Геномика питания и роль средиземноморской диеты в сердечно-сосудистых заболеваниях

Схема питания состоит из разного количества продуктов и напитков, которые работают вместе и синергически, обеспечивая общую пользу для здоровья. Вместо того, чтобы рассматривать отдельные питательные вещества как решение проблем со здоровьем, исследователи начали изучать сумму компонентов, предлагаемых различными схемами питания. Поскольку режим питания человека представляет собой элемент окружающей среды, с которым он сталкивается каждый день, но он может изменить его, режим питания может быть наиболее важным выбором для предотвращения хронических заболеваний, связанных с образом жизни, и содействия здоровому старению.

Ассоциация Средиземноморская диета (MedDiet) содержит продукты с высоким содержанием фитохимических веществ, а именно фрукты, овощи и обильное ежедневное потребление оливкового масла (ОО), которые, как было показано, уменьшают симптомы и предотвращают риск гипертонии, холестерина, инсульта и риска сердечно-сосудистых заболеваний. Добавление OO, содержащего более 36 фенольных соединений, делает структуру MedDiet очень уникальной и значительно способствует ее общим характеристикам здоровья.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Тем не менее, хотя MedDiet является одним из наиболее широко изученных режимов питания, механизмы, лежащие в основе его благотворного воздействия на здоровье, до сих пор в значительной степени неизвестны, и именно здесь начинают помогать исследования геномики питания. Геномика питания — относительно новая область исследований, включающая нутригенетику, нутригеномику, нутриметаболомику и нутримиромику. Эта широкая новая область исследований исследует, как питательные вещества и модели питания взаимодействуют с нашим геномом и влияют на нашу генетическую предрасположенность.

Недавний обзор, опубликованный в Nutrients, 2016, был направлен на оценку текущих знаний о MedDiet с точки зрения механизмов геномики питания, которые могли бы помочь объяснить преимущества MedDiet в предотвращении сердечно-сосудистые заболевания (ХОП).

Nutrigenetics

Генетическая предрасположенность становится преобладающей областью исследований в области питания, чтобы помочь выявить различные подгруппы, которым может помочь более интенсивное диетическое вмешательство. Было показано, что разные генотипы реагируют на разные режимы питания. Таким образом, нутригенетика направлена ​​на более глубокое понимание механизмов, связанных с индивидуальной изменчивостью.

Например, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанные с генетической предрасположенностью, включают концентрацию глюкозы натощак, общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов у некоторых людей.

Совершенно невероятно, но было показано, что эти генетически предрасположенные черты могут быть ослаблены соблюдением MedDiet. Было также показано, что это взаимодействие генов и диеты влияет на длину теломер, биомаркер биологического старения.

В настоящее время становится очевидным, что модели здорового питания, такие как MedDiet, вызывают различные реакции на гены. Исследователи заявляют, Гликемия, липидный профиль, частота инсультов, длина теломер и эмоциональное пищевое поведение — вот некоторые из характеристик, на которые влияет генетическая предрасположенность и соблюдение средиземноморской диеты».

Нутригеномика

Эта область исследований предполагает, что питательные вещества и модели питания влияют на прямую экспрессию генов или вызывают эпигенетические модификации.

Предполагается, что высокий уровень антиоксидантов в MedDiet оказывает защитное действие, т.к. антиоксиданты было показано, что они модулируют экспрессию генов посредством подавления как окисления, так и воспаления. Совсем недавно также было обнаружено, что диета может прямо и косвенно влиять на иммунную систему.

Было показано, что в отношении сердечно-сосудистых заболеваний оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) помогает модулировать атеросклероз, ренин-ангиотензин, оксид азота и передачу сигналов ангиопоэтина.

Нутриметаболомика

Согласно исследованию, Метаболомика направлена ​​на изучение всего набора малых молекул (метаболитов) системы… [В организме человека] существует огромное разнообразие метаболитов, включая пептиды, липиды, нуклеотиды, углеводы, аминокислоты и углеводы».

На этом раннем этапе исследований благодаря метаболомике делается много новых открытий в области питания. Например, возможность оценить режим питания на основе профиля метаболизма мочи, проверить соблюдение и результаты определенных режимов питания, а также установить биомаркеры, которые могут предложить дополнительный уровень персонализации питания на основе микробиоты кишечника.

На данном этапе нет окончательных выводов, но из того, что было изучено, MedDiet влияет на все результаты метаболомики в положительном направлении.

Нутри-миРомикс

Nutri-miRomics — это подмножество геномики питания, которое изучает микроРНК и их функции. По данным исследования микроРНК появились в качестве основных регуляторов большого количества физиологических процессов, включая дифференцировку клеток, апоптоз и метаболизм липидов, и, как сообщается, они регулируют гомеостаз глюкозы, функцию клеток и передачу сигналов инсулина».

Одной из основных функций микроРНК является подавление их генов-мишеней, влияя на вышеупомянутые регуляторы и влияя на общее состояние здоровья и болезни. Например, микроРНК появились как эпигенетические регуляторы при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Геномика питания — относительно новая и сложная область исследований, которая также невероятно интересна. Возможность изучать различные аспекты молекулярных механизмов, связанных с питанием, открывает множество возможностей для получения знаний и понимания биологии человека и использования диетических вмешательств на более индивидуальной основе. Ранние данные свидетельствуют о том, что MedDiet и EVOO положительно влияют на некоторые из этих молекулярных механизмов.

Учитывая, что MedDiet является одним из наиболее широко изученных режимов питания, геномика питания может в конечном итоге прояснить некоторую двусмысленность, связанную с ассоциациями и результатами, обнаруженными в предыдущих исследованиях.

Конечно, предстоит еще много исследований, но будущее науки о питании выглядит очень захватывающим, с возможностью установления оптимальных дозы» моделей питания, основанных на генетической предрасположенности человека и других сложных факторах.

• Питательные вещества