Регулярное употребление оливкового масла может улучшить здоровье сердца даже у тех, кто не придерживается средиземноморской диеты. новое европейское исследование опубликовано в Американском журнале клинического питания 19 ноября 2014 г.
Общеевропейская группа исследователей из Университета Глазго (Шотландия), Университета Лиссабона (Португалия), Института экспериментальной технологии биологии, Оэйраш (Португалия) и частной фирмы Mosaiques Diagnostics (Германия) изучила эффекты фенолы, которые представляют собой натуральные соединения, вырабатываемые растениями и содержащиеся в оливках, на здоровье сердца 69 добровольцев в рамках исследования.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Добровольцы, у которых было хорошее здоровье и которые не употребляли оливковое масло регулярно, были разделены на две группы и получали 20 мл (0.67 унции США) оливкового масла с высоким или низким содержанием фенолов каждый день в течение шести недель.
Используя новую диагностическую технологию, команда изучила влияние потребление оливкового масла на здоровье добровольцев, проверяя образцы мочи на наличие ряда пептидов (природных биологических молекул, которые образуют цепи аминокислот при расщеплении белков), которые являются индикаторами различных заболеваний, таких как диабет, Болезнь почек и ишемическая болезнь сердца (ИБС).
Используя систему оценки, разработанную Mosaiques Diagnostics, которая измеряет склонность к ишемической болезни сердца (ИБС) от 1 до 1 балла для здоровой артерии, результаты исследования показали, что в обеих группах наблюдались заметные улучшения при снижении баллы.
Комментируя результаты исследования, один из авторов, доктор Эмили Комбет из Университета Глазго, заявила: Мы обнаружили, что независимо от содержание фенолов в масле, был положительный эффект на баллы CAD. В изученной популяции любое оливковое масло с низким или высоким содержанием фенолов оказалось полезным. Жирные кислоты, вероятно, вносят основной вклад в наблюдаемый эффект».
Другой автор исследования, доктор Билл Маллен из Университета Глазго, указал на преимущества используемой методики исследования: Если мы сможем выявить ранние признаки болезней до того, как они успеют закрепиться, мы сможем начать лечить их до того, как они превратятся в проблему, требующую дорогостоящего медицинского вмешательства». Маллен добавил: Это первый раз, когда этот метод был применен с точки зрения питания, чтобы попытаться понять, какая пища или какой ингредиент действительно несет пользу для здоровья».
Результаты данного исследования еще раз подтверждают, что фенольные соединения, содержащиеся в растительных продуктах, в том числе оливковое масло, может обеспечить пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы и снизить риск сердечных заболеваний.
Статьи по теме
Июль. 13, 2023
Потребление олеуропеина может смягчить влияние старения на мышечную атрофию
Новое исследование направлено на то, чтобы продемонстрировать, что пожилые мыши, которые получали диету, обогащенную экстрактом листьев оливы, богатой олеуропеином, увеличивали мышечную массу.