`Выявление скрытой ценности в жидком золоте - Olive Oil Times

Выявление скрытой ценности в жидком золоте

Костас Василопулос
Май. 13 января 2011 г., 11:28 (всемирное координированное время)

Потребители привыкли воспринимать оливковое масло в основном как используемое на кухне или, самое большее, как ингредиент многочисленных продуктов, таких как мыло и косметика. Для других оливковое масло означает гораздо больше; он предлагает новые способы эксплуатации и открывает новые каналы и источники дохода. Читайте о двух случаях экстраординарного применения оливкового масла.

Кафедры биологии и медицины Университет Крита объединили усилия в исследованиях, которые привели к изобретению нового лекарства, которое, как ожидается, будет действовать против простуды и гриппа. Это лекарство является новаторским в том смысле, что оно изготовлено только из натуральных компонентов: оливкового масла и трав.

Исследование показало, что три критские травы, смешанные с оливковым маслом, могут бороться с симптомами обычного гриппа и действовать как обезболивающее. Точный состав держится в секрете, хотя формула навеяна привычками критян, которые традиционно используют дары Матери-Земли для борьбы с проблемами со здоровьем.

Смесь уже запатентована и, скорее всего, будет аккредитована Греческой ассоциацией лекарственных средств (EOF). Ожидается, что он будет выпущен к концу 2012 года в виде капсул. В сочетании с уже известным эффектом олеокантал, ингредиент оливкового масла первого холодного отжима, кажется, что фармацевтическая промышленность открыла для себя важного нового игрока.

Другое университетское исследование снова на Крите позволило ученым изготовить специальный фильтр, который удерживает ценный элемент остатка, который остается после процесса экстракции оливкового масла: фенолы. Фенолы известны своими антиоксидантными свойствами, и при надлежащей обработке их можно использовать в пищевой промышленности в качестве дополнительных ингредиентов.

Это достижение является частью нового целостного подхода к проблеме воздействия на окружающую среду заводов по производству оливкового масла. Прямой эффект заключается в том, что жидкий остаток освобождается от части своей органической нагрузки, но в этом есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд: фенолы продаются примерно по 2,000 долларов за килограмм, а годовая мощность двух заводов по производству оливкового масла, которые будут утилизировать Система дает 3,000 тонн оливкового масла, а это означает, что 500 кг фенолов в год можно продать пищевому бизнесу, что позволит получить значительную прибыль. Просто посчитайте.



Реклама
Реклама

Статьи по теме