Фитохимические вещества в оливковом масле обещают защитить людей от неинфекционных заболеваний, в том числе сахарный диабет, рак, Болезнь Альцгеймера и артрит, а также Covid-19, согласно обзорное исследование опубликовано в Current Pharmaceutical Biotechnology.
Эти наблюдения основаны на уровнях биологически активных соединений, таких как олеуропеин, гидрокситирозол, олеаноловая кислота, фитостеролы и олеокантал, содержащиеся в оливковом масле. Эти соединения обладают противовоспалительными, антиоксидантными и кардиозащитными свойствами.
Компоненты оливкового масла обладают мощной противовоспалительной активностью и, таким образом, ограничивают прогрессирование различных заболеваний, связанных с воспалением, от артрита до рака.- современная фармацевтическая биотехнология,
Биоактивные соединения представляют собой природные фитохимические вещества, в основном содержащиеся в таких продуктах, как фрукты, овощи, масла, орехи, семена и цельные зерна. Эти дополнительные пищевые компоненты постоянно изучаются на предмет их многочисленных свойств. польза для здоровья, включая их способность способствовать долголетию.
Оливковое масло является основным источником жиров в Средиземноморская диета. Известно, что масло стимулирует иммунную систему и защищает от острых и хронических воспалений благодаря своим антиоксидантным свойствам.
См. также:Новости здоровьяОлеокантал, один из основные компоненты масла, действует аналогично популярным противовоспалительным препаратам, таким как ибупрофен. Также известно, что он нацеливается и уничтожить раковые клетки человека не повреждая нераковые клетки.
Гидрокситирозол, сильнодействующее полифенол встречающийся в природе в оливковом масле, популярен для удаления свободных радикалов в организме. Способность гидрокситирозола преодолевать гематоэнцефалический барьер позволяет ему противодействовать свободным радикалам в нервной системе.
Помимо антиоксидантных свойств, в пробирке исследования показывают, что гидрокситирозол оказывает антимикробные возможности, что делает его высокоэффективным против респираторных и желудочно-кишечных инфекций. Также известно, что это соединение обладает противораковыми, антитромботическими и ретинозащитными свойствами.
олеуропеин и гидрокситирозол, два основных полифенола в оливковом масле, отвечают за его насыщенный вкус. Они также обладают противовирусными свойствами и высокоэффективны в борьбе с ротавирусом, мононуклеозом герпеса, парагриппом, ВИЧ и Covid-19.
фитостеролы, также известные как растительные стеролы, похожи на холестерин в организме человека. Источниками фитостеролов являются оливковое масло, фрукты, цельнозерновые продукты и овощи. При употреблении в пищу фитостеролы конкурируют с холестерином за поглощение в организме, что помогает снизить уровень вредного холестерина в крови.
В конечном счете, хотя оливковое масло отлично подходит для общего самочувствия, важно отметить, что его следует употреблять в умеренных количествах, так как его слишком много. может привести к ожирению.
Хотя оливковое масло и его полезные соединения широко изучались, все еще остается много пробелов в отношении того, как его биологически активные соединения защищают от различных заболеваний, и необходимы дополнительные исследования, чтобы помочь объяснить механизм его действия.
Еще статьи о: Covid-19, олеокантал, оливковое масло для здоровья
Июнь 28, 2023
Trade Group подчеркивает устойчивое развитие на дегустационном мероприятии в Манхэттене
Североамериканская ассоциация оливкового масла стремилась информировать розничных продавцов, производителей и потребителей об экологических преимуществах производства оливкового масла по сравнению с другими вариантами.
Февраль 13, 2024
Местные милы во Франции в моде
Обильный урожай и высокие цены привели к росту активности и инвестиций в общественные мельницы.
Ноябрь 14, 2023
Средиземноморская диета связана с улучшением результатов лечения пациентов с заболеваниями печени
Соблюдение средиземноморской диеты в течение одного года улучшило симптомы неалкогольной жировой болезни печени у пациентов с ожирением старше 60 лет.
Март 27, 2023
Спрос на органическое оливковое масло растет во всем мире
К 2030 году рынок органического оливкового масла может составить более десяти процентов от общего объема рынка по сравнению с нынешними шестью процентами.
Март 22, 2023
Фермеры в Хорватии видят многообещающее использование дронов
Молодой хорватский агроном изучает использование дронов для опыления оливковых рощ Лунье и защиты их от вредителей.
Май. 17, 2023
Калифорнийцы готовятся к сложному сбору урожая, приверженные качеству
Производители по всей Калифорнии преодолели мороз, засуху и рост цен, чтобы производить одни из лучших в мире оливковых масел первого отжима.
25 января, 2024
Рекордные цены на оливковое масло снижают потребление в Испании
Потребители используют меньше оливкового масла, покупают меньшие форматы и переключаются на категории более низкого качества.
Декабрь 12, 2023
Власти Бразилии конфисковали 9,000 бутылок поддельного оливкового масла
Конфискация произошла через две недели после отдельного рейда, в ходе которого было уничтожено 16,000 - литров продукта, продаваемого как оливковое масло первого отжима и признанного непригодным для потребления человеком.