Изучение влияния оливкового масла на психическое благополучие

Резюме

Научные данные подтверждают пользу для здоровья традиционного средиземноморского образа жизни и диеты, где оливковое масло первого отжима является основным источником жира. Исследования в области эпидемиологии питания показали, что оливковое масло, особенно его фенольные соединения, может оказывать благоприятное противовоспалительное действие, которое может влиять на расстройства психического здоровья. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять потенциальное фармакологическое воздействие оливкового масла на психическое здоровье, и новые методы исследования, такие как искусственный интеллект, могут помочь в продвижении исследований в области питания в будущем.

Большой массив научных данных, охватывающих многие годы, подтверждает польза для здоровья традиционного средиземноморского образа жизни и режима питания, с оливковое масло первого отжима как основной источник жира.

Эпидемиология питания, изучающая взаимосвязь между питанием и здоровьем, имеет долгую историю предоставления научных данных для внедрения рекомендаций по питанию в программы и политику общественного здравоохранения.

Франческо Чиприани, эпидемиолог и диетолог, член Академии Георгофили во Флоренции — давнего итальянского учреждения, которое публично обсуждает новые научные данные в области сельского хозяйства, пищевых продуктов и экологии, — рассмотрел развитие эпидемиологии питания и исследований оливкового масла в исторической перспективе.

«С появлением первых научных исследований оливкового масла и его влиянии на здоровье, считалось, что защитный эффект, обнаруженный у групп населения, потреблявших больше оливкового масла, был связан с действием основного компонента оливкового масла, а именно олеиновой кислоты», — рассказал Чиприани. Olive Oil Times. 

Это потому что как мононенасыщенные жирыолеиновая кислота предотвращает накопление холестерина и связанных с ним атеросклеротических бляшек».

После доказанного благотворного воздействия оливкового масла на сердечно-сосудистые заболевания, «Фокус эпидемиологических исследований сместился на другие соединения оливкового масла первого отжима, присутствующие в очень малых количествах и биологически активные в предотвращении старения клеток и воспаления», — пояснил он.

Некоторые результаты исследований выдвинули гипотезу, что определенные фенольные соединения найденный в оливковом масле, может иметь полезные противовоспалительные эффекты. Известно также, что воспаление и окислительный стресс играют роль в развитии расстройств психического здоровья.

По данным Министерства здравоохранения и социального обеспечения Соединенного Королевства, хорошее, позитивное психическое здоровье является основой эмоционального благополучия человека, т. е. позитивное состояние ума и тела, ощущение безопасности и способности справляться с трудностями, чувство связи с людьми, сообществами и окружающей средой в целом».

Неправильное питание, в частности, является одной из причин психических расстройств, таких как тревожность и депрессия. 

Эти состояния могут привести к поведенческим и эмоциональным нарушениям и оказать существенное влияние на качество жизни многих людей и их сообществ. 

An статья В статье, опубликованной в конце 2024 года в British Journal of Nutrition, представлен обзор 49 исследований на людях и животных, в котором обобщены имеющиеся на данный момент данные о терапевтических эффектах оливковое масло для психического здоровья.

В обзоре, среди прочего, приводятся доказательства благотворного воздействия, связанного с соблюдением традиционной средиземноморской диеты, на ряд более или менее острых и, в некоторых случаях, более длительных проблем с психическим здоровьем различной степени тяжести: от тревожности, депрессии и расстройств пищевого поведения до шизофрении и биполярного расстройства, широко известных как "«Расстройства оси I».

В частности, в обзоре приводятся четыре экспериментальных исследования на людях, которые продемонстрировали значительное улучшение симптомов психического здоровья при добавлении оливкового масла в рацион, но делается вывод о том, что для более глубокого понимания потенциального фармакологического воздействия оливкового масла на профилактику и контроль психических расстройств потребуются дальнейшие нейрохимические исследования.

Исследования, рассмотренные в 2024 году, основывались на разных экспериментальных дизайнах, и наблюдалась значительная неоднородность по размеру выборки, характеристикам участников, стране происхождения, а также высокая вариабельность суточных доз оливкового масла, потребляемых участниками.

«На сегодняшний день надежность тестов на животных и людях в отношении питания сильно различается, и, хотя исследования проводятся надлежащим образом, они могут быть неточными из-за различных базовых методологических проблем», — предупредил Чиприани.

Чиприани проиллюстрировал некоторые важные аспекты, связанные с эпидемиологическими исследованиями: При выборе дизайна исследования предпочтение следует отдавать рандомизированным проспективным исследованиям [т. е. продольным когортным исследованиям, в которых группа субъектов отслеживается в течение определенного времени, чтобы выяснить, сколько из них достигают определенного интересующего результата в отношении здоровья], несмотря на то, что эти исследования очень дороги и что результаты доступны только в долгосрочной перспективе».

Как эпидемиолог, Чиприани принимал участие в начальной фазе исследования Европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC) в 1990-х годах. Первые результаты были опубликованы только недавно. «EPIC начинает изучать последствия многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и неврологические проблемы», — сказал он.

В наше время, «Чтобы выйти за рамки ограничений перспективных исследований, изучаются дополнительные стратегии, такие как измерение определенных факторов в крови людей (биомаркеров), которые могут косвенно указывать на то, что они ели и чему подвергались, а также проверка того, как изменяются индексы клеточного повреждения по мере изменения этих индикаторов воздействия питательных веществ», — добавил Чиприани.

Однако даже если «Биомаркеры могут обеспечить более точное измерение потребления пищи и сократить время, необходимое для проведения исследований, но они имеют другие ограничения и не могут преодолеть методологические проблемы изучения взаимосвязи между питанием и болезнями», то есть предоставить наиболее прямые доказательства причинно-следственной связи.

Комментируя далее надежность эпидемиологических исследований, Чиприани пояснил, что совокупность доказательств, полученных в результате сбора результатов исследований, которые проводились в разных странах с использованием разных методов, представляет собой важное преимущество по сравнению с ограниченными результатами, полученными в ходе отдельных исследований». 

«Для подтверждения согласованности результатов применяются специальные статистические процедуры (метаанализ), которые также могут изменить наши предыдущие выводы», — добавил он. Недавно это произошло с сухофруктами, которые, как было установлено, обладают явными защитными свойствами, а 30 лет назад таких доказательств не было».

Что еще важнее, сказал Чиприани: искусственный интеллект может стать прорывом в исследованиях в области питания.

«[Это может помочь] ускорить темпы исследований в этой области, собрав большие данные о покупках продуктов питания и предпочтениях потребителей в отношении питания, включая приемы пищи в ресторанах, а затем проанализировав данные анонимно и на агрегированном уровне», — отметил он. Это, возможно, будет способствовать снижению и без того высоких затрат на эпидемиологические исследования, которые, скорее всего, станут невыгодными в долгосрочной перспективе».

«На самом деле, в настоящее время исследования в области питания используют примитивные методы по сравнению с другими экспериментальными исследованиями и им еще предстоит пройти долгий путь», — утверждает Чиприани.

Между тем, интерес представляет соображение Чиприани о том, что Вероятнее всего, существует не одно конкретное вещество, обеспечивающее защиту, а совокупность молекул и активных ингредиентов, некоторые из которых до сих пор неизвестны, присутствующих в пище в полном объеме», — синергия, приветствующая возрождение средиземноморских диетических и кулинарных знаний и практик для улучшения (психического) здоровья и благополучия.