Ежедневное употребление черники снижает риск сердечного приступа

Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, предоставило дополнительные доказательства того, что репутация черники как суперпродукта вполне заслужена. Было показано, что употребление одной чашки фруктов в день может снизить риск сердечно-сосудистые заболевания на 15 процентов.

Исследователи из Университета Восточной Англии (UEA) руководили расследованием, а коллеги из Гарварда и других британских учреждений сотрудничали. Команда пришла к выводу, что чернику и другие ягоды следует включать в диетический подход для снижения вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, особенно среди людей с высоким риском.

Цель исследования состояла в том, чтобы определить, может ли черника влиять на метаболический синдром, расстройство, поражающее треть взрослых в западных странах. Синдром определяется как наличие трех из следующих факторов риска: высокий уровень сахара в крови, высокое кровяное давление, высокий уровень триглицеридов, низкий уровень хорошего холестерина и избыточный жир в области талии.

Наличие метаболического синдрома значительно увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета, и часто назначают статины и другие лекарства, чтобы помочь контролировать этот риск», — сказал ведущий исследователь профессор Эдин Кэссиди из Норвичской медицинской школы UEA. Общепризнано, что изменения образа жизни, в том числе простые изменения в выборе продуктов питания, также могут помочь.

Предыдущие исследования показали, что люди, которые регулярно едят чернику, имеют меньший риск развития заболеваний, в том числе диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания», — добавил Кэссиди.

Участниками были 138 человек с избыточным весом и ожирением в возрасте от 50 до 75 лет, у всех из которых был метаболический синдром. Одна группа съедала одну чашку черники в день, другая съедала полчашки черники в день, а третья ела плацебо с искусственным красителем и ароматизатором, который был разработан таким образом, чтобы выглядеть и иметь вкус черники. Период вмешательства составил шесть месяцев.

По словам соавтора Питера Кертиса, группа, которая съедала одну чашку черники в день, показала устойчивое улучшение жесткости артерий и функции сосудов. Эти преимущества привели к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 12-15 процентов. Положительного эффекта не наблюдалось в группе, которая съедала полстакана черники в день.

Полученные данные свидетельствуют о том, что для улучшения здоровья сердца у людей с ожирением требуется большее потребление фруктов, чем потребление, необходимое для населения в целом, объяснил Кертис, и его вывод был ясен.

Простой и достижимый смысл — ежедневно потреблять одну чашку черники для улучшения сердечно-сосудистой системы», — сказал он.

Тем временем Кэссиди рассказал Olive Oil Times почему черника может быть полезна для сердца.

Черника содержит мощные биологически активные соединения, называемые антоцианами, которые являются частью семейства флавоноидов», — сказала она. В лабораторных экспериментах и ​​на животных мы знаем, что антоцианы, ингредиенты, придающие яркий красно-синий цвет фруктам и другим растительным продуктам, могут уменьшать воспаление, поддерживать здоровье артерий, улучшать кровоток и снижать уровень холестерина».

По словам Кэссиди, употребление одной чашки черники в день кажется значительным количеством. Olive Oil Times что люди, которые не подвержены риску сердечных заболеваний, могут получить аналогичную пользу, если будут есть меньше ягод каждый день.

Это первое долгосрочное исследование с участием людей из группы риска, которое показало преимущества для здоровья сердца и предоставило доказательства механизмов, подтверждающих преимущества», — сказала она. Хотя у этих участников мы не увидели каких-либо положительных эффектов при употреблении полчашки в день, мы думаем, что это количество может принести пользу населению в целом».

У нас есть отличные популяционные данные из больших когорт, показывающие, что обычное потребление всего трех порций в неделю снижает риск сердечного приступа», — добавила она. Следующий шаг в исследованиях — это клинические испытания на более здоровых людях».

• Американский журнал клинического питания


• Университет Восточной Англии