Оливковое масло Extra Virgin может уменьшить окислительный стресс

Новое исследование показало, что оливковое масло первого отжима может защитить печень от окислительного стресса.

В рамках исследования ученые подвергали крыс воздействию умеренно токсичного гербицида, который, как известно, истощает антиоксиданты и вызывает окислительный стресс, обнаружив, что те крысы, которых кормили диетой, содержащей оливковое масло, были частично защищены от вызванного этим повреждения печени.

Мохамед Хаммами из Университета Монастира, Тунис, и Университета короля Сауда, Эр-Рияд, Саудовская Аравия, работал с группой исследователей над проведением экспериментов на группе из 80 крыс.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Он сказал, Оливковое масло является неотъемлемым ингредиентом средиземноморской диеты. Появляется все больше доказательств того, что он может иметь большую пользу для здоровья, включая снижение риска ишемической болезни сердца, профилактику некоторых видов рака и модификацию иммунных и воспалительных реакций. Здесь мы показали, что оливковое масло первого холодного отжима и его экстракты защищают от окислительного повреждения ткани печени».

Исследование появилось в журнале открытого доступа BioMed Central. Питание и обмен веществ.

Исследователи разделили крыс на контрольную группу, группу с оливковым маслом и 6 групп, подвергшихся воздействию гербицида. "2,4‑дихлорфеноксиуксусная кислота» с цельным оливковым маслом или без него, либо с одним из двух масляных экстрактов — гидрофильной фракцией или липофильной фракцией. У всех крыс, которым вводили гербицид, были обнаружены признаки значительного повреждения печени.

Однако прием оливкового масла первого холодного отжима и гидрофильной фракции вызывал значительное повышение активности антиоксидантных ферментов и снижение маркеров повреждения печени.

Говоря о результатах, Хаммами сказал: Гидрофильная фракция оливкового масла, по-видимому, является эффективной в снижении вызванного токсинами окислительного стресса, что указывает на то, что гидрофильный экстракт может оказывать прямое антиоксидантное действие на клетки печени. Однако для подтверждения этих наблюдений необходимы более подробные исследования действия антиоксидантных соединений по отдельности и/или их взаимодействия».