Средиземноморская диета, связанная с большим мозгом

Хотя несколько известных исследований показали, что средиземноморская диета снижает риск Болезнь Альцгеймера, другие исследования не смогли подтвердить эти выводы. По мнению авторов недавней статьи, опубликованной в журнале Neurology, различия в используемых методах и субъективность клинического диагноза могут объяснить некоторые противоречивые результаты.

Чтобы устранить предвзятость в клинической оценке, исследователи из Колумбийского университета использовали нейровизуализацию на основе МРТ для изучения роли Средиземноморская диета на структурные изменения, происходящие в результате старения.

Исследователи использовали специфические биомаркеры МРТ для оценки структурных изменений, объема мозга и толщины коры у 674 пожилых людей без деменции, средний возраст которых составлял 80 лет.

Многоэтнические субъекты, живущие в северной части Манхэттена, заполнили анкеты частоты приема пищи, которые использовались для расчета показателей средиземноморской диеты и определения приверженности средиземноморской диете.

Результаты маркеров МРТ показали, что испытуемые, у которых был более высокий балл средиземноморской диеты и более высокая приверженность средиземноморской диете, имели больший общий объем мозга, общий объем серого вещества и общий объем белого вещества по сравнению с теми, кто имел более низкую приверженность средиземноморской диете.
См. также:Еще статьи о средиземноморской диете
Также наблюдались преимущества более высокого потребления рыбы и меньшего потребления мяса: у испытуемых, которые потребляли больше рыбы и меньше мяса, был больший общий объем серого вещества. Точно так же более высокое потребление рыбы было связано с большей средней толщиной коры, в то время как у тех, кто потреблял меньшее количество мяса, был больший общий объем мозга.

Исследователи также обнаружили, что с поправкой на возраст у тех, кто употреблял алкоголь в умеренных количествах в дополнение к потреблению большего количества рыбы и меньшего количества мяса, был больший объем мозга.

Результаты этого исследования показывают, что сокращение мозга, естественное физиологическое изменение, происходящее с возрастом, можно отсрочить, если придерживаться средиземноморской диеты, богатой рыбой, овощами, бобовыми, фруктами, злаками, орехами и мононенасыщенными жирами, такими как найденные в оливковом масле.

Авторы исследования сообщают, что еженедельное потребление от 3 до 5 унций рыбы и сокращение потребления мяса до менее 100 граммов в день может защитить мозг от усадки, эквивалентной 3-4 годам старения.

Хотя точная наука, стоящая за этими выводами, еще не известна, результаты исследования показывают, что преимущества средиземноморской диеты распространяются на задержку усадки мозга, связанного со старением, и могут предотвратить снижение когнитивных функций.

• Средиземноморская диета и структура мозга в многонациональной группе пожилых людей