляет 15 граммов в день.

Польза клетчатки для здоровья подтверждается более чем 100-летними исследованиями ее химии, физических свойств, физиологии и влияния на метаболизм», — сказал Манн. Цельные продукты, богатые клетчаткой, которые требуют жевания и сохраняют большую часть своей структуры в кишечнике, повышают чувство сытости и помогают контролировать вес, а также могут благоприятно влиять на уровень липидов и глюкозы. Расщепление клетчатки в толстой кишке резидентными бактериями имеет дополнительные широкомасштабные эффекты, включая защиту от колоректального рака».

Продукты с высоким содержанием клетчатки богаты множеством фитонутриентов, поддерживающих здоровье, и этот факт вызывает вопрос: какая часть преимуществ, обнаруженных в исследовании, связана с клетчаткой, а какая — с фитонутриентами? Манн сказал Olive Oil Times что, хотя продукты, богатые питательными веществами, чрезвычайно полезны для здоровья, клетчатка оказывает положительный оздоровительный эффект независимо от других компонентов.

Конечно, вы правы, предполагая, что продукты, богатые клетчаткой, богаты рядом других потенциально защитных компонентов», — сказал он. Однако взаимосвязь доза-реакция между пищевыми волокнами и защитой от ряда важных заболеваний предполагает, что сами по себе волокна являются очень важным фактором, способствующим защите».





Реклама

Статьи по теме