Красный лук обладает мощными противораковыми свойствами

Исследователи, проводившие многообещающее исследование в Канаде, предсказали, что экстракт красного лука в конечном итоге будет добавляться в пищевые продукты и продаваться как натуральное средство для профилактики рака. По словам ведущего автора Абдулмонема Мурайяна, Мы обнаружили, что лук отлично убивает раковые клетки».

Ученые знают, что высокое потребление лука связано со снижением риска развития нескольких видов рака. Тем более, что этот овощ входит в состав Средиземноморская диета (MedDiet), это может быть частично ответственно за низкую заболеваемость этой болезнью в Южной Европе. Исследователи Мурайян и Суреш Нитираджан из Университета Гвельфа хотели выяснить, какой сорт лука обладает наибольшими противораковыми свойствами.

В исследовании, опубликованном в журнале Международные исследования пищевых продуктовОни проверили влияние пяти видов лука на раковые клетки толстой кишки человека и обнаружили, что лук с рубиновым кольцом обладает самой высокой эффективностью в борьбе с болезнью.

Наше исследование подтвердило, что сорта красного лука более эффективно ингибируют раковые клетки, чем другие сорта лука», — сказал Суреш Нитираджан. Olive Oil Times. Они показали 3.5-4-кратное увеличение количества клеток, подвергающихся апоптозу (гибели раковых клеток), по сравнению с другими типами».

Что такого особенного в красном луке? В то время как все разновидности этого овоща содержат большое количество противоракового флавоноида, называемого кверцетином, красный лук также богат антоцианином, соединением, которое усиливает очищающие свойства кверцетина, пояснил Мурайян.

Антоцианы играют важную роль в придании цвета фруктам и овощам, поэтому вполне логично, что красный лук, который имеет самый темный цвет, обладает наибольшей способностью бороться с раком», — добавил Мурайян.

Нитираджан также рассказала, как полезные соединения лука борются с раком.

Свободные радикалы в организме человека могут привести к раковым клеткам, которые могут перерасти в опухоли, и они увеличивают риск диабета или сердечных заболеваний, если их не принять во внимание», — сказал он.

Молекулы кверцетина в луке притягивают и нейтрализуют свободные радикалы. Отличительной чертой раковых клеток является их способность избегать апоптоза. Запуская апоптоз в аномально делящихся клетках, можно контролировать раковые клетки и метастазы. Флавоноиды на основе лука лучше всего запускают апоптоз. Из 28 овощей и девяти фруктов лук лидирует по содержанию кверцетина».

В дополнение к текущему открытию, исследователи недавно обнаружили, что лук эффективно уничтожает рак молочной железы клетки. Затем они планируют оценить противораковые эффекты овоща в клинических испытаниях на людях.

Хотя добавление красного лука в салаты и гамбургеры может быть полезным, команда считает, что в будущем луковый экстракт будет добавляться в такие пищевые продукты, как сок или выпечка. Они также ожидают, что он будет продаваться в виде таблеток в качестве пищевой добавки для борьбы с раком.

• Международные исследования пищевых продуктов


• Университет Гвельфа