Медицина
Потребители привыкли воспринимать оливковое масло в основном как используемое на кухне или, самое большее, как ингредиент многочисленных продуктов, таких как мыло и косметика. Для других оливковое масло означает гораздо больше; он предлагает новые способы эксплуатации и открывает новые каналы и источники дохода. Читайте о двух случаях экстраординарного применения оливкового масла.
Кафедры биологии и медицины Университет Крита объединили усилия в исследованиях, которые привели к изобретению нового лекарства, которое, как ожидается, будет действовать против простуды и гриппа. Это лекарство является новаторским в том смысле, что оно изготовлено только из натуральных компонентов: оливкового масла и трав.
Исследование показало, что три критские травы, смешанные с оливковым маслом, могут бороться с симптомами обычного гриппа и действовать как обезболивающее. Точный состав держится в секрете, хотя формула навеяна привычками критян, которые традиционно используют дары Матери-Земли для борьбы с проблемами со здоровьем.
Смесь уже запатентована и, скорее всего, будет аккредитована Греческой ассоциацией лекарственных средств (EOF). Ожидается, что он будет выпущен к концу 2012 года в виде капсул. В сочетании с уже известным эффектом олеокантал, ингредиент оливкового масла первого холодного отжима, кажется, что фармацевтическая промышленность открыла для себя важного нового игрока.
Другое университетское исследование снова на Крите позволило ученым изготовить специальный фильтр, который удерживает ценный элемент остатка, который остается после процесса экстракции оливкового масла: фенолы. Фенолы известны своими антиоксидантными свойствами, и при надлежащей обработке их можно использовать в пищевой промышленности в качестве дополнительных ингредиентов.
Это достижение является частью нового целостного подхода к проблеме воздействия на окружающую среду заводов по производству оливкового масла. Прямой эффект заключается в том, что жидкий остаток освобождается от части своей органической нагрузки, но в этом есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд: фенолы продаются примерно по 2,000 долларов за килограмм, а годовая мощность двух заводов по производству оливкового масла, которые будут утилизировать Система дает 3,000 тонн оливкового масла, а это означает, что 500 кг фенолов в год можно продать пищевому бизнесу, что позволит получить значительную прибыль. Просто посчитайте.
Еще статьи о: Крит, здоровье, Средиземноморская диета
Март 14, 2023
Средиземноморская диета и физические упражнения улучшают рабочую память юных студентов
Согласно недавнему исследованию, приверженность средиземноморской диете и физической активности была связана с улучшением рабочей памяти у детей школьного возраста.
Август 31, 2023
Более высокое потребление полифенолов связано с меньшим риском заражения Covid-19
Здоровые взрослые, которые потребляли фенолы и растительные стеролы, некоторые из которых присутствуют в оливковом масле, с меньшей вероятностью заразились Covid-19.
Август 18, 2023
Биофенолы в EVOO связаны с улучшением результатов при ожирении и преддиабете
Исследования показывают, что употребление оливкового масла первого холодного отжима, богатого олеоканталом и олеацеином, также вызывает потерю веса, снижение индекса массы тела и базальной гликемии.
Сентябре 19, 2023
Обучение молодых фермеров климатически оптимизированным практикам в Калифорнии
Центр обучения на суше обучает молодых фермеров выращиванию оливок и здоровью почвы.
15 января, 2024
Отдельное исследование также показало, что потребление оливкового масла улучшает здоровье куриного мяса и яиц, употребляемых в пищу человеком.
Февраль 19, 2024
В Греции завершается мрачная жатва
Поскольку производство оливкового масла в стране сократилось почти вдвое по сравнению с прошлым годом, рекордные цены на месте происхождения сформировали рынок, ищущий равновесие.
Сентябре 15, 2023
Использование эффективных микробов для повышения урожайности органических оливок в Новой Зеландии
Росс Винтинер, отмеченный наградами фермер, выращивающий биодинамические оливки из Новой Зеландии, считает, что микробы — это будущее сельского хозяйства.
Июль. 19, 2023
Исследователи из Калифорнии тестируют новые решения для борьбы с оливковой плодовой мухой
Исследователи из Калифорнийского университета тестируют ряд инсектицидов на предмет эффективности борьбы с оливковой плодовой мухой.