`Эксклюзивное потребление оливкового масла защищает от ишемической болезни сердца - Olive Oil Times

Эксклюзивное потребление оливкового масла защищает от ишемической болезни сердца

Джеда Денинг
16 февраля 2016 г., 13:15 UTC

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) представляет собой сужение коронарных артерий и часто приводит к стенокардии, инфаркту миокарда и сердечной недостаточности.

Ассоциация Средиземноморская диета и потребление оливкового масла в среднем две столовые ложки в день в исследованиях приписывалось благотворному эффекту для сердечно-сосудистые заболевания. Теперь, более конкретно, исследования показывают многообещающие результаты в отношении защитного эффекта против ИБС.

Исследование, опубликованное в Питание общественного здравоохранения выявили, что даже с учетом соблюдения средиземноморской диеты, исключительное потребление оливкового масла было связано с 37-процентным снижением вероятности развития ишемической болезни сердца».

В исследовании «случай-контроль», проведенном в период с 2006 по 2010 год под названием «Греческое исследование взаимодействий между однонуклеотидными полиморфизмами и питанием при предрасположенности к атеросклерозу» (THISEAS), приняли участие 1,221 участник с ишемической болезнью сердца и 1,344 человека из контрольной группы.

Американский ботанический совет сообщил об исследовании THISEAS, заявив, что: У пациентов с этим случаем был острый коронарный синдром или ИБС со стенозом > 50% по крайней мере в одном из основных коронарных кровеносных сосудов». Для оценки соблюдения средиземноморской диеты использовали шкалу MedDiet. потребление оливкового масла, с дополнительными анкетами, сообщающими о потреблении жира.

Считалось, что вероятность развития ИБС на 37 процентов ниже при употреблении исключительно оливкового масла. опосредовано изменениями в окислительный стресс, воспаление, перекисное окисление липидов и липидный профиль», — говорится в сообщении Совета.

Другое исследование, опубликованное в Journal of Human Nutrition and Dietetics, наблюдательное исследование GREECS, подтвердило результаты исследования THISEAS, показав, что исключительное использование оливкового масла, используемого либо в качестве заправки для салата, либо в кулинарии, помогает снизить частоту острого коронарного синдрома. (ОКС) и повторные сердечные приступы у кардиологических больных.

Первоначально в исследование были включены 2,172 участника с ОКС, острым инфарктом миокарда или нестабильной стенокардией, а затем было проведено 10-летнее наблюдение за 1,918 пациентами. Были зарегистрированы диетические компоненты, включая добавление жира в оливковое масло, сливочное масло, маргарин и растительные масла. Также регистрировалось использование жиров в ежедневном приготовлении пищи и приготовлении пищи. Семьдесят шесть процентов участников потребляли исключительно оливковое масло, а остальные 24 процента потребляли другие добавленные жиры.

По мнению авторов исследования, Конечными точками, изучаемыми в течение 10 лет наблюдения, были повторные фатальные или нефатальные события ОКС».

У тех, кто потреблял другие жиры, риск рецидива ОКС в течение периода наблюдения был на 40% выше. И хотя оценка MedDiet была одинаковой для обеих групп, у тех, у кого был острый инфаркт миокарда, было только 58 процентов в группе исключительного оливкового масла по сравнению с 71 процентом в группе других добавленных жиров.

Однако этот результат оставался значимым только у пациентов с ожирением. Авторы предполагают, что оливковое масло может уменьшить вялотекущее воспаление, которое, как известно, связано с ожирением. В то время как другие добавленные жиры активировать механизмы, участвующие в возникновении тромбоза, воспаления и окисления».

Как и в большинстве исследований, имелись некоторые ограничения, в том числе доверие к гипотезе о механизмах, посредством которых оказываются положительные эффекты, отсутствие измерения уровня повреждения миокарда, отсутствие записи точного количества потребляемого жира и тот факт, что потребление с пищей был взят только на исходном уровне, поэтому потенциальные диетические изменения с течением времени не принимались во внимание.

В этой области все еще необходимы дополнительные исследования, но результаты обоих исследований в совокупности являются многообещающими, показывая, что регулярное потребление оливкового масла оказывает защитный эффект против ишемической болезни сердца.


Реклама
Реклама

Статьи по теме