Olive Wellness Institute ставит под сомнение исследование диеты и деменции

Использование термина "Средиземноморская диета«в долгосрочной, масштабной Исследование что нашел нет связи между диетой и снижением риска деменции подвергся критике в мире оливкового масла.

Институт оливкового здоровья, известная научная организация по оливковому маслу, заявил, что выводы исследования следует интерпретировать с особой осторожностью».

В ходе исследования шведские исследователи обнаружили, что участники, соблюдающие модифицированную средиземноморскую диету, где основной пищевой жир состоит из оливкового и растительного масла из-за низкого потребления оливкового масла в Швеции, также не заметили снижения риска развития деменции.

Традиционно оливковое масло первого отжима является основным диетическим жиром средиземноморской диеты.

Институт не критиковал методы или достоинства исследования, но задавался вопросом, следует ли называть растительную диету, в которой оливковое масло первого холодного отжима не является основным диетическим жиром, растительной пищей. Средиземноморская диета."

В институте добавили, что исключение других основных компонентов средиземноморской диеты, в том числе софрито, соус на основе оливкового масла и сочетание бобовых с другими овощами еще больше изменили диету.

Наш подход связан с тем, что, используя местную шкалу в качестве замены средиземноморской диеты, авторы исключили основные источники противовоспалительных и антиоксидантных свойств. полифенолы содержится в оливковом масле первого холодного отжима, кулинарных травах и специях, а также бобовых», — говорится в сообщении института.

В результате эксперты института заявили, используя термин "«модифицированная средиземноморская диета» вводит в заблуждение. Они подчеркнули роль оливкового масла первого холодного отжима в хорошо изученной пользе диеты для здоровья.

Подобно исследованиям, в которых используется оценка средиземноморской диеты или другие версии средиземноморской диеты, не включающие оливковое масло первого отжима, это исследование не показывает улучшения здоровья», — говорится в сообщении института.

Он добавил, что оливковое масло первого холодного отжима имеет другой профиль жирных кислот и содержит другие фенольные соединения, включая гидрокситирозол, олеокантал и олеуропеин, чем другие растительные масла или масла из семян.

Эти полифенолы привели к заявлению о вреде для здоровья, сертифицированному Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов, в котором говорится: полифенолы защищают от перекисного окисления липидов при минимальной дозе 5 миллиграммов на килограмм в день, что эквивалентно 23 граммам оливкового масла первого холодного отжима».

Те же преимущества для здоровья не связаны ни с оливковым маслом, кроме первого отжима, ни с растительными маслами или маслами из семян», — добавили в институте.

Несколько недавних исследований продемонстрировали пользу средиземноморской диеты для когнитивных функций и работы мозга, особенно у пожилых людей.

Исследование 2021 года, опубликованное в Clinical Nutrition, показало, что участники испытывали от малого до среднего» улучшения в нескольких когнитивных областях после соблюдения средиземноморской диеты в течение трех лет по сравнению с контрольной группой. Улучшения включали улучшение пространственной, зрительной и вербальной памяти и концентрации внимания.

В исследовании 2022 года, проведенном Гарвардским университетом, исследователи обнаружили, что соблюдение зеленой средиземноморской диеты с низким потреблением красного мяса защищал мозг от ослабленной возрастной атрофии головного мозга.

Можно предположить, что отсутствие воздействия на деменцию, выявленное в этом исследовании, может быть связано с отсутствием оливкового масла первого холодного отжима в используемой модифицированной средиземноморской диете», — говорится в сообщении института.

Кроме того, как отмечают авторы исследования, оценка потребления пищи, о которой сообщают сами люди, имеет определенные ограничения из-за факторов смещения памяти человека, и будущие исследования должны быть направлены на включение объективных биомаркеров потребления пищи, таких как полифенолы плазмы или нутригеномика. — добавили в институте.

Olive Wellness Institute завершил свой ответ, призвав людей, которым интересно узнать больше о влиянии средиземноморской диеты, рассмотреть все данные по этому вопросу, а не сосредотачиваться на каком-то одном исследовании.

• Оливковый оздоровительный институт