Итальянский институт здравоохранения публикует рекомендации по средиземноморской диете

Резюме

Итальянский институт здравоохранения опубликовал официальные рекомендации по средиземноморской диете, которые основаны на обзоре более 40,000 - научных работ и направлены на предоставление рекомендаций на основе фактических данных для населения в целом и групп высокого риска. В рекомендациях подчеркивается польза средиземноморской диеты для здоровья, пропагандируется ее принятие для профилактики и лечения различных заболеваний, а также подчеркивается необходимость сделать здоровый выбор более доступным для населения.

Итальянский институт здравоохранения (ISS), государственное научно-техническое учреждение, которое занимается исследованиями и мониторингом общественного здравоохранения, опубликовал свои официальные рекомендации по средиземноморской диете.

600-страница документ включает в себя научную информацию для врачей, фактические данные для лиц, формирующих политику, и рекомендации для населения в целом.

В течение года десятки исследователей в области здравоохранения, включая онкологов, кардиологов и диетологов, при поддержке многих ассоциаций и профессиональных организаций рассматривали все имеющиеся значимые доказательства относительно Средиземноморская диета "влияние на здоровье.

«Официальные рекомендации, первые для средиземноморской диеты, являются результатом обзора более 40,000 - научных работ, опубликованных в разных странах», — рассказала Винченца Джанфреди, доцент кафедры биомедицинских наук для здравоохранения Миланского университета и координатор проекта. Olive Oil Times.

«До сих пор не существовало конкретных рекомендаций по средиземноморской диете», — добавила она. Учитывая подавляющее количество доказательств, подтверждающих, насколько полезным это может быть для здоровья человека и, что еще больше, для его устойчивости, возникла очевидная необходимость в таких рекомендациях».

Краеугольный камень публикации теперь является частью национальной системы рекомендаций, поддерживаемой ISS.

«Впервые эти рекомендации предлагают организованный, основанный на фактических данных подход к средиземноморской диете, охватывающий огромный массив несколько разрозненных исследований», — сказал Джанфреди.

Авторы не ограничились обзором научной литературы, но также стремились интерпретировать и анализировать имеющиеся доказательства, чтобы предоставить обществу ценные решения.

«Мы работали как с точки зрения профилактики, имея в виду, как средиземноморская диета может помочь здоровым людям избежать болезней, так и с точки зрения ее пользы для людей, у которых уже есть проблемы со здоровьем», — пояснил Джанфреди.

Средиземноморская диета отдает предпочтение фруктам, овощам, цельным зернам и умеренному количеству молочных продуктов, рыбы и птицы, при этом не поощряя насыщенные жиры и рафинированный сахар. Она также способствует оливковое масло первого отжима как единственный ежедневный жир для приготовления и употребления в пищу.

Средиземноморская диета была включен в ЮНЕСКО "Список нематериального наследия в 2010 году и недавно был названа лучшая диета по версии US News & World Report восьмой год подряд.

«Конечно, мы не можем рассматривать средиземноморскую диету как самостоятельную терапию, а скорее как дополнение к стандартному лечению», — сказал Джанфреди.

В первом разделе документа перечислены десятки рекомендаций для широкой общественности и представителей конкретных групп повышенного риска в отношении здоровья.

Людям с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется средиземноморская диета с добавлением оливкового масла первого отжима вместо диеты с низким содержанием жиров для снижения частоты возникновения диабет 2 типа сахарный диабет», — говорится в одной из рекомендаций.

«Хотя сам документ довольно техничен, мы включили в него более доступный раздел с кратким изложением 81 рекомендации», — сказал Джанфреди.

«В каждой рекомендации четко указаны целевая группа населения, конкретное состояние здоровья и связанная с этим польза средиземноморской диеты, выраженная всего в одном предложении», — добавила она.

Некоторые из перечисленных в рекомендациях состояний здоровья включают: сердечно-сосудистые заболевания, опухоли, беспокойство, депрессия, Болезнь Альцгеймера, легкие когнитивные нарушения и другие состояния, при которых научно доказано, что средиземноморская диета может иметь положительное влияние.

По словам авторов руководства, в первую очередь новый документ адресован врачам.

«Поскольку мы оценили не только профилактическую роль средиземноморской диеты, но и ее вспомогательную роль в лечении заболеваний, эти рекомендации особенно полезны для медицинских работников при консультировании пациентов», — сказал Джанфреди.

Они также очень важны для экспертов в области общественного здравоохранения, таких как я, которые работают, чтобы поддерживать политиков. Научные данные из руководств должны определять политику общественного здравоохранения, направленную на улучшение здоровья населения и облегчение здорового выбора для людей», — добавила она.

По мнению авторов, потребность в комплексных и надежных рекомендациях также возникла из-за снижения привлекательности средиземноморской диеты среди населения в целом, особенно среди молодежи.

«Последние данные Итальянского национального института здравоохранения показывают, что в настоящее время только пять процентов итальянцев строго придерживаются средиземноморской диеты», — сказал Джанфреди.

В рекомендациях отмечено, как западная диета и потребление ультраобработанных продуктов набирает обороты в Италии а также, в более широком смысле, в Европейском Союзе.

Это серьезная проблема, поскольку, как мы показываем в рекомендациях, соблюдение средиземноморской диеты имеет конкретные польза для здоровья», — сказал Джанфреди.

«Поэтому крайне важно повышать осведомленность и облегчать выбор здоровой пищи», — добавила она. Например, обеспечение доступности полезных средиземноморских блюд в супермаркетах и ​​ресторанах. Самый здоровый выбор всегда должен быть самым простым выбором».

«Я убежденный сторонник важности подлинного распространения и передачи научной информации не путем упрощения или ослабления научной строгости, лежащей в основе всей этой работы, а путем обеспечения того, чтобы важные сообщения доходили до каждого», — продолжил Джанфреди.

«Если мы ограничимся абсолютной научной строгостью, мы рискуем потерять возможность распространять важную информацию среди неспециалистов», — отметила она.

Одним из наиболее интересных аспектов работы стало включение всех надежных исследований по средиземноморской диете, а не сосредоточение только на Италии.

По мнению авторов, такой подход делает интернационализацию рекомендаций жизнеспособным проектом.

«Мы уже связываемся с европейскими научными учреждениями, чтобы рассмотреть возможность перевода рекомендаций, начав с английского языка, поскольку это международный язык науки», — сказал Джанфреди.

«С самого начала мы разработали руководящие принципы с более широким охватом», — добавила она. Поэтому наши рекомендации могут быть легко приняты или адаптированы другими странами без существенных изменений».

Помимо вопросов здоровья, в рекомендациях также рассматривается экономическая устойчивость средиземноморской диеты.

«Мы проанализировали несколько аспектов. Один из ключевых моментов заключается в том, что, хотя необходимы дальнейшие исследования, средиземноморская диета может быть экономически выгодной при ежедневном шопинге в разных широтах», — сказал Джанфреди.

«Однако это, безусловно, экономически выгодно в долгосрочной перспективе. Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, как правило, сохраняют лучшее здоровье, избегая расходов на здравоохранение, таких как обследования, лечение и госпитализации», — добавила она.

«Таким образом, важно думать не только о краткосрочных расходах, но и о долгосрочной экономии, как с точки зрения денег, так и качества жизни», — заключил Джанфреди.