Средиземноморская диета с добавлением оливкового масла может еще больше способствовать здоровью сердца

Исследователям известно, что функциональная способность наряду с количеством липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хороший» холестерин необходим для укрепления здоровья сердца. А Новое исследование обнаружил, что средиземноморская диета (MedDiet) повысила функцию ЛПВП, и улучшения были более значительными, если план питания был дополнен дополнительным количеством оливкового масла первого отжима.

Высокий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохой» холестерин связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, а высокий уровень ЛПВП связан со снижением риска. ЛПНП способствуют накоплению бляшек в артериях, а ЛПВП поглощают холестерин и транспортируют его в печень, где он выводится из организма. Таким образом, ЛПВП обеспечивает важное преимущество, помогая держать кровеносные сосуды открытыми.

Однако исследования показали, что ЛПВП не так хорошо работает у людей с высоким риском сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний, и что функциональная способность ЛПВП имеет такое же значение, как и его количество», — говорит старший автор исследования Монтсеррат Фито. , координатор исследовательской группы сердечно-сосудистых рисков и питания в Медицинском научно-исследовательском институте Госпиталя дель Мар в Барселоне и в Центре физиопатологии ожирения и питания (CIBEROBN), Испания. В то же время небольшие испытания показали, что потребление богатых антиоксидантами продуктов, таких как оливковое масло первого отжима, помидоры и ягоды улучшают функцию ЛПВП у людей. Мы хотели проверить эти результаты в более крупном контролируемом исследовании».

Поскольку функциональные свойства ЛПВП очень ценны, исследователи решили определить, какой тип диеты улучшит их. С этой целью они случайным образом выбрали 296 человек с высоким риском сердечно-сосудистые заболевания которые принимали участие в исследовании PREDIMED (PREVención con DIeta MEDiterránea).

Людей, чей средний возраст составлял 66 лет, на год назначали на одну из следующих трех диет:

• Традиционная диета MedDiet, дополненная 4 столовыми ложками оливкового масла первого отжима в день.
• Традиционная диета MedDiet, дополненная горстью орехов в день.
• Здоровая контрольная диета, снижающая потребление красного мяса, сладостей, полуфабрикатов и молочных продуктов с высоким содержанием жира.

Обе MedDiets подчеркивали потребление фруктов, овощей, бобовых и цельного зерна, а также включали умеренное количество рыбы и птицы. Анализы крови для измерения ЛПВП и ЛПНП проводились в начале и в конце исследования.

Анализ результатов показал, что только контрольная диета снижала общий холестерин и холестерин ЛПНП. Хотя ни одна из диет не привела к значительному повышению уровня ЛПВП, обе MedDiets улучшили ее функциональность. Более того, величина этого преимущества была намного выше среди тех, кто был на MedDiet с дополнительным количеством оливкового масла первого отжима.

MedDiet, обогащенный оливковым маслом, привел к следующим функциональным улучшениям ЛПВП:

• Усиление процесса, с помощью которого ЛПВП удаляет холестерин из бляшек в артериях и отправляет его в печень
• Повышенная защита от вредного действия ЛПНП, стимулирующего образование зубного налета.
• Усиленное расслабление кровеносных сосудов, что сделало их более открытыми для тока крови.

Поскольку дополнительное количество оливкового масла было связано с пользой в исследовании, оно подчеркнуло резкий контраст между здоровым и нездоровым жиром. Это исследование помогает закрепить идею о том, что не все жиры следует считать одинаковыми», — сказал Уэстон Чайлдс, доктор остеопатической медицины в Гилберте, штат Аризона. Olive Oil Times. Из исследований мы знаем, что большинство растительных масел на рынке вызывают воспаление и дисрегуляцию липидов из-за их влияния на соотношение омега-3:6 жирных кислот. Тот факт, что масло холодного отжима, такое как оливковое масло первого отжима, улучшает функции ЛПВП, показывает, что организм усваивает эти жиры совершенно по-разному».

Поскольку контрольная диета была богата фруктами и овощами, как и MedDiets, исследователи были удивлены, что она снижала противовоспалительные свойства ЛПВП. Снижение этой функции связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Авторы пишут, что у участников обоих MedDiets не было сокращения в этой области.

Соблюдение средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом первого отжима, может защитить нашу сердечно-сосудистую систему несколькими способами, в том числе сделать нашу "хороший холестерин работает более полно», — заключил Фито. Исследование было опубликовано в журнале Американской кардиологической ассоциации. Обращение.

• Обращение


• Американская Ассоциация Сердца