Полифенолы в оливковом масле могут помочь в борьбе с аллергией

Появляющиеся за последние два десятилетия эмпирические данные прочно связывают Средиземноморская диета (MD) для снижения заболеваемости конкретно сердечно-сосудистые заболевания а также другие распространенные воспалительные заболевания. Основным источником жира в MD является оливковое масло, богатое полифенолами, такими как гидрокситирозол (HT) и тирозол, что составляет около 30 процентов от общего содержания фенолов в оливковом масле первого отжима. Следует отметить, что гидрокситирозол также является одним из основных соединений в отходах производства оливкового масла и экстракте оливковых листьев.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Гидрокситирозол в оливковом масле считается самым мощным природным антиоксидантом из всех существующих. полифенолы в пробирке. В частности, было обнаружено, что ГТ является ключевым противовоспалительным компонентом экстракта оливкового масла, и ранее было показано, что он ингибирует экспрессию провоспалительных медиаторов, цитокинов и хемокинов.

В то время как экстракты оливы, как было показано, действуют как антигистаминные средства, блокируя гистаминовые рецепторы, и, таким образом, предполагается, что они играют роль в аллергии из-за противовоспалительные свойства, однако компонент экстракта оливы и лежащий в его основе механизм никогда не исследовались до сих пор.

Новое исследование, опубликованное в иммунобиология продемонстрировали, что гидрокситирозол в экстракте оливкового масла может играть центральную роль в борьбе с аллергическими реакциями. Исследователи исследовали потенциал чистой ГТ для вызова иммунного ответа на один из основных аллергенов пыльцы париетарий Par j 1 у здоровых добровольцев.

В Средиземноморском регионе одной из наиболее распространенных аллергенных молекул является пыльца Parietaria Judaica с Par j 1 и Par j2 в качестве основных компонентов аллергена, которые, как недавно было показано, активируют иммунный каскад на молекулярном уровне.

В предыдущем исследовании результаты этой группы показали, что аллерген Par j 1 активировал иммунный ответ человека, что приводило к секреции цитокинов IFN-γ и IL-10 у здоровых добровольцев.

В своем последнем исследовании итальянские исследователи впервые определили профиль токсичности чистой ГТ in vitro путем имитации нормальных уровней богатое фенолом оливковое масло присутствует в плазме человека после его употребления и обнаружил, что чистый полифенол HT не оказывает токсического действия на клеточные линии человека. Затем они показали, что инкубация мононуклеарных клеток периферической крови человека с чистым HT стимулировала сильную реакцию цитокина IL-10 во время естественного иммунного ответа на аллерген Par j1.

По словам исследователей, эти результаты представляют собой первые в истории данные о модуляции HT аллерген-специфический иммунный ответ, потенциально способный усилить противовоспалительный фенотип… за счет увеличения секреции IL-10».

Таким образом, основное сообщение исследователей было дальнейшие исследования по разработке фармакологических механизмов, лежащих в основе возможности использования ГТ в качестве питательного вещества для профилактики аллергии, в дополнение к его уже одобренному использованию для его профилактического действия на окисление ЛПНП» расширяют возможности терапевтического применения оливкового масла до совершенно нового горизонта.

С продолжающимися открытиями его многочисленных преимуществ для здоровья, полифенол HT оливкового масла, несмотря на то, что он является небольшой молекулой, оказывается одним из самых мощных фитохимических веществ с высокой плотностью питательных веществ, встречающихся в природе.

• Planta Medica


• иммунобиология