Показано, что полифенолы обладают отчетливыми антибактериальными свойствами

Исследования антибактериальной активности сортов оливок, выращенных на юге Италии, показывают перспективность естественного лечения против E. coli и Pseudomonas aeruginosa.

Иления Гранитто
26 февраля 2020 г., 07:20 UTC
308

Оливковые сорта с различными полифенольные профили обладают различными антибактериальными свойствами, согласно новому исследованию, проведенному в Италии.

Исследователи из Института пищевых наук Национального исследовательского совета (ISA-CNR) и Университета Салерно проверили антибактериальную активность трех сортов оливок. Их результаты теперь прокладывают путь к исследованию новых природных лекарств.

Это могло бы стать основой дополнительных исследований для разработки идеальных препаратов природного происхождения, состоящих из оптимальных смесей полифенолов.- Филомена Наззаро, старший научный сотрудник ISA-CNR

Сначала мы провели исследование, касающееся биохимического профиля, включая летучие соединения, и отношения между антиоксидантная активность и полифенолы оливкового масла первого холодного отжима, полученные из автохтонных сортов Кампании, Рувеа Антика, Равесе и Ольярола», — рассказала Филомена Наззаро, ученый из ISA-CNR. Olive Oil Times. Затем во втором эксперименте мы проанализировали антибактериальную активность, связанную с профилями полифенолов вышеупомянутых сортов».

В этом последнем исследовании, в частности, изучалось ингибирующее действие полифенольных экстрактов на несколько грамположительных и грамотрицательных бактериальных штаммов», — добавила она. Они дали нам замечательные результаты с точки зрения их активности против патогенных видов, а именно тех, которые ответственны за образование биопленок, что очень интересно, когда речь идет о здоровье человека поскольку они повышают устойчивость бактерий к синтетическим антибиотикам».

См. также:Новости в области исследований

Анализ полифенольных фракций оливкового масла первого холодного отжима подтвердил известные антибактериальные свойства, показывая, что качественный и количественный профиль полифенолов может по-разному влиять на эти свойства.

Исследователи применили статистический метод для прогнозирования синергетического эффекта полифенолов и влияния каждого из них, в том числе в зависимости от их количества, на активность всего экстракта.

Тесты проводились с использованием 2.5 и 4.9 микрограммов трех экстрактов полифенолов против различных патогенов. Результаты показали, что минимальная концентрация, необходимая для ингибирования роста патогенных штаммов-тестеров, была низкой для всех полифенольных экстрактов, и это подтвердило их общую способность ингибировать рост патогенных или нежелательных микроорганизмов.

В частности, все три экстракта были эффективны в подавлении роста кишечной палочки [с 4.9 мкг полифенольных экстрактов из Равеса и Ольярола]», — сказал Наццаро. На наш взгляд, этот результат мог бы найти интересное практическое применение, поскольку эта бактерия является одной из причин инфекций мочевыводящих путей. Исследования полифенольных экстрактов, а также эфирных масел фактически открывают новые горизонты в лечении, например, распространенных катетерных инфекций, болезненных и трудноизлечимых».

Также было обнаружено, что три экстракта способны ингибировать рост Pseudomonas Aeruginosa, хорошо известного патогена, ответственного за образование вышеупомянутых биопленок.

Экстракты Ogliarola и Ravece были более эффективны, чем экстракты Ruvea Antica, в ингибировании роста штамма; в частности, 2.5 мкг полифенолов экстракта равеции были в два раза эффективнее, чем у рувеи античной, против Pseudomonas aeruginosa; 4.9 мкг экстракта полифенолов Ravece были в три раза эффективнее экстракта Ruvea Antica.

Исследователи изучили антиоксидантную активность экстрактов, следуя той же методике, с оливковым маслом первого холодного отжима из сортов, выращенных на одном и том же участке земли в одно и то же время. Это ограничило вовлеченные переменные и привело к выводу, что Ruvea Antica содержит наибольшее количество полифенолов, демонстрируя самую высокую антиоксидантную активность.

Исследовательская группа также предположила, что было бы интересно провести это исследование на нескольких сортах в разные годы.

Это могло бы стать основой дополнительных исследований для разработки идеальных препаратов природного происхождения, состоящих из оптимальных смесей полифенолов, которые способны действовать с минимальными усилиями, с точки зрения количества, и с максимальным результатом, а именно против наибольшего числа возбудителей. , их антибактериальная эффективность», — сказал Наззаро. Будущие исследования также должны учитывать использование побочных продуктов оливкового масла первого холодного отжима, которые богаты полифенолами».

Более того, это заставляет нас понять важность предположения, что каждый день достаточное количество оливкового масла первого отжима, которое переваривается и трансформируется в молекулы, которые полезно для нашего микробиома, также противодействует росту патогенных видов», — заключил Наззаро.





Реклама
Реклама

Статьи по теме