Традиционно диета с низким содержанием жиров предписывалась для предотвращения различных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Хотя исследования показали, что диета с высоким содержанием жиров может увеличить риск некоторых заболеваний, таких как рак и диабет, похоже, что это напишите жира, который имеет значение, а не количество жира. Теперь мы знаем, что диета, богатая мононенасыщенными жирами, такими как оливковое масло, орехи и семена, на самом деле защищает от многих из этих хронических заболеваний.

Недавнее испанское исследование, опубликованное в научном журнале Diabetes Care, показало, что Диета в средиземноморском стиле, богатая оливковым маслом, снижает риск диабета II типа. почти на 50 процентов по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. Диабет II типа является наиболее распространенной и предотвратимой формой диабета.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Люди с ожирением или избыточным весом и метаболическим синдромом подвергаются наибольшему риску развития этой формы диабета. Исследование является частью ПРЕДМЕТ, долгосрочное интервенционное исследование питания, направленное на оценку эффективности средиземноморской диеты в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, в котором участвует междисциплинарная группа из 16 групп, распределенных в 7 автономных сообществах в Испании.

В исследование были включены 418 участников, у которых не было диабета. Каждому участнику случайным образом была назначена диета с низким содержанием жиров, средиземноморская диета с оливковым маслом (до 1 литра в неделю) или средиземноморская диета с орехами (30 граммов в день). Через 4 года диабет развился у 17.9% людей, соблюдающих диету с низким содержанием жиров, и только у 10% участников, соблюдающих средиземноморскую диету с оливковым маслом.

Когда две группы MedDiet (группы с оливковым маслом и орехами) объединили и сравнили с группой с низким содержанием жиров, заболеваемость диабетом снизилась на 52 процента. Важно отметить, что снижение риска развития диабета не зависело от изменения массы тела или физической активности и что средиземноморская диета, которой следовали, не ограничивалась по калориям.

Предыдущие исследования показали, что средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, может предотвратить появление диабета II типа за счет улучшения уровня сахара в крови, резистентности к инсулину и уровня липидов в крови.

• Снижение заболеваемости диабетом 2 типа с помощью средиземноморской диеты: результаты рандомизированного исследования вмешательства в области питания PREDIMED-Reus. Уход за диабетом. 2011 Январь; 34 (1): 14 - 9