Медицина
Посетители недавней торговой ярмарки в Цюрихе, которые оценили 140 образцов, предпочтительные EVOO со сладким вкусом над теми, которые были горькими. Недавнее исследование показало, что какой бы профиль вкуса оливкового масла ни предпочитали люди в стране сливочного масла, даже соблюдение традиционной средиземноморской диеты с учетом культурных особенностей может продлить их жизнь.
Ассоциация Средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми, сложными углеводами, оливковым маслом, рыбой и вином, но с низким содержанием молочных продуктов и мяса, связана с долголетием и низким уровнем заболеваемости раком и сердечными заболеваниями. Защитный эффект, более выраженный в средиземноморских странах, побудил исследователей в Швейцарии определить, насколько эффективно соблюдение средиземноморской диеты для швейцарского населения, находящегося под влиянием его немецкой, итальянской и французской культур.
В исследовании приняли участие 17,861 1 участник двух крупных исследований, проведенных в Швейцарии: Национальной исследовательской программы 30А и Швейцарского мониторинга тенденций и детерминант сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи выбрали культурно разнообразное население из трех различных языковых регионов Швейцарии, для которых в течение более - лет было доступно наблюдение за смертностью через национальный медицинский и статистический регистр.
См. также:Статьи о средиземноморской диете
Ассоциация показало связанное соблюдение средиземноморской диеты со смертью от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин, однако диета имела одно явное отличие. В отличие от традиционной средиземноморской диеты с низким содержанием молока, молоко и молочные продукты являются неотъемлемой частью швейцарской диеты и практически ежедневно потребляются участниками выборки.
Потребление пищи было проанализировано с использованием упрощенного метода 24-часового отзыва, при котором участники давали утвердительные или отрицательные ответы на потребление 11 различных групп продуктов: салаты, фрукты, овощи, молочные продукты, злаки, мясо, рыба, тип масла, алкоголь, яйца. и шоколад. Исследователи оценили приверженность средиземноморской диете с помощью 9-балльной шкалы, где минимальная приверженность равнялась 0, а максимальная приверженность - 9 баллам.
Частота группового приема пищи 8,665 мужчинами и 9,196 женщинами, средний возраст которых на момент исследования составлял 45 лет, была почти одинаковой, но имела два заметных отличия. Женщины ели фрукты чаще, чем мужчины, а мужчины чаще, чем женщины, употребляли алкоголь.
Статистический анализ показал, что потребление фруктов снижает риск смерти от сердечных заболеваний и рака у обоих полов, хотя более высокое потребление мононенасыщенных и риск смерти от сердечных заболеваний наблюдалось только у мужчин. С другой стороны, употребление алкоголя снижает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, но увеличивает риск смерти от рака.
Однако самым интересным результатом стала связь между потреблением молочных продуктов и более низким риском смертности от всех причин, рака и сердечных заболеваний как у мужчин, так и у женщин. Эти результаты противоречат общепринятому мнению о том, что молочные продукты увеличивают потребление насыщенных жиров и тем самым повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Возможное объяснение, которое исследователи предлагают неожиданной полезной ассоциации, наблюдаемой в этом исследовании, может заключаться в том, что швейцарские молочные продукты из чисто травяные альпийские коровы» имеют высокое содержание жирных кислот n-3 и более низкое содержание насыщенных жиров, чем молочные продукты из других стран. Авторы также цитируют другую литературу, в которой обнаружен защитный эффект потребления молочных продуктов в отношении заболеваемости сердечными заболеваниями и раком.
Несмотря на то, что у исследования был один главный недостаток — грубый однодневный метод, используемый для оценки потребления пищи, исследование показало, что соблюдение средиземноморской диеты, учитывающей культурные различия, полезно для здоровья и снижает риск смертности от рака и сердечных заболеваний.
Еще статьи о: профилактика рака, здоровье, болезнь сердца
Сентябре 28, 2023
В ходе экспериментов in vitro было обнаружено, что гидрокситирозол, известный полифенол оливкового масла, воздействует на белок, участвующий в размножении раковых клеток.
Июль. 13, 2023
Потребление олеуропеина может смягчить влияние старения на мышечную атрофию
Новое исследование направлено на то, чтобы продемонстрировать, что пожилые мыши, которые получали диету, обогащенную экстрактом листьев оливы, богатой олеуропеином, увеличивали мышечную массу.
Июль. 26, 2023
Исследование показало, что средиземноморская диета способствует успешному старению
Исследователи обнаружили, что греки, соблюдающие средиземноморскую диету, были здоровее и активнее с возрастом, чем те, кто придерживался менее строгой диеты.
Июль. 19, 2023
Изучение полезных свойств гидрокситирозола в оливковом масле первого холодного отжима
Гидрокситирозол входит в число 25 фенольных соединений, содержащихся в оливковом масле первого отжима, и играет роль в предотвращении неинфекционных заболеваний.
Октябрь 23, 2023
Обычное соединение оливковых выжимок демонстрирует противораковый потенциал
Исследователи разработали наночастицы маслиновой кислоты, которая, как было доказано, помогает бороться с раком молочной железы, толстой кишки, поджелудочной железы и простаты с помощью различных методов лечения.
8 января, 2024
Список лидеров средиземноморской диеты седьмого года
В отчете US News & World Report говорится о разнообразии, гибкости и пользе этой диеты для здоровья.
Июль. 25, 2023
Пациенты реагируют на рекомендации по питанию через телездравоохранение, показывают исследования
Вмешательство с помощью телездравоохранения может положительно дополнить уход лицом к лицу в поддержании изменений в питании и образе жизни.
Ноябрь 27, 2023
Исследование показало, что средиземноморская диета помогает замедлить возрастное физическое упадок
Новое исследование показало, что соблюдение низкокалорийной средиземноморской диеты и увеличение физической активности замедляет возрастную потерю мышечной массы и уменьшает общий и висцеральный жир.