Медицинская диета может снизить риск ожирения почти вдвое

Новое исследование показало, что соблюдение провегетарианской диеты, богатой растительной пищей и низким содержанием продуктов животного происхождения, может снизить риск ожирения почти наполовину. Этот план питания включает в себя цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и оливковое масло, которые являются компонентами средиземноморской диеты (MedDiet).

Поскольку этот подход к снижению веса не требует подсчета калорий или самоограничения, он имеет долгосрочную устойчивость. Вместо того, чтобы быть системой, которая включает в себя уловки, таблетки или зелья, MedDiet — это образ жизни, основанный на питании питательной пищей. В отличие от некоторых мер по снижению веса, которые сопряжены с риском для здоровья или побочными эффектами, этот план питания известен своей пользой для здоровья. По этим причинам это наилучшая стратегия управления весом.

Исследование Университета Наварры и Института здоровья Карлоса III в Испании отслеживало 16,000 584 человек в среднем в течение десяти лет. Участники должны были пройти опросы о продуктах питания, чтобы записать их потребление семи групп растительных продуктов и пяти групп продуктов животного происхождения. Растительной пищей были овощи, фрукты, цельное зерно, бобовые, оливковое масло, орехи и картофель; а продуктами животного происхождения были яйца, животные жиры, молочные продукты, мясо, рыба и другие морепродукты. За время исследования - человека страдали ожирением.

Анализ данных показал, что чем выше потребление растительной пищи в рационе по сравнению с потреблением мяса и животных жиров, тем ниже вероятность набора лишнего веса. У 20% тех, кто ел больше растительной пищи, риск развития ожирения был на 43% ниже, чем у 20% тех, кто ел меньше растительной пищи.

Участники с самым низким риском не полностью отказались от мяса, но их потребление было намного ниже, чем количество, обычно встречающееся в западной диете. Участники этой группы также ели много рыбы, что является важной частью MedDiet.

Наше исследование показывает, что растительная диета связана со значительно более низким риском развития ожирения. Это поддерживает текущие рекомендации по переходу на диеты, богатые растительной пищей, с меньшим потреблением продуктов животного происхождения», — говорят авторы исследования. Результаты были представлены на Европейском конгрессе по ожирению в Порту, Португалия.

Какие характеристики MedDiet делают его особенно подходящим для контроля веса? Употребление в пищу богатых питательными веществами продуктов MedDiet просто помогает вытеснить более калорийные, низкокачественные, обработанные продукты с высоким гликемическим индексом, которые, как известно, вызывают воспаление и ожирение», — сказала врач-натуропат Вики Модика из Сиэтла, штат Вашингтон. Olive Oil Times. Таким образом, все дело в том, чтобы больше здоровой пищи оставляло меньше места для нездоровой, вызывающей болезни пищи».

Возможно, что более интересно, мы видим доказательства того, что те же самые диеты влияют на микрофлору кишечника таким образом, что, кажется, есть эффект против ожирения. Детали того, как эти бактерии сигнализируют об изменениях в нашей эндокринной и нервной системах, в настоящее время исследуются и обещают предотвратить ожирение», — сказала она.

Средиземноморская диета широко распространена в Испании, Италии и Греции. Он состоит из трех порций фруктов и четырех порций овощей в день, а также большого количества оливкового масла, орехов, семян, цельного зерна и бобовых. План обычно включает не менее четырех порций рыбы в неделю, но ограничивает потребление мяса не более чем тремя порциями в неделю.

• Лента новостей науки Медицина


• The Telegraph