Плохое питание оказалось основным фактором риска развития рака

Новое исследование показало, что употребление в пищу питательных продуктов и отказ от непитательной пищи может помочь защитить от рака.

Мэри Уэст
6 июня 2019 г., 07:43 (UTC)
209

Исследование показало, что неправильное питание представляет собой большую риск рака как избыточный вес и недостаточные физические нагрузки. Диетические факторы, способствующие злокачественным новообразованиям, включали низкое потребление фруктов, овощей и цельного зерна, а также высокое потребление красного и обработанного мяса.

Анализ, опубликованный в JNCI Cancer Spectrum, является одним из первых, в котором основное внимание уделяется модифицируемым факторам риска рака, связанным с диета. По оценкам, прием пищи может быть причиной 80,110 2015 случаев рака, зарегистрированных в 5.2 году, что составляет около - процента от общего числа зарегистрированных случаев.

Наши результаты подчеркивают возможность снижения бремени рака и неравенства в Соединенных Штатах за счет улучшения рациона питания.- Фан Фан Чжан, исследователь рака из Университета Тафтса.

Эта пропорция соответствует четырем-шести процентам, связанным с алкоголем, семи-восьми процентам, связанным с избыточным весом, и двум-трем процентам, связанным с отсутствием физической активности.

Наши результаты подчеркивают возможность уменьшить бремя рака и неравенства в США улучшая потребление пищи», — сказал Фан Фанг Чжан, соавтор исследования и исследователь рака и питания в Университете Тафтса.

См. также:Новости здоровья

Чтобы рассчитать риск рака, связанный с плохим питанием, ученые использовали оценки риска между болезнью и диетическими факторами, основанные на мета-анализе проспективных когортных исследований. Исследования были получены в основном из Третьего экспертного отчета Американского института исследований рака (AICR) и Международного фонда исследований рака.

Отчет AICR показал, что существуют убедительные или вероятные доказательства следующих связей между раком и едой:

  • Рак толстой кишки связан с низким потреблением молочных продуктов и цельного зерна, а также с высоким потреблением красного мяса и обработанного мяса.
  • Рак глотки, рта и гортани связан с низким потреблением фруктов и овощей.
  • Рак желудка связан с высоким потреблением обработанного мяса.
  • Ожирение и 12 видов рака связаны с потреблением сладких напитков.

Анализ данных показал следующие результаты:

  • В 2015 году колоректальный рак составлял самую высокую долю рака, связанного с неправильным питанием, - 38.3 процента случаев. На втором месте был рак глотки, рта и гортани с 25.9% случаев.
  • Низкое потребление цельного зерна было связано с наибольшим процентом и количеством новых случаев рака. За этим последовало низкое потребление молочных продуктов, высокое потребление обработанного мяса, низкое потребление фруктов и овощей, высокое потребление красного мяса и высокое потребление сладких напитков.

Приведенные ниже случаи рака были связаны с плохим питанием:

  • колоректальный рак — 52,225 -
  • рак глотки, рта и гортани — 14,421 -
  • рак матки — 3,165
  • постменопаузальный рак молочной железы — 3,059
  • рак почки — 2,017
  • рак желудка — 1,564
  • рак печени — 1,000

По словам исследовательской группы, у расследования было несколько предостережений. Самоотчеты о потреблении пищи могут быть неточными. Пол, этническая принадлежность и возраст также могут влиять на диетические факторы риска, связанные с раком.

Главный вывод, сделанный исследованием, заключается в том, что значительный процент случаев рака связан с плохим питанием, фактором, который можно изменить.

Об этом рассказала диетолог и создатель диеты Candida Лиза Ричардс. Olive Oil Times почему эти диетические факторы связаны с уменьшением или увеличением риска рака.

Фрукты и овощи богаты различными микроэлементы это может помочь снизить риск развития рака», — сказал Ричардс. К ним относятся витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты. Поддерживая вашу иммунную систему, уменьшая воспаление и удаляя свободные радикалы, эти жизненно важные микроэлементы могут снизить вероятность заболевания. Поскольку у каждого фрукта и овоща есть свой собственный набор микроэлементов, лучшая стратегия — есть как можно больше и разнообразнее».

Красное мясо тесно связано с более высокими показателями колоректального рака, хотя точный механизм, с помощью которого это происходит, еще не ясен», — добавила она. Некоторые данные указывают на то, что соединения в красном мясе повреждают слизистую оболочку кишечника и вызывают хроническое воспаление, что увеличивает риск развития рака. Кроме того, красное мясо также часто готовят при очень высоких температурах, особенно на гриле. Эти высокие температуры могут создавать канцерогенные соединения на поверхности мяса, известные как конечные продукты гликирования».

Обработанное мясо обычно содержит большое количество нитратов и нитритов в дополнение к высокому уровню насыщенных жиров и соли», — заключил Ричардс. Все это было индивидуально связано с более высокими показателями рака».





Реклама
Реклама

Статьи по теме