Европа устанавливает новые ограничения на содержание кадмия во фруктах и ​​овощах

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды Европейская комиссия объявила о введении новых ограничений на количество кадмия, разрешенного в некоторых фруктах, овощах, зерновых и масличных культурах.

Кадмий представляет собой тяжелый металл, встречающийся как в природе в почве, так и в качестве побочного продукта сельскохозяйственной и промышленной деятельности. Для некурящих основным источником воздействия кадмия являются продукты питания, которые также присутствуют в мясных и молочных продуктах.

Максимальные уровни содержания кадмия в пищевых продуктах существуют в Европейском союзе с 2001 года. В последний раз они обновлялись в 2014 году, когда были установлены предельные значения содержания кадмия в шоколаде, детских смесях, детском питании и обработанных злаках. Новые лимиты вступят в силу в конце августа.

Мы знаем, что нездоровое питание увеличивает риск развития рака», — заявила Стелла Кириакидес, европейский комиссар по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов. «[Это] решение направлено на то, чтобы поставить потребителей на первое место, сделав нашу пищу более безопасной и здоровой, как мы обязались в рамках европейского плана по бороться с раком".

Это также еще один шаг в укреплении и без того высоких и мировых стандартов Европейского Союза в пищевой цепочке ЕС и предоставлении более безопасных, здоровых и экологически чистых продуктов питания потребителям, нашим гражданам», — добавила она.

Тяжелый металл ранее был обнаружен в Испанские столовые оливки и образцы ароматизированного оливкового масла из Италии.

В достаточно высоких концентрациях кадмий может вызывать почечную недостаточность и деминерализацию костей, что приводит к повышенному риску рака легких, мочевого пузыря, эндометрия и молочной железы. Вегетарианцы больше подвержены воздействию этого металла, так как потребляют больше растительной пищи.

• Европейская комиссия